Vaobepaz – Chân gà xóc muối là quà món ăn mặn vặt cực dễ gây nghiện mà lại có cách làm rất chi là dễ dàng. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chân gà rang muối bột ớt ngon tuyệt cú mèo với lớp da giòn thấm vị để gặm nhấm cùng gia đình sử dụng mời anh em người thân tới dùng bữa để hàn huyên cũng vui.
Thịt gà hay nhất là chân gà là dòng nguyên liệu ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng với rất nhiều cách chế biến ra những món ngon không giống nhau.
Trong những số đó, món chân gà xóc muối ớt là một trong món vô cũng dễ dàng mà bất kỳ bà nội chợ nào cũng nên bổ sung vào kiến thức nội trợ bếp núc của bản thân mình vào thực đơn của mình nhé !!
Cách làm chân gà xóc muối
1. Nguyên liệu của món chân gà xốc muối ớt
Để sẵn sàng cho món chân gà xốc muối ớt giòn giòn, ngọt ngọt, mặn mặn bạn cần sẵn sàng nguyên liệu sau:
- Chân gà: 15-20 cái (có thể sử dụng chân gà nhập khẩu hay chân gà ướp lạnh đều ngon vì chúng có lớp da dày, khi chiên lên sẽ có được độ giòn)
- Sả: 5 củ, ớt sừng: 1 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Bột chiên gà giòn: 1 gói
- Bột canh: 2 thìa cà phê
- Tương ớt cay, dưa chuột dùng kèm
- Muối hạt rang: 2 thìa (có thể tự làm hoặc mua muối rang ngoài hàng)
- Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, bếp, gia vị căn bản như muối, đường kính trắng, gia vị mì chính.
Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu nêu bên trên, chị em bắt tay vào thực hiện món ăn như dưới đây.
2. Cách thực hiện chân gà rang muối
Chân gà lắc muối ớt là một trong những món ăn dễ dàng, dễ làm. Mặc dù thế Chưa hẳn ai cũng biết cách làm cchân gà rang muối ớt đúng.
Bởi khi làm không đúng, khẩu vị chân gà sẽ cực kỳ khó ăn. Bạn cũng có thể xem thêm quá trình sau đây để sở hữu 1 hộp chân gà rang muối bột ngon, lai rai cho những ngày lễ, tết.
Bước 1: Chân gà khi mua về sơ chế sạch bằng cách cạo sạch và bóc tách bỏ lớp da màu vàng phía ngoài đi, bóp muối rửa kỹ lại cùng với nước 2 lần– 3 cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước. Chuẩn bị một chén ăn cơm nước viên đá lạnh cho bước tiếp theo sau.
Bước 2: Chặt chân gà làm đôi để dễ ngấm được gia vị. Tiếp theo đó, chúng ta sẽ luộc sơ chân gà nằm trong nồi nước khoảng 10p giúp chân gà được mềm hơn, khi tạo ra dễ dàng bắt gia vị và đậm chất hơn.
Cho nồi nước lên trên bếp, cho vô đó một nửa thìa muối ăn. Đợi nước đã đun sôi trút chân gà vào, luộc chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín vừa tới thì lấy chân gà ra và trút ngay vào chén con nước viên đá lạnh, mục đích là để phần da chân gà có độ giòn ngon.
Bước 3: sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: sả bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, tước nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi.
Cho 2 thìa cà phê bột chiên gà giòn vào sả và ớt rồi trộn đều các thành phần hỗn hợp trên lại với nhau. Chân gà sau thời điểm ngâm trong nước đá khoảng 15 phút cho nguội thì bỏ ra và để cho ráo.
Cho chân gà đã ráo vào bát cùng 50% gói bột gà chiên giòn, 2 thìa bột năng, xóc đều cho bột bám khắp quanh chân gà nhé.
Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng và bắc lên bếp. Đợi chảo nóng, anh chị em rót dầu ăn vào thế nào cho bảo vệ chân gà được chiên ngập hết trong dầu.
Khi dầu đã sôi, trút phần cây sả và ớt vào chiên rán bên trên lửa vừa. Chiên cho đến khi hỗn hợp chuyển hẳn sang màu vàng ruộm, tỏa mùi hương nức thì vớt tất cả hổn hợp này để rời ra chảo khác.
Phần dầu rán nằm phí trong chảo Cả nhà không thay đổi và trút chân gà vào chiên rán bên trên lửa vừa. Chiên chân gà chuyển sang màu xém vàng thì vớt chân gà ra, cho vào trong chảo có phần cây sả ớt chiên ban sơ và đảo đều.
Bước 5: Bạn đợi chân gà nguội bớt thì rắc 3 thìa muối hạt rang vào chân gà, dùng đũa xóc đều để muối bột rang bám khắp bao quanh chân gà là chúng mình đã có được ngay món chân gà rang muối bột bên trên cả tuyệt hảo rồi đấy!
Việc cuối chúng mình chỉ cần trình diễn món thức ăn ra đĩa với gia vị chấm ăn kèm là tương ớt cay và nhớ dùng lúc đang nóng để món thức ăn được “chuẩn vị” nhất Anh chị em nhé.
cách làm trên cũng hoàn toàn có thể áp dụng của món cánh chân gà trộn muối ớt hay sụn gà rang muối hạt để triển khai đa dạng mẫu mã thêm vào cho vốn kiến thức nấu ăn của chị em làm bếp.
Xem video chân gà xóc muôi
