Những món ăn chay được chế biến từ trứng rất gần gũi gì với tất cả mỗi người. Bởi lẽ đây là một các món ăn dễ thưởng thức và luôn luôn đã có trước trong nhà bếp của những gia đình Việt. Việc tạo ra những các món ăn từ trứng rất đơn giản mà bất cứ người nào cũng rất có thể làm.
Trong số những món thức ăn mới lạ được chế biến từ trứng đó là Trứng gà rim nước mắm. Thay vì cách thực hiện như xưa nay như: rán, luộc, canh trứng… thì bây giờ cách làm này sẽ làm dành cho bữa ăn của mái ấm gia đình bạn trở nên khác biệt hơn. vaobepaz sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món trứng chiên rim nước mắm đơn giản nhất tại nhà.
Mục lục
Trứng gà rim nước mắm
Các nguyên liệu cần có làm quả trứng gà rim nước mắm
- 4 Hột trứng vịt
- 2 Nhánh hành cây
- 3 Nhánh tỏi
- 1 Quả ớt
Gia vị
- 2 Muỗng canh dầu ăn
- 3 Muỗng nhỏ canh đường
- 1 Muỗng cafe hạt nêm
- 4 Muống canh nước mắm
- 1 Muỗng canh tương ớt cay
Các bước làm trứng gà rim nước mắm
-
Đập 4 cái trứng vịt vào bát và cho tiêu sọ đã làm được xay bằng dụng cụ xay hạt tiêu và hành cây tuỳ hương vị tuỳ người. Tiếp nối đánh trứng sao để cho các quyện đều với hạt tiêu và hành.
-
Cho hai muống nêm canh dầu vào trong chảo cho tới khi nóng thì cho trứng vừa được đánh vào đậy vung để trứng chín mặt trên.
-
Bỏ trứng ra ngoài chảo và thái thành 8 phần.
-
Xay nhuyễn củ tỏi, ớt bằng máy xay củ tỏi ( kéo xay càng lâu càng nhuyễn )
-
Cho 3 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 4 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng canh tương ớt vào bát và quấy đều.
-
Cho củ tỏi, ớt đã làm được xay nhuyễn vào chảo chiên thơm kế tiếp đổ các gia vị đã pha sẵn vào chảo khuấy đều trong 2 phút.
-
Sau đó cho trứng đã làm được bổ thành 8 phần vào chảo và trở đều 2 mặt để trứng thấm các gia vị. Cho hành cây lên trên tuỳ khẩu vị từng người.
-
Gắp trứng ra khay và dải phần nước các gia vị lên trên cho miếng trứng đậm vị hơn.
Tóm lại các chị em đã hoàn thành hoàn thành món trứng chiên rim mắm chua ngọt rồi đấy! Gắp trứng ra bát, rưới phần nước mắm chua ngọt và rắc phần hành lá giữ lại lên là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi. Chế biến theo kiểu này, món trứng sẽ có hương vị chua – ngọt, mằn mặn khá lạ miệng.
