Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay đơn giản

Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Hãy cùng Vào Bếp AZ khám phá bí quyết chế biến món canh đậm đà hương vị này, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và ấm áp. Sử dụng nguyên liệu chính là bí đỏ và nước cốt dừa, cách nấu canh này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị phong phú của ẩm thực chay trong không gian ấm cúng của nhà bếp

Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay

Dưới đây là cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay chi tiết và đơn giản:

Nguyên liệu:

• 1 củ bí đỏ (khoảng 300g)
• 200g nước cốt dừa chay
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ cà chua (tuỳ chọn)
• Muối, đường, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)
• Dầu ăn
• Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Chuẩn bị bí đỏ: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chuẩn bị hành tây và tỏi: Thái nhỏ củ hành tây và băm nhỏ tỏi.
3. Chuẩn bị cà rốt và cà chua: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái lát mỏng. Cắt cà chua thành miếng nhỏ (tuỳ chọn).

Bước 2: Xào rau củ:

1. Chuẩn bị hành tây và tỏi: Hâm nóng một ít dầu ăn trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và hành thái nhỏ vào nồi, xào thơm để tạo hương vị cơ bản cho canh.
2. Thêm cà rốt và cà chua (nếu sử dụng): Thêm lát cà rốt vào nồi, xào chúng trong vài phút cho đến khi cà rốt mềm hơn. Nếu sử dụng cà chua, bạn cũng có thể thêm cà chua vào nồi và xào chúng cho đến khi cà chua mềm.
3. Xào đều: Khi xào rau củ, đảm bảo bạn khuấy đều để các nguyên liệu không bị cháy và hương thơm phát huy tối đa.

Lưu ý: Xào rau củ giúp gia vị thấm vào các nguyên liệu và tạo nền hương vị cho canh.

Bước 3: Nấu canh:

1. Đun nước dùng: Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.
2. Thêm bí đỏ: Khi nước dùng sôi, thêm miếng bí đỏ vào nồi. Bí đỏ sẽ thêm vị ngọt và màu sắc đẹp cho canh.
3. Nấu bí đỏ: Đun nồi với bí đỏ trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bí đỏ mềm.

Lưu ý: Đừng nấu quá lâu để tránh làm mất đi màu sắc tươi sáng của bí đỏ.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa:

Bước 5: Nấu canh và Hoàn thiện

1. Nấu nhỏ lửa: Tiếp tục đun nồi trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và canh có hương vị ngon.
2. Nêm gia vị: Thêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị của bạn để tạo hương vị cân bằng và thơm ngon.

Thưởng thức: Canh bí đỏ với nước cốt dừa chay đã sẵn sàng để thưởng thức. Dùng kèm với cơm trắng hoặc bún để có một bữa ăn ngon miệng và chay.

Cách nấu canh bí đỏ chay đơn giản

Dưới đây là cách nấu canh bí đỏ chay đơn giản:

Nguyên liệu:

• 1 củ bí đỏ (khoảng 300g)
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ cà chua (tuỳ chọn)
• Muối, đường, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)
• Dầu ăn
• Rau thơm (ngò, húng quế, rau mùi, …)

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Chuẩn bị bí đỏ: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chuẩn bị hành tây và tỏi: Thái nhỏ củ hành tây và băm nhỏ tỏi.
3. Chuẩn bị cà rốt và cà chua: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái lát mỏng. Cắt cà chua thành miếng nhỏ (tuỳ chọn).

Bước 2: Xào rau củ

1. Xào hành tây và tỏi: Hâm nóng một ít dầu ăn trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và hành thái nhỏ vào nồi, xào thơm để tạo hương vị cơ bản cho canh.
2. Thêm cà rốt và cà chua (nếu sử dụng): Thêm lát cà rốt vào nồi, xào chúng trong vài phút cho đến khi cà rốt mềm hơn. Nếu sử dụng cà chua, bạn cũng có thể thêm cà chua vào nồi và xào chúng cho đến khi cà chua mềm.
3. Xào đều: Khi xào rau củ, đảm bảo bạn khuấy đều để các nguyên liệu không bị cháy và hương thơm phát huy tối đa.

Bước 3: Nấu canh:

1. Đun nước dùng: Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.
2. Thêm bí đỏ: Khi nước dùng sôi, thêm miếng bí đỏ vào nồi. Bí đỏ sẽ thêm vị ngọt và màu sắc đẹp cho canh.
3. Nấu nhỏ lửa: Tiếp tục đun nồi trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bí đỏ mềm.
4. Nêm gia vị: Thêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị của bạn để tạo hương vị cân bằng và thơm ngon.

Bước 4: Thêm rau thơm và hoàn thiện:

1. Thêm rau thơm: Thêm rau thơm như ngò, húng quế, rau mùi vào canh, khuấy đều và nấu thêm trong vài phút để rau thơm thêm hương vị.
2. Thưởng thức: Canh bí đỏ chay đã sẵn sàng để thưởng thức. Dùng kèm với cơm trắng hoặc bún để có một bữa ăn chay ngon miệng và dinh dưỡng.

Nấu canh bí đỏ chay là một cách tuyệt vời để thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng mà không cần sử dụng thực phẩm động vật.

Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt Nam, với nguyên liệu và phương pháp chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Món này cũng phù hợp cho ngày ăn chay. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay thơm ngon, hấp dẫn, và đậm đà hương vị dành cho những ngày lạnh, với cơm nóng. Bí đỏ giàu vitamin và khoáng chất, nên được sử dụng thường xuyên trong khẩu phần ăn, đặc biệt là cho người cao tuổi.