Thịt bò là 1 các nguyên liệu vừa dễ dàng chế tạo mà còn có nhiều chất đủ dinh dưỡng. Một trong những món được mọi cá nhân nhu yếu hướng dẫn là món bắp bò rim. Hôm nay vaobepaz sẽ chỉ dẫn cho bạn vào bếp với 5 cách chế biến bắp bò rim ngon chuẩn bị mà bạn nhất định không nên bỏ dở.
Bắp bò rim mắm
Các nguyên liệu làm bắp bò rim mắm
- Thịt bắp bò: 700g
- Hoa hồi: 3 hoa
- Gừng: 1 nhánh
- Quế: 1 nhánh nhỏ tuổi
- Hành, tỏi
- Gia vị: nước mắm nam ngư, mật ong, dầu chiên, hạt nêm,…
Quá trình làm bắp bò rim mắm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Khi mua bắp bò về bạn rửa sạch sẽ, xát một ít muối hạt lên toàn thịt rồi rửa lại bằng nước. Tiếp nối, bạn nấu nước nấu sôi trụng sơ cho ra chất bẩn, rửa lại một đợt nữa để cho sạch, cắt đôi.
Hoa hồi và quế thì bạn đảo qua cho thơm. Củ tỏi và hành bóc vỏ, sau đó bạn bằm nhuyễn ra. Tương tự với củ gừng bạn cũng cạo vỏ, rửa cho sạch rồi bằm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò bắp
Thịt bò ở bắp sau thời điểm đã cắt đôi thì bạn cho 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 3 muỗng canh mật ong thêm vào đây hành, tỏi và củ gừng nhuyễn cùng hoa hồi, quế vào trộn lẫn cho đều. Tiếp tục, bạn trùm kín rồi thả ngăn làm mát tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.
Bước 3: Rim thịt bò
Sau khoản thời gian đã đủ thời hạn tẩm ướp thì bạn xếp thịt và nước thịt vào nồi rồi rim trên lửa liu diu. Bạn cứ rim cho đến khi thịt bò mềm và phần nước kết lại thì tắt lửa. Hiện giờ bạn chỉ việc chờ thịt nguội và cắt lát mỏng ra rồi ăn thôi.
kết quả đạt được
Thịt bò rim mắm đã hoàn thành với cách làm làm nhanh. Các món ăn này chúng ta có thể cùng ăn với cơm hoặc dùng với rau củ thơm. Thịt bò mềm mềm, dai dai tuy nhiên lại được ngấm vị đậm đà. Món thịt rim này đem cơm lắm đấy nhé.
Bắp bò rim gừng
Các nguyên liệu làm bắp bò rim gừng
- Thịt bò: 500g
- Gừng: 1 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 2 – 4 cây
- Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm agi ngon, dầu ăn, nước màu kho thịt,…
Quá trình chế tạo làm bắp bò rim gừng
Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu
Miếng thịt bò bạn cũng có thể lựa chọn thịt bò bắp hoặc bò nạm để dễ dàng trong công việc chế biến ra. Tiếp theo, bạn rửa sạch miếng thịt bò rồi để cho ráo, thường xuyên cắt vừa miếng. Miếng thịt bò sau khi đã cắt và để cho ráo nước thì bạn ướp cùng hương liệu gia vị nắm muối trong vòng 30 phút
Củ gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi mỏng. Hành tím bỏ vỏ, thái thành sợi. Ớt rửa cho sạch và chia ra 1 nửa quả bạn thái thành sợi còn 1 nửa quả thì cắt tỉa thành hoa để làm đẹp. Củ sả rửa sạch, đập cho dập.
Bước 2: cách nấu bò rim gừng
Bạn cho nồi lên trên bếp rồi thêm 2 thìa dầu rán vào. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, rồi cho thêm tiếp gừng vào quấy đều. Bạn liên tục bỏ thịt theo lớp bò đã ướp trước đó các gia vị vào đảo nhanh khi thịt mềm cho nước vào ngập mặt thịt. Đập thêm cây sả vào nữa cho thơm bạn nhé.
Sau khoản thời gian nước đã nấu sôi thì bạn nêm và nếm lại bằng các gia vị như hạt nêm agi ngon, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Bên cạnh đó, chúng ta có thể cho thêm 1 thìa cà phê nước đường kính trắng màu cho thịt thêm đẹp hơn. Bạn tiếp tục đun trong vòng 1 tiếng đồng hồ, nhớ bật bé lửa bỏ thịt và gừng hòa quyện vào nhau. Sau khi thịt mềm, nước sánh lại với nhau thì bạn tắt lửa.
Thành phẩm đạt được
Vậy là bạn đã nấu chín được món thịt bò rim gừng dành cho bữa ăn gia đình rồi. Miếng thịt bò rim mềm đã thấm gia vị. Nước thịt mặn mặn, cay cay của gừng giúp bữa ăn thêm hoàn chỉnh hơn. Không những với khẩu vị thơm ngon mà miếng thịt bò rim củ gừng còn có rất nhiều chức năng giỏi cho sức khỏe nữa đấy nhé.
Thịt bò bắp rim mật mía
Các nguyên liệu làm món bắp bò rim mật mía
- 700gr thịt bò bắp
- 50ml rượu trắng
- 150ml mật mía
- 10gr hành tím
- 10gr củ tỏi
- 10gr ớt bột
- 10gr tiêu xay
- 10gr thanh quế
- 10gr củ gừng
- 10gr sả
- 10ml nước mắm
Cách chế biến món bắp bò rim mật mía
Bước 1: chế biến sơ qua bắp bò
Thịt bắp bò khi mua về đem rửa sạch sẽ, kế tiếp cho một ít củ gừng thái thành sợi cùng 50ml rượu trắng bóp trong 5 phút, sau cùng đem rửa sạch lại cùng với nước, cách này sẽ giúp làm giảm bớt mùi hôi của thịt bò bắp rất chi là kết quả.
Bước 2: Ướp thịt bò
Tách bóc vỏ hành và củ tỏi, gừng sau khi cạo sạch vỏ thì đem rửa cho sạch, cây sả cắt thành từng khúc tiếp nối cho tất cả Nguyên liệu gồm hành, tỏi, củ gừng, cây sả cùng 2 thanh quế vào cối giã nhuyễn.
Tiếp nối cho thịt bò bắp vào bát, ngâm chừng 1 thìa canh ớt bột, ½ thìa bột canh tiêu xay, 4 thìa mật mía, 4 thìa bột canh nước mắm. Trộn lẫn cho đều và để các gia vị thấm trong khoảng chừng 1-2 tiếng.
Bước 3: Rim thịt bò ở bắp
Bắp bò sau thời điểm ướp xong thì bỏ vô nồi, bắc lên trên bếp đun với lửa to. Khi nồi thịt bò ở bắp sôi thì chỉnh lửa thật nhỏ lại và thêm khoảng 1 chén con nước lọc nhỏ vào, tiếp tục kho trong khoảng chừng 1 tiếng cho tới khi nước bò kết lại và thịt thật chín mềm là được.
3. Kết quả
Món thịt bò ở bắp kho mật mía khi ra lò có màu rất chi là lôi kéo, miếng thịt bò có vị mặn mặn ngọt ngọt cực thơm hương quế và củ sả, vô cùng vừa ăn và thơm ngon.
Thịt bắp bò rim ngũ vị
Nguyên liệu làm thịt bò rim ngũ vị
– 500g thịt bắp bò
– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
– 2 muỗng nước mắm
– ½ muỗng đường
– 1 muỗng cà phê bột súp
– 1 muỗng màu nước quả điều.
– củ gừng, tỏi, tiêu bột
Cách làm thịt bò rim ngũ vị
– Thịt bắp bò rửa sạch, thái quân cờ. Ướp thịt trước với 2 muỗng nước mắm nam ngư, ½ muỗng đường, 1 muỗng nhỏ ngũ vị hương, 1 muỗng màu dầu điều, củ tỏi gừng làm cho dập và 1 muỗng nhỏ hạt tiêu. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm vị, tốt nhất là ướp qua đêm.
– Sau thời điểm ướp, bê chảo lên bếp, bật lửa chung chung sau đó đảo đều cho thịt chín tái, để lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất, đậy nắp và đun đến lúc thịt thật chín mềm, nước thịt tạo ra cũng đủ để nấu thịt, nhưng nếu trong trường hợp bạn thấy thịt hết nước rất có thể nêm thêm ½ chén nước vào trong nồi nấu tiếp.
– Thịt chín rắc thêm chút hạt tiêu, dọn lên dĩa, ăn nóng cùng cơm.
Thịt bắp bò rim nước cốt dừa
Các nguyên liệu làm bò rim nước cốt dừa
- 1 Thịt bò bắp 600gr
- 1 Miếng củ gừng
- 3 Hoa hồi
- 1 Nhánh quế nhỏ tuổi
- Hành tỏi khô
Cách thực hiện thịt bò ở bắp rim nước dừa
Bước 1: Thịt bò bắp bước đầu chế biến sạch bằng cách rửa sạch sẽ, trụng nước đã nấu sôi cho ra hết chất nhơ, hoàn thành bỏ ra rửa lại nước lã lần nữa, để cho ráo nước cắt làm đôi.
Bước 2: Bắc chảo bé dại rang hoa hồi và quế cho thơm. Kế tiếp cho bắp bò + nước dừa + mật ong + hành, tỏi, củ gừng băm nhỏ +hoa hồi, quế vào trong nồi trộn lẫn đều rồi đậy vung rồi bỏ vào ngăn làm mát tủ lạnh ướp qua đêm hoặc 5-6 tiếng.
Bước 3: Ngày hôm sau cho nồi bò lên bếp rim ở lửa liu diu nhất (không cần cho thêm nước vì nước bò sẽ chảy ra) , cứ rim nhỏ lửa như thế và khi bò mềm và nước nằm trong nồi đặc kết lại màu cánh gián đệm là tắt lửa rồi nhắc xuống.
Bước 4: Lấy bắp bò ra để nguội chút rồi thái lát mỏng xếp ra đĩa, dùng với với rau xanh thơm và nước sốt còn lại trong nồi.
Trời ban đầu chuyển hẳn qua đông se lạnh một ít rồi nên mọi cá nhân giữ gìn sức khoẻ và bồi bổ cho tất cả mọi người mình bằng món thịt bò bắp rim nước mắm ăn lẫn với cơm nóng sẽ ngon hơn và đủ chất nhé. Thịt bò bắp mềm, thấm hương liệu gia vị, gân giòn sật sật bảo đảm sẽ yêu chiều được hương vị của cả ngôi nhà mình nè.
