Thứ Bảy, Tháng Tám 6, 2022
HomeNhà bếpỨc gà sốt chua ngọt giòn giòn thơm ngon

Ức gà sốt chua ngọt giòn giòn thơm ngon

Bữa cơm cho gia đình ngon sẽ tăng thêm phần hấp dẫn hơn với món ức gà sốt chua ngọt vừa thơm vừa ngon, ít chất béo và giàu protein xuất sắc cho sức khỏe. Miếng ức gà được chiên giòn giòn hòa quyện với nước dùng để sốt chua chua ngọt ngọt, đậm chất. Sẽ là món ăn cực hao cơm đấy! Cùng vaobepaz vào bếp thể hiện ngay nhé!

Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần làm ức gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần làm ức gà sốt chua ngọt
Nguyên liệu cần làm ức gà sốt chua ngọt
  • Ức gà: 3 miếng
  • Ớt chuông xanh: 1 trái
  • Ớt chuông đỏ: 1 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà chua: 4 trái
  • Gừng: nửa củ
  • Dứa: 1/4 trái
  • Trứng gà: 1 quả
  • Tương cà/giấm trắng: 1 muỗng nhỏ canh
  • Bột bắp/bột mì: 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối bột, đường, tiêu, dầu ăn,…

2. Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Quy trình chế biến sơ qua và tẩm ướp ức gà
Quy trình chế biến sơ qua và tẩm ướp ức gà

2.1. Bước đầu chế biến rau xanh và ức gà

  • Cà chua, ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch sẽ cùng với nước muối hạt.
  • Cà chua thái hạt lựu, ớt chuông chẻ đôi lóc bỏ toàn thể phần hạt và lõi bên trong.
  • Củ hành tây cắt bỏ 2 đầu, tách bóc vỏ. Dứa bỏ vỏ, bỏ mắt.
  • Cắt củ hành tây, ớt chuông, dứa thành những miếng hình vuông vừa miệng.
  • Ức gà lọc bỏ da, rửa sơ cùng với nước. Cho muối hạt, gừng làm cho dập chà xát lên miếng ức gà, rửa sạch sẽ.
  • Dùng khăn sạch thấm khô miếng ức gà, xắt miếng.

2.2. Ướp ức gà

Ướp ức gà
Ướp ức gà
  • Cho ức gà vào đĩa to, thêm muối bột, tiêu, trộn lẫn cho đều để Nguyên liệu thấm vị.
  • Cho thêm trứng gà vào, trộn lẫn đều để quả trứng gà áo lên từng miếng ức gà.
  • Thêm 1 muống nêm canh bột bắp/bột mì vào trộn lẫn đều.

2.3. Nấu sốt

  • Bê chảo lên bếp, bật lửa vừa.
  • Khi chảo nóng cho quả cà chua đã cắt hạt lựu vào đảo nhanh tay cho chín mềm (không cần rót dầu ăn).
  • Lọc phần cà chua qua rây để đưa nước cốt và thải trừ hạt cà chua.
  • Thêm một muỗng nhỏ canh tương cà, nêm nếm thêm nước tương, giấm và gia vị vừa miệng.
  • Cho một ít nước cho sốt không thật đặc, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến lúc nước dùng để sốt hoà quyện thành tất cả hổn hợp đồng bộ.

2.4. Làm ức gà sốt chua ngọt

Làm ức gà sốt chua ngọt
Làm ức gà sốt chua ngọt
  • Đổ dầu vào trong nồi, bật lửa lớn.
  • Dầu sôi tư từ, cho mỗi một khoanh ức gà đã ướp vào chiên đến lúc vàng đều, vớt ra để khô dầu.
  • Cùng với nước sốt vào chảo, bật lửa lớn, nấu cho đặc lại.
  • Cho chỗ rau xanh đã chế biến sơ qua vào đảo nhanh tay từ là một – 2 phút.
  • Bỏ phần ức gà đã chiên vào xóc nhanh để nước dùng để sốt áo đều.
  • Tắt bếp, trút phần ức gà sốt chua ngọt ra tô và thưởng thức
Thành phẩm nhìn thôi đã thấy thòm thèm và muốn ăn luôn rồi!
Thành phẩm nhìn thôi đã thấy thòm thèm và muốn ăn luôn rồi!

Đĩa ức gà sốt giòn rụm, chua ngọt thơm lừng, có hương vị chua nhẹ sẽ làm bạn ăn mãi mà không ngán. Món này có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm trắng thật ngon.

Món ức gà sốt chua ngọt trông thật thu hút đúng không ạ. Chỗ phần thịt ức gà giòn tan bên ngoài nhưng vẫn giữ vị vị ngọt tự nhiên bên phía trong, hòa cho nước sốt chua chua ngọt ngọt khiến bất cứ ai ăn vào cũng thấy mê mệt.

Vừa rồi vaobepaz đã hướng dẫn đến bạn cách thực hiện ức gà sốt chua ngọt giòn giòn thơm và ngon cho bữa cơm gia đình. Hi vọng bạn sẽ tiến hành chiến thắng món ăn mặn này nhé.

Xem video Ức gà sốt chua ngọt

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất