Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnCá chimCá chim vàng anh - món ngon cho bữa cơm trọn vị?

Cá chim vàng anh – món ngon cho bữa cơm trọn vị?

Cá chim là loại cá thân quen so với bữa ăn mỗi ngày của mỗi  gia đình VN, đặc biển là cá chim vàng anh biển món cá giàu đủ dinh dưỡng, thơm ngon của vùng biển cả. Tuy nhiên để tìm Địa chỉ cửa hàng bán cá chim biển chắc hẳn không hẳn người nào cũng biết, hãy cùng vaobepaz chúng tôi vào bếp tìm hiểu bài viết sau đây về giá trị đủ dinh dưỡng cũng như cá chim vàng anh nấu món gì nhé !!!

Cá chim vàng anh biển là gì??

Cá chim vàng anh biển là một loài cá sống khá thông dụng ở vùng biển.

Thân cá chim vàng anh hình thoi, dẹp 2 bên, và nặng tầm khoảng trên 1kg trở lên chút. Thịt chắc, ngon và dày mình.

Cá chim vàng anh giá bao nhiêu ?

Giá cá chim vàng anh biển hiện trên thị trương đang có giá như sau, mặc dù sẽ giá tùy nơi giá sẽ khác biệt dưới đây bạn có thể xem thêm :

  • Cá chim bơi 320.000vnđ/kg
  • Cá chim bơi 480.000 vnđ/kg kích thước 10-14kg (hàng đặt trước)
  • Cá chim vàng anh biển to 1-2kg/con: 260.000 vnđ/kg

Cá chim vàng anh nấu món gì ?

Cá chim biển chiên dùng với mắm củ gừng 

Cá chim biển chiên chấm mắm củ gừng
Cá chim biển chiên chấm mắm củ gừng

Cá chim cạo sạch, khứa vài đường ở thân cá rồi ướp muối trong 10 – 15 phút rồi chiên giúp cá cứng và có vị ngon hơn. Ẳn mắm gừng, xoài xanh, dưa chuột và quả cà chua.

Món cá hấp hành củ gừng

“Cá chim vàng anh nấu món gì?” Để trả lời câu này thì không hề bỏ qua món những hấp này. Với vị ngọt, thịt dai thoải mái và tự nhiên của cá chim biển kết hợp với hành thanh mát và củ gừng âm ấp thì chắc chắc sẽ cực ngon mà còn bổ dưỡng.

Món cá hấp hành củ gừng
Món cá hấp hành củ gừng

Cá chim sốt cà chua

Đấy là món ưa thích của bản thân mình vì chua chua không ngán lại khá dễ dàng. Ăn chung với cơm thì rất tương thích.

Cá chim sốt quả cà chua
Cá chim sốt quả cà chua
  • Bạn chỉ cần rửa cho sạch cá, khứa vào đường kính trắng thân cá rồi ướp với muối hạt, tiêu nửa tiếng trong ngăn làm mát tủ lạnh rồi chiên sơ cá.
  • Tiếp theo cho vào chảo quả cà chua đã được xào mềm, nhuyễn, cho chút nước đã đun sôi vào, đập nắp trong 10 phút.
  • Sau cùng nêm và nếm cho đủ ăn khi nước dùng sốt kết lại thì tắt lửa, rắc ít hạt tiêu và làm đẹp thêm vào cọng rau mùi nữa là hoàn thành các món ăn.

Cá chim nấu rau ngót 

Cá chim nấu rau ngót 
Cá chim nấu rau ngót

Các ngày oi bức, khó nuốt cơm thì đây chính là món được ưu ái.

Cá chim vàng anh nướng muối ớt

Món này ăn với rau củ sống, bún, chấm muối ớt cay xè thì tuyệt.

Cá chim biển nướng muối ớt
Cá chim biển nướng muối ớt

Cá chim biển đã được rửa sạch sẽ, thân khứa thành các ô hình chữ nhật rồi ướp với các thành phần hỗn hợp muối ớt, gia vị bột ngọt, sa tế trong 10 phút.

Xả thì lấy phần non, làm cho dập nhét vào bụng cá.

Cuối cùng bạn quấn cá bằng giấy bạc nướng, được 5 phút thì dùng nĩa chọc một đường kính trắng nhỏ cho thủng giấy bạc để nước trong cá chảy ra, thịt cá khô lại sẽ rất ngon.

Đậm đà cá chim kho gừng ớt

Đậm đà cá chim kho gừng ớt
Đậm đà cá chim kho gừng ớt
  • Đầu tiên pha nước để ướp cá gồm muối hạt, mì chính, nước cốt củ gừng, rượu trắng ướp và cá chim đã được rửa cho sạch, khứa thân rồi để vào ngăn dùng để làm mát tủ lạnh nửa tiếng cho thấm gia vị, rồi chiên qua cá để cá cứng và thơm.
  • Tiếp theo sau là pha nước kho cá gồm chén nhỏ nước lạnh, 1 muỗng nhỏ canh rượu gạo trắng, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, 4 muỗng nhỏ canh nước tương, 4 muỗng canh đường kính trắng, hòa tan.
  • Hành baro, ớt cắt xéo, gừng thái thành sợi.
  • Ở đầu cuối là rưới ½ nước kho vào trong chảo cá, cùng lúc cho hành, ớt và gừng vào ninh. Cho đến khi nước rút bớt thì liên tiếp rưới nước kho vào để cá thấm gia vị và không trở nên bở.

Qua danh sách này chắc bạn đã hết do dự cá chim biển làm món gì ngon rồi đúng không nào. Tuy nhiều cách thực hiện tuy nhiên mình vẫn thích đặc biệt là món mặn cá chim biển nướng giấy bạc vì thịt chắc, ngọt mặn mà.

Xem video cá chim vàng anh

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất