Chân gà ủ muối cũng như các món biến tấu từ chân gà cách thực hiện chân gà muối cay đều rất dễ triển khai. Chỉ cần những làm việc cực kì đơn giản thì bọn họ đã được món chân gà muối ngon lành. Cảm giác vị ngon sần sật có hương vị chua ngọt ngọt ,đậm đà ăn là ghiền. Hôm nay chuyên mục vào bếp của vaobepaz sẽ giới thiệu bạn cách làm món chân gà ngon tận nơi
1. Cách làm chân gà ủ muối
Các nguyên liệu làm chân gà ủ muối
Cách chế biến chân gà ủ muối sẽ hạn chế mùi hôi tanh rất hiệu quả.
– Cần 1 kg chân gà
– 200 Đến 300gr cây sả hãy chọn loại củ to nhiều tinh dầu sả
– 3 Đến 4 quả ớt
– Một phần cái lá chanh
– 50 gr muối bột
– 1 2 Nhánh gừng nhỏ tuổi
_ Quả quất cắt lát mỏng ngang
– 2 đến 3 nhánh tỏi
Cách làm chân gà ủ muối ngon tại nhà
Bước1 .Sơ chế làm chân gà ủ muối
- Chúng ta pha một it nước muối loãng rồi chặt cho phần móng rửa sạch với nước muối hạt thêm 1 ít chấm dứt.ngâm tiếp chân gà vào dung dịch nước muối khoảng 10-20 phút tiếp nối rửa sạch sẽ lại lộn với nước.
- Đập 1 nhánh củ gừng vào nồi nước đun sôi vào rồi đổ toàn cục chân gà vào,luộc cho đến khi nước vừa sôi bạn đổ chân gà ra , sẵn sàng 1 chậu nước đá lạnh cho chân gà vào ngâm khoảng 10 15 phut để chân gà giòn hơn.
- Luộc tiếp chân gà lộn với nước sạch một lần nữa,bạn để nước sôi 10 đến 15 phút đen khi chân gà chín mềm.
- Sẵn sàng 1 thau phèn chua khi vớt chân gà ra cho vô thau phèn chua ngâm khoảng 10 phút lấy ra để ráo.
- Lấy chân gà ra khỏi tủ xếp hôn hợp cho đều tiếp nối đổ tất cả hổn hợp nước từ bên trên xuống bên dưới cho ngâp chân gà. Đậy vung bí mật, bảo vệ chỗ thoáng mát trong khoảng 2 – 3 ngày là dùng đc. Nếu như bạn nào thích ăn vị lạnh như ngoài hàng thì rất có thể để cả lọ chân gà ngâm qua ngăn để mát tủ lạnh khoảng 1 ngày rồi mới lôi ra dùng
Sơ chế trân gà ủ muối
Quy trình làm giòn chân gà, nếu bạn bỏ lỡ bước này thì chân gà sẽ ảnh hưởng bở và nó không được giòn sật sật, bạn cho vô ngăn đá hoặc ngăn để mát của tủ lạnh, nếu bỏ ngăn đá thì tầm khoảng 30 phút ạ,còn nếu ngăn dùng để làm mát thì khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước2 .Pha nước ngâm chân gà ủ muối
-
- Tỉ lệ 4 thìa canh đường, , 8 thìa canh dấm, 2 thìa bột canh nước mắm nam ngư. 10 Thìa súp nước 3 thìa canh muối,. Tất cả bỏ vô nồi hâm sôi cùng củ tỏi và sả rồi đợi thật nguội.
- Cắt chân gà làm 3 để dễ dàng cho việc ăn . Nhớ nếu cắt đúng khớp thì rất dễ,chỉ cần 1 chiếc kéo sẽ cắt được ạ.
- Nước quất cho quất, , ớt và hành tím vào hỗn hợp đã chuẩn bị, rồi rưới lên chân gà, thỉnh thoảng trộn lẫn đều cho chân gà ngấm.
- Để chân gà trong ngăn tủ mát 2 3 ngày rồi thưởng thức.
Bước3 .Ngâm chân gà ủ muối
Trên đó là các chỉ dẫn chi tiết về món chân gà muối hạt. Do đó, nếu bạn có nhu cầu hưởng thụ món ăn này thì hãy đọc những thông tin mà chúng tôi chia sẻ để được trải nghiệm một món ăn vừa thơm vừa ngon và cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng nhất.
Trong khi nếu như khách hàng không có thời gian để chế biến các món ăn chân gà muối hoàn toàn có thể liên hệ trực tiếp với vaobepaz để đặt món chân gà muối bột, chân vịt muối siêu ngon do đầu bếp siêu xịn nhà vaobepaz chế biến nha.
