Thứ Bảy, Tháng Tám 6, 2022
HomeNhà bếpMón chayTrứng gà rán lá lốt, lá mơ thơm bùi lạ miệng đổi...

Trứng gà rán lá lốt, lá mơ thơm bùi lạ miệng đổi gió cho bữa cơm

Trứng gà rán hay còn được gọi là trứng chiên – chính là 1 món ăn chay  dân gian phổ biến nhất ở việt nam. Trứng rán vừa thơm vừa ngon lại dễ làm nên luôn luôn rất được quan tâm. Nhưng để chiên trứng đúng cách chuẩn điệu thì không phải bà nội trợ nào thì cũng biết. Đuc rút bí quyết về cách chế biến trứng rán thích hợp nhất theo công thức của vaobepaz chắc khỏe sẽ làm bạn hài lòng!

Trứng gà rán lá lốt

Các nguyên liệu cần có làm quả trứng gà rán lá lốt

Nguyên liệu làm trứng gà rán lá lốt

  • 4 Hột gà
  • 40 Gram lá lốt
  • 15 Gram hành cây

Hương liệu gia vị

  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Tiêu xay

Cách thực hiện trừng gà dán lá lốt

Các bước thực hiện trừng gà dán lá lốt

Trứng sau khi mua về rửa sạch sẽ, để cho ráo nước.

Lá lốt rửa cho sạch 2-3 lần nước, để cho ráo rồi thái từng sợi nhỏ dại.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ và xắt mịn.

  • Đập 4 trứng gà vào đĩa rồi dùng cây đánh trứng nếu ở nhà có sẵn hoặc có thể dùng đũa đánh cho trứng sủi bọt. Kế tiếp đặt lá lốt, hành cây cùng 2 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe tiêu xay cùng 1 muỗng cafe dầu chiên vào đĩa để giúp thành phẩm được màu dễ nhìn lại không khô. Kế tiếp đánh lần tiếp nữa cho trứng thấm gia vị.
  • Bắt chảo lên trên bếp, chảo nóng đổ dầu ăn vào làm nấu sôi nhẹ rồi cho hỗn hợp trứng vào. Để ý dàn đều trên chảo để trứng chín đều. Chỉnh lửa vừa khi mặt dưới vàng thì dùng sạn lật trứng và chiên mặt giữ lại.

Kết quả

Chúng ta có thể để nguyên trứng hoặc cắt miếng nhỏ vừa miệng. Phối kết hợp cho nước tương hay tương ớt cay tùy hương vị mái ấm gia đình.

Lưu ý

Nếu bỏ ăn quả trứng gà bạn có thể thay thể bằng trứng vịt cũng khá thơm và ngon. Mẹo chọn trứng những chị em cần nắm:

  • Đừng nên mua quả trứng gà hay trứng vịt có vỏ quá nhẵn bóng hoặc có vết nứt là quả cũ, dễ bị thối. Hãy chọn quả trứng có lớp vỏ dày, cứng, có lớp phấn bên ngoài.
  • Bên cạnh đó có thể check trứng tươi hay không bằng phương pháp lắc thật nhẹ hột trứng nếu có vận động là trứng cũ còn ngược lại là trứng mới.

Trứng gà rán lá mơ

Các nguyên liệu cần có làm trứng chiên lá mơ

Nguyên liệu làm Trứng chiên lá mơ

  • Quả trứng gà 3 quả
  • Lá mơ lông 10 gr
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Gia vị bột canh 1/2 muỗng nhỏ
  • Muối/ hạt tiêu xay 1 ít

Cách làm trứng chiên lá mơ

1. Sơ chế nguyên liệu

Trứng bạn rửa sạch vỏ. Lá mơ ngâm với 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối pha loãng rồi rửa lại với nước rồi để ráo.

Tiếp theo bạn cắt nhỏ lá mơ rồi cho vào tô, bạn cho vô lá mơ 1/4 muỗng nhỏ muối hạt rồi dùng tay bóp nhẹ cho lá mơ mềm, khi rán trứng sẽ không bị khô ráp.

2. Đánh trứng

Bạn đập 3 cái trứng vào đĩa lá mơ rồi nêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 50% muỗng nhỏ bột canh.

Tiếp sau, bạn dùng cây đánh trứng đánh đều các thành phần hỗn hợp trứng lá mơ để hoà quyện với nhau

3. Chiên trứng

Bạn bê chảo lên trên bếp và đun nóng 2 muống nêm canh dầu ăn, sau khoản thời gian dầu nóng, bạn cho các thành phần hỗn hợp trứng lá mơ vào và nghiêng chảo để trứng dàn đều.

Bạn rán trứng với lửa vừa khoảng 3 phút thì lật mặt sau chiên thêm 3 phút nữa, chiên cho hai mặt vàng đều thì bạn tắt bếp và cho trứng lá mơ ra đĩa là hoàn thành.

4. Thành quả

làm Trứng chiên lá mơ

Trứng lá mơ béo ngậy bùi bùi, vừa thơm vừa ngon và cực kì mang cơm lại còn rất bổ dưỡng cho sức đề kháng của bạn. Bữa cơm có món trứng lá mơ hoàn toàn có thể giúp mâm cơm thêm phần phong phú và đa dạng hơn đấy.

Thật dễ dàng để triển khai thắng lợi với món trứng chiên cuốn hút thơm ngon. Đấy là các món ăn điều chỉnh cho chế độ ăn uống của gia đình bạn không bị nhàm chán đó. Chuyên mục vào bếp Chúc bạn tiến hành thành công!

Xem video trứng gà rán lá lốt

https://www.youtube.com/watch?v=3pX1D9lvknM&ab_channel=B%C3%A0N%E1%BB%99itr%E1%BB%A3Vi%E1%BB%87t
Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất