Thứ Tư, Tháng Tám 10, 2022
HomeNhà bếpTuyệt chiêu cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt

Tuyệt chiêu cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt

Chân gà rút xương xào chua ngọt với rất nhiều đổi khác khác biệt luôn làm cho các phái mạnh phải “phát nghiện” ngay từ lần đầu nếm thử. Đây không chỉ một món mặn ăn vặt cả nhà nữ yêu thích, mà nó còn chính là món nhậu nhâm nhi khoái khẩu của những anh vào các dịp vào ngày cuối tuần. Các chị em hãy vào bếp cùng xem thêm phương pháp chế tạo món chân gà rút xương chua ngọt để thể hiện nội trợ điệu nghệ của chính mình nhé!

Chân gà rút xương xào chua ngọt

Các nguyên liệu cần có làm chân gà rút xương xào chua ngọt

Các nguyên liệu cần có làm chân gà rút xương xào chua ngọt
Các nguyên liệu cần có làm chân gà rút xương xào chua ngọt
  • Chân gà 800 gr
  • cà chua 2 trái
  • củ sả 7 cây
  • Hành tím 6 củ
  • tỏi 10 tép
  • Chanh 1 trái
  • Củ gừng 1 củ
  • Ớt 1 trái
  • Dầu chiên 2 muỗng nhỏ canh
  • nước mắm nam ngư 2 muỗng canh
  • Các gia vị phổ biến 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách làm chân gà rút xương chua ngọt

1. Chế biến sơ qua chân gà

Chân gà khi mua về bạn lọc bỏ xương, kế tiếp cho vào chân gà 1 muống nêm canh muối hạt, chà xát chân với muối hạt trong khoảng chừng 5 – 10 phút rồi xả lại cùng với nước sạch.

Chế biến sơ qua chân gà
Chế biến sơ qua chân gà

Lấy dao cắt chân gà gỡ xương thành từng miếng vừa miệng. Bỏ vô luộc với cùng 1 lít nước trong khoảng chừng 10 – 15 phút cho chân gà chín rồi lấy ra để cho ráo nước.

2. Chế biến nguyên vật liệu khác

Hành tím và tỏi bạn tách bóc vỏ tiếp đến băm nhuyễn. Sả làm cho dập và thái lát, củ gừng giã nát. Ớt thái từng lát.

Quả cà chua rửa sạch, xắt lát rồi thả nồi, thêm một nửa muỗng nhỏ hạt nêm và 1/2 bát nước (chén ăn cơm) đun nhừ quả cà chua.

3. Cách pha chế gia vị

Vắt nước cốt của 1 trái chanh vào chén, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mì chính rồi khuấy đều cho gia vị tan ra.

4. Xào món ăn

Xào món ăn
Xào món ăn

Cho vào chảo 2 muỗng nhỏ canh dầu chiên, hành tỏi xay vào và phi thơm. Khi hành củ tỏi đã thơm vàng thì cho hết chân gà vào và xào đều trên lửa vừa.

Xào khoảng 5 phút thì cho hết phần sả, củ gừng, ớt đã sẵn sàng vào, liên tiếp xào đều kế tiếp cho hết phần nước dùng sốt vào, xào nhanh cùng với nước sốt thấm đều vào gà.

Sau khoản thời gian xào khoảng 5 phút thì cho hết phần quả cà chua đã nấu nhừ vào, xào với lửa vừa để chân gà sệt nước rồi nếm nếm lại cho vừa ăn, tắt lửa rồi nhắc xuống là xong.

5. Thành quả

Như vậy là đã nấu chín món chân gà rút xương sốt chua ngọt. Ăn thử một miếng chân gà dai dai, giòn giòn sựt sựt thấm đều da vị chua, cay, mặn, ngọt chính xác là một dùng thử thú vị cho vị giác.

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất