Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnCá chimHướng dẫn cách làm cá chim rán đơn giản, dễ làm tại...

Hướng dẫn cách làm cá chim rán đơn giản, dễ làm tại nhà

Cùng vaobepaz vào bếp xem 3 ngay cách thực hiện cá chim rán giòncá chim rim gừng tỏi và ngon, đậm vị, chỉ từ quá trình rất chi là dễ dàng. Dành thời hạn và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này thôi nào!

Cá chim rán giòn

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chim chiên giòn

Nguyên liệu làm cá chim chiên giòn
Nguyên vật liệu làm cá chim chiên giòn
  • Cá chim 500 gr
  • Khoai tây 200 gr
  • cà chua bi 100 gr
  • Đậu hà lan 100 gr
  • ớt xay bột paprika 1 muỗng
  • Bột chiên giòn 1 gói
  • Húng quế 10 gr

Cách làm cá chim chiên giòn

Mẹo bước đầu chế biến khoai tây không bị thâm đen

  • Bạn cũng có thể ngâm khoai tây vừa gọt trong tô nước đã được pha 1 ít muối hạt, muối có tác dụng giúp giảm bớt tình trạng bị thâm của khoai tây. Mặc dù thế, không nên ngâm quá lâu, dễ khiến khoai tây bị lạt, mất vị.
  • Bạn có thể thay muối hạt bằng 1 ít giấm ăn, giấm ăn cũng có công dụng hữu hiệu trong những công việc ngăn ngừa sự thâm đen trên thân khoai tây.Nguyên vật liệu mua về rửa sạch, cà chua bi bạn cắt làm đôi. Khoai tây cắt dạng sợi vừa miệng, lá húng quế cắt làm đôi là được.

Đầu tiên

Cho cà chua, húng quế, khoai tây, đậu hà lan lên trên mặt khay nướng đc lót sẵn giấy bạc, rắc lên trên 1 ít ớt bột nhỏ paprika, 1 ít muối, trộn lẫn đều.

Tiếp nối đưa vào lò nướng, nướng đến lúc rau xanh vừa chín tới thì bỏ ra. Nếm nếm thêm vài lá húng quế, 1 ít sốt mayonnaise lên ở trên và liên tiếp nướng trong vòng 2 phút nữa là được.

3. Chiên cá

Cá chim sau khi được làm sạch, sử dụng dao khứa vài đường lên ở trên 2 mặt cá, lăn đều cá qua lớp bột tẩm khô chiên giòn. Bạn phủ đều bột cả phần cả bụng cá giúp cá giòn ngon hơn.

Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu, khi dầu nóng lên thả cá vào rán với lửa thật nhỏ cho đến lúc vàng cả 2 mặt thì vớt ra.

4. Thành phẩm

Cách chế biến Cá chim chiên giòn
Cách làm cá chim chiên giòn

Cá chim được chiền cho ngả màu vàng giòn, phía bên ngoài được tẩm lớp bột chiên giòn, khiến cho lớp da ăn vào giòn rụm, bên rong phần thịt cá thịt tươi ngon, thanh ngọt. Khi ăn ăn với với rau xanh được nướng chín tới quyện lẫn với vị beo béo của sốt mayonnaise càng khiến món ăn thêm hấp dẫn!

Cá chim rim gừng tỏi

Các nguyên liệu cá chim rim củ gừng tỏi

– Cá chim( 400g): 1 con

– Gừng nhỏ: 1 củ

– Tỏi: 3 tép

– Ớt sừng: 1 quả

– Hành lá: 3 cây

– Xà lách xoong loại nhỏ tuổi

– Đường trắng, muối hạt, hạt tiêu,

– Dầu hào, dầu chiên

– gia vị hạt nêm

– Nước tương

Cá chim rim gừng tỏi
Cá chim rim gừng tỏi

Hướng dẫn tiến hành cá chim rim gừng tỏi

– Cá chim bỏ ruột, đánh sạch vảy và rửa cho sạch bằng nước muối hạt loãng. Sau đó, đem cá ướp cùng theo với 1 chút muối hạt ăn và mì chính cho cá thấm hương liệu gia vị

– Gừng rửa cho sạch, củ tỏi tách bóc vỏ xắt từng lát thật mỏng.

– Ớt sừng thái sợi.

– Hành là rửa cho sạch và cắt khúc

– Pha nước xốt: Lấy 1 thìa đường kính trắng + 2 thìa nước tương + 2 thìa dầu hào + 1 thìa cà phê tiêu và 1 chút hạt nêm agi ngon cùng theo với 1 muôi canh nước vào đĩa đảo đều đến khi đường tan hết

– Sau đó, đun dầu chiên sôi già rồi thả cá vào chiên rán cho 2 mặt của khúc cá chín vàng đều thì lấy ra để khô dầu

– Cuối cùng, chiên thơm gừng củ tỏi rồi đổ nước dùng để sốt đã chuẩn bị vào đun sôi kế tiếp cho cá chiên vào rim nhỏ lửa khoảng 10 phút và rắc ớt sợi, hành là lên phía trên cá là được.

Cá chim rim mắm

Nguyên liệu cá chim rim mắm

– 1 Con cá chim khoảng 600g trở lên.

– Gừng, tỏi, hạt tiêu, chút nước mắm nam ngư ngon, hành lá…

cá chim rim mắm
cá chim rim mắm

Cách làm cá chim rim mắm

– Cá sạch sạch và rửa sạch bên trong cho bớt tanh. Tiếp nối ướp với 1 thìa rượu gạo trắng và muối bột khoảng 15 phút.

– Củ tỏi bóc tách vỏ đập dập. Gừng thái chỉ nhỏ. Hành cây cắt thành từng khúc vừa vị.

– Phủ lên khắp mình cá một lớp bột chiên mỏng manh rồi cho vào chảo rán vàng hai mặt.

– Để nguyên cá trong chảo, cho tất cả tỏi, gừng, cọng hành cây vào phi thơm.

– Tiếp đến là chút nước mắm, một thìa dầu hào, ớt cay và đường kính trắng.

– Nhớ rim cá với lửa thật nhỏ để cá ngấm đều hương liệu gia vị.

– Ở đầu cuối cho chút hạt tiêu. Khi bày ra đĩa rất có thể trang trí thêm một tí hành lá.

Với những những chị em đang có con nhỏ tuổi, nhất là các cháu bé chứng lười ăn, hoặc không muốn ăn cá, hãy thử thực hiện món này cho cháu, cũng chính vì thịt cá chim rất mềm và ít xương, sau khoản thời gian được chế biến rút bỏ phần xương nữa thì phần lớn chỉ với lại thịt, các bé sẽ không còn e ngại nữa mà hoàn toàn có thể sẽ ăn rất ngon lành đấy, chúc anh chị thành công với món cá chim rán nhé.

Xem video cá chim rán giòn

 

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất