Thứ Tư, Tháng Tám 17, 2022
HomeMón mặnCá chimCá chim biển !! tất tần tận về loại cá chim biển...

Cá chim biển !! tất tần tận về loại cá chim biển mà bạn cần biết

Cá chim biển là một trong những loại cá tương đối thân quen đối với người việt nam. Chúng được ca tụng là đệ nhất món ăn đặc sản biển nhờ mùi vị và giá trị đủ chất mà nó có thể mang lại. Đặc biệt, loài cá này là bộ phận chính trong muôn vàn “cao lương mỹ vị” của VN.

So với các chị em chuyên lo việc bếp núc luôn mong muốn được trổ tài tài nấu nướng của bản thân mình, cá chim lại càng là một sự chọn lựa không thể bỏ lỡ. Vậy loại cá này có điểm lưu ý và thành phần dinh dưỡng như thế nào? Cùng vaobepaz hướng đến chi tiết những vấn đề này trong nội dung bài viết sau đây nhé!

Cá chim biển có mấy loại ?

Cá chim biển có mấy loại ?
Cá chim biển có mấy loại ?

Cá chim là loài cá phổ cập tại những vùng biển. Theo hoạch toán, hiện nay có khoảng 8 loại cá chim khác biệt, trong những số đó có 5 loại thịnh hành sau:

Cá chim biển trắng: Loại cá này có thân hình thoi ngắn dẹt. Mắt lớn, miệng nhỏ nhắn mõm tù.  Phần vây sống lưng dài, vây đuôi chia thành hai thùy, vây bụng màu trắng thẫm.

Cá chim biển vàng: Điểm sáng nhận dạng của loại cá chim này là gam sắc toàn thân của chính nó. Chúng được màu bạc điểm vàng, thân dẹp và đầu tròn. Những con cá chim lớn có thể dài đến 40cm và nặng 3,4kg.

Cá chim biển đen: Cũng giống như các giống khác cùng loài, cá chim đen có thân hình thoi dẹt, phần da đen hoặc màu xám. Vảy của chúng rất nhỏ, phần vây ở ngực và sườn lưng dài. Miệng tròn tù có 2 hàm răng nhỏ tuổi và tương đối thưa.

Cá chim biển đỏ: Loại cá này còn có thân hình trụ hơn, dẹp về hai bên và miệng rất ngắn. Vây sườn lưng của chúng có dạng hình lưỡi liềm. Điểm nhấn ở loại cá này là những vây bụng, vây ngực và vây hậu môn đều được màu sắc đỏ trông rất nổi bật.

Cá chim biển xanh: Loại này còn có một cái tên đặc biệt là cá thần tiên bán nguyệt. Người ta ít sử dụng cá chim xanh làm thức ăn mà thương nuôi để làm cảnh. Chúng có hình ảnh bên ngoài tuyệt vời với màu đen và các sọc xanh trắng quanh thân.

Cá chim biển giá bao nhiêu ??

Trên thị phần, giá chim biển dao động phụ thuộc nhiều nhân tố. Cá biển tươi sống còn đang bơi có nơi tốt nhất, mùi vị tươi ngon, giữ được 100% dưỡng chất và có giá tối đa. Cá tươi cấp đông có giá tốt hơi cá tươi sống, được cấp đông đúng công đoạn nên tạo được khẩu vị thơm và ngon, hàm lượng đủ dinh dưỡng cao, và đặc biệt là dễ bảo vệ.

Trong khi, cá chim cả con có giá giảm hơn cá đã cạo sạch, chế biến sơ qua kỹ lưỡng. Cá chim biển cũng có giá bán đắt hơn nhiều so với cá chim nước ngọt. Nếu như khách hàng câu hỏi cá chim biển giá bao nhiêu thì sau đây là thông tin cụ thể:

  • Cá chim tươi sống đang bơi giá 230.000 VND – 250.000 VND/kg, kích thước từ 800 gam – 1,5 kg.
  • Cá chim tươi cấp đông có giá 120.000 VND/ kg, kích cỡ 1 kg.
  • Cá chim ướp đông lạnh đã làm sạch có giá 130.000 VND/ kg, form size 1 kg.
  • Bên cạnh đó, cá chim trắng tươi sống có giá bán tối đa và được nghĩ rằng thích hợp nhất. Cá tươi sống kích thước 600 gam – 1 kg có giá trong vòng 350.000 VND – hơn 400.000 VND/ kg tùy nơi bán.

Cá chim biển làm món gì ngon ?

Cá chim sốt gừng sả

Cá chim sốt gừng sả
Cá chim sốt gừng sả

Cá chim có tính hàn, sả và củ gừng lại có tính nóng. Sả và củ gừng cũng trở thành giúp át mùi tanh tanh đặc biệt quan trọng của cá đồng thời làm dậy lên hương thơm của thịt cá. Đây đúng là một sự kết hợp tuyệt hảo. Bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Canh cá chim nấu ngót

Nếu câu hỏi cá chim làm món gì ngon? Tôi sẽ trả lời ngay đó chính là món canh cá chim nấu ngót. Đây là 1 trong những món canh chua nổi tiếng của người miền nam bộ. Độ ngọt của cá chim, nấu cùng với cà chua có vị thanh dịu nhé, làm cho món canh cá chim nấu ngót ngon đến lạ.

Canh cá chim nấu ngót
Canh cá chim nấu ngót

Cá chim nướng muối bột ớt

Để replay cho câu hỏi “Cá chim làm món gì ngon” thì đây là đáp án không thể hoàn chỉnh hơn. Cá chim nướng muối hạt ớt thơm phất phảng, phần thịt cá mềm, béo ngậy, cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít. Xem cách làm cá chim này cần sẵn sàng những gì nhé.

Cá chim nướng muối bột ớt
Cá chim nướng muối bột ớt

Cá chim hấp xì dầu

thêm một món ngon với cá chim mà chúng mình share cùng Anh chị, đó là cá chim hấp xì dầu. Với cách chế biến khá đơn giản mà ngon lành, chắc chắn đây sẽ là lưu ý tuyệt vời của bữa cơm vào ngày cuối tuần. Độ ngọt tự nhiên và thoải mái của cá chim cùng mừi hương đặc biệt của xì dầu, thơm nồng của gừng tạo nên mùi vị thu hút.

Cá chim hấp xì dầu
Cá chim hấp xì dầu

Qua danh sách này chắc bạn đã không còn do dự cá chim biển là gì, những loại và các món ăn mặn ngon với cá chim rồi đúng không nào. Tuy nhiều cách thực hiện nhưng mình vẫn thích đặc biệt là món cá chim biển nướng giấy bạc vì thịt chắc, ngọt đậm đà.

Xem video cá chim biển nào ngon nhất

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất