Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà rang muối ngon mê mẩn

Cách làm chân gà rang muối ngon mê mẩn

Chân gà rang muối bột là món mặn vặt cực rất dễ gây nên nghiện mà lại có cách làm rất chi là đơn giản. Nội dung bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho chính mình cách chế biến chân gà rang muối ớt ngon với lớp da giòn thấm vị để nhâm nhi cùng gia đình hay dùng mời anh em người thân tới dùng bữa để hàn huyên cũng vui.

Thịt gà hay nhất là chân gà là loại nguyên liệu ngon và bổ dưỡng với nhiều cách làm ra những món ngon khác nhau.

Trong những số ấy, món chân gà chiên muối ớt là 1 món vô cũng đơn giản mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên bổ sung cập nhật vào kiến thức chuyên lo việc bếp núc của chính bản thân mình để không hề phải tận dụng thực phẩm không rõ xuất phát hay thực phẩm bẩn từ những hàng quán phía bên ngoài.

chân gà rang muối
chân gà rang muối

Hướng dẫn làm chân gà rang muối

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị của món chân gà rang muối

Để chuẩn bị cho món chân gà rang muối hạt giòn giòn, ngọt ngọt, mặn mặn bạn cần sẵn sàng Nguyên liệu sau:

  • Chân gà: 15-20 cái (có thể tận dụng chân gà nhập khẩu hay chân gà ướp lạnh đều ngon vì chúng có lớp da dày, khi chiên lên sẽ sở hữu độ giòn)
  • Sả: 5 củ, ớt sừng: 1 quả
  • Bột năng: 2 thìa
  • Bột chiên gà giòn: 1 gói
  • Bột canh: 2 thìa cà phê
  • Tương ớt cay, dưa chuột dùng với
  • Muối hạt rang: 2 thìa (có thể tự làm hoặc mua muối hạt rang ngoài hàng)
  • Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, bếp, gia vị cơ bản như muối, đường kính trắng, bột ngọt.

Khi đã sẵn sàng phần liệu nêu trên, mời cả nhà  vào bếp bắt tay vào triển khai món thức ăn như tiếp sau đây.

Chan gà làm sạch
Chan gà làm sạch

2. Cách làm chân gà rang muối

Chân gà rang muối là một trong những món ăn dễ dàng, dễ dàng. Mặc dù thế không phải người nào cũng biết cách chế biến chân gà rang muối hạt đúng.

Bởi khi làm không đúng, mùi vị chân gà sẽ cực kỳ khó ăn. Chúng ta có thể tham khảo các bước sau đây để có 1 hộp chân gà rang muối bột ngon, lai rai cho các Dịp lễ, tết.

Bước 1: Chân gà sau khi mua về bước đầu chế biến sạch bằng phương pháp làm sạch và bóc bỏ lớp da vàng phía ngoài đi, bóp muối rửa kỹ lại với nước 2 – 3 lần cho thật sạch sẽ rồi để cho ráo nước. Sẵn sàng một chén con nước đá lạnh cho bước tiếp sau.

Bước 2: Chặt chân gà làm đôi để dễ ngấm vị. Tiếp theo, chúng ta sẽ luộc sơ chân gà trong nồi nước khoảng 10 giúp chân gà được mềm hơn, khi chế biến đơn giản bắt các gia vị và mặn mà hơn.

Róc xương gà
Róc xương gà

Cho nồi nước lên trên bếp, bỏ vô đó 50% thìa muối bột ăn. Đợi nước sôi bỏ chân gà vào, luộc chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín là vừa tới thì lấy chân gà ra và trút ngay vào chén ăn cơm nước đá lạnh, mục đích là để phần da chân gà có độ giòn ngon.

Bước 3: Chế biến sơ qua nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: củ sả bỏ lớp vỏ ngoài, rửa cho sạch, tước bé dại. Ớt sừng bỏ hạt thái thành sợi.

Cho 2 thìa cà phê bột chiên gà giòn vào củ sả và ớt rồi trộn đều tất cả hổn hợp trên lại với nhau. Chân gà sau thời điểm ngâm nước đá khoảng 15 phút cho nguội thì vớt ra và để cho ráo nước.

Cho chân gà đã ráo vào đĩa cùng 50% gói bột gà chiên giòn, 2 thìa bột năng để tạo độ sánh, xóc đều cho bột bám đều khắp quanh chân gà nhé.

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ dại để cất giữ dầu ăn) và bắc lên trên bếp. Đợi chảo nóng, Các bạn cho dầu ăn vào làm sao cho đảm bảo an toàn chân gà được chiên ngập trong dầu.

Khi dầu đã sôi, trút phần sả và ớt vào rán trên lửa vừa. Chiên cho đến khi các thành phần hỗn hợp chuyển hẳn sang màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm nức thì vớt các thành phần hỗn hợp này để riêng chảo khác.

chân gà rang muối
chân gà rang muối

Phần dầu ăn ở phía trong chảo chị em không thay đổi và trút chân gà vào chiên trên lửa vừa. Chiên cho đến khi chân gà chuyển qua màu xém vàng (không nên chiên quá lửa sẽ khiến lớp da phía bên ngoài bị khô) thì vớt chân gà ra, cho vào trong chảo có phần sả ớt chiên ban sơ và quấy đều.

Bước 5: Bạn đợi chân gà nguội bớt thì rắc 3 thìa muối bột rang vào chân gà, dùng đũa xóc đều để muối rang bám khắp bao quanh chân gà là chúng mình đã có được ngay món chân gà rang muối bột trên cả tuyệt vời rồi đấy!

Việc ở đầu cuối chúng mình chỉ việc trình bày món ăn ra tô với nước chấm dùng kèm là tương ớt cay và nhớ dùng lúc nóng để các món ăn được “chuẩn vị” nhất Các bạn nhé.

Cách làm bên trên cũng rất có thể áp dụng cho món cánh gà rang muối hay sụn gà rang muối hạt để triển khai đa dạng mẫu mã thêm vào cho vốn kiến thức nấu ăn của các chị em làm bếp. Vaobepaz Chúc bạn thành công !!

Xem vieo chân gà rang muối

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất