Trứng gà vốn thơm và ngon, giàu đủ chất, tuy nhiên mới chỉ dừng ở những món trứng luộc, kho hay rán thì đã quá quen thuộc và nhàm chán. Chính vì như thế, với bài viết này, bây giờ, Vaobepaz giới thiệu đến cả nhà một món thức ăn khá dễ dàng nhưng cực kì khác biệt đó là trứng gà non cháy tỏi. Vào các ngày man mát trời, có món thức ăn này cùng cơm nóng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn góp thêm phần thú vị đó!
Mục lục
Trứng gà non cháy tỏi
Nguyên liệu cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi
- Lòng gà 500 gr
- Trứng gà non 300 gr
- Củ hành tím băm nhỏ 1 củ
- Tỏi băm 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Bơ thực vật 10 gr
Cách thực hiện Lòng gà trứng non cháy tỏi
1. Chế biến sơ qua nguyên liệu
Lòng gà rửa sạch để cho ráo nước, tiếp nối ướp vào 50% muỗng nhỏ hành tím băm, một nửa muỗng nhỏ tỏi xay nhuyễn, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng nhỏ gia vị hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường kính trắng, một nửa muỗng cà phê muối bột rồi để 30 phút cho thấm.
Bắc 1 nồi nước lên trên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, đun cho sôi và cho hột gà non vào luộc khoảng 5 phút.
2. Xào lòng gà trứng ngon
Phi vàng 1 củ tỏi xay nhuyễn, tiếp theo bỏ ra giấy thấm dầu, dùng để rắc ra dĩa lòng gà.
Sau đó phi thơm 50% muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tỏi băm cùng 1 muống nêm canh bơ.
Thêm vào 1 muỗng canh nước điều, một nửa muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ớt bột nhỏ rồi cho chỗ lòng gà đã ướp trước đó vào đảo cho chín.
Cho trứng non và 1 củ hành tây vào. Xào tới khi hành tây mới chín tới thì cho tỏi phi và hành cây vào đảo đều, tắt lửa rồi nhắc xuống.
3. Thành quả
Dĩa lòng gà cháy củ tỏi với màu vàng đã mắt của trứng non, cùng mùi hương thoang thoảng của bơ và củ tỏi. Miếng gà giòn sần sật đc tẩm ướp mặn mà. Ăn lẫn với cơm nóng sẽ làm dành cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Với cách làm khá dễ dàng tuy nhiên khẩu vị vô cùng vừa thơm vừa ngon. Món lòng gà trứng non cháy tỏi sẽ là gợi ý không tồi cho mâm cơm tối ngôi nhà của bạn. Chúc Anh chị vào bếp thành công!
