Thứ Sáu, Tháng Tám 5, 2022
HomeNhà bếpMón chaytrứng gà ngâm nước tương thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa...

trứng gà ngâm nước tương thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

Vaobepaz – Trứng gà ngâm nước tương chính là món ăn gây sốt cộng đồng mạng trong thời gian qua. Món dùng có màu đã mắt, cực kỳ đưa cơm, Nguyên liệu đơn giản lại không mất nhiều công sức chế biến ra, hoàn toàn có thể để dành ăn nhiều ngày. Rất nhiều người đã học trứng gà ngâm nước tương một cách đơn giản nhất. Còn bạn thì sao? Cùng vào bếp để triển khai món ăn ngon này và khoe thành phẩm với mỗi người nhé.

Trứng ngâm ngập nước tương còn tồn tại tên thường gọi khác là trứng mayak, có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Đậm chất, thơm dậy vị, béo ngậy là các mùi vị đặc biệt bạn được hưởng thụ từ món ăn ngon này. Chỉ thuộc những các nguyên liệu cần có dễ dàng, dễ tìm, chúng ta có thể đổi khác món hột gà luộc rất gần gũi thành trứng ngâm tương cuốn hút, khác biệt, kích thích đầu lưỡi. cách thực hiện trứng ngâm tương sẽ được chỉ dẫn chi tiết trong bài viết sau đây.

Trứng gà ngâm nước tương

Nguyên liệu cách làm trứng ngâm tương

  • Trứng gà: 10 quả
  • Nước tương (xì dầu): 200ml
  • Nước lọc: 250ml
  • Hành tây: một nửa củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Ớt tươi: 10 quả
  • Mè rang: 10g
  • Gia vị: đường kính trắng, muối hạt, rượu gạo trắng, giấm ăn

Nguyên liệu làm trứng ngâm tương.

Cách thực hiện trứng gà ngâm nước tương

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Trứng gà rửa cho sạch nhẹ dịu từng quả một. Nếu lấy trứng ở bên trong tủ lạnh, bạn nên để trứng bên ngoài cho trở về nhiệt độ phòng mới đem luộc.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Củ tỏi, hành tím thái mỏng dính.

Quả ớt tươi để nguyên quả hoặc xắt lát tùy theo khẩu vị.

Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

Bước 2: Luộc hột gà

Đun nồi nước lên trên bếp, bỏ vào 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối bột để trứng chín dễ bóc tách vỏ hơn. Khi nước đã nấu sôi hạ nhỏ tuổi lửa, theo thứ tự thả trứng vào nồi, dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho trứng xoay đều để khi chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm ở giữa, không trở nên đổ về một phía. Thời gian lý tưởng nhất để luộc trứng lòng đào là khoảng 6 – 7 phút.

Trứng chín, vớt ra cho ngay vào đĩa nước đá, chờ trứng nguội rồi mới bóc tách vỏ.

Tham khảo bảng thời gian luộc trứng để trứng có độ chín như mong muốn.

Bước 3: Cách nấu nước tương ngâm trứng

Cùng với nước lọc, nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa bột canh rượu trắng vào trong nồi, bật bếp đung nóng đến khi đường kính trắng tan hết, nêm và nếm lại cho vừa vị rồi tắt lửa là được tất cả hổn hợp nước tương để ngâm trứng.

Chờ nước tương nguội hẳn, tiếp nối cho củ hành tây, hành lá, củ tỏi, ớt, hành tím và mè rang vào trộn đều.

Xếp trứng vào hộp hay hũ thủy tinh sạch có nắp đậy. Đổ tất cả hổn hợp nước tương vào sao cho ngập trứng, ngâm khoảng 6 tiếng để trứng ngấm gia vị là rất có thể ăn được.

 Ngâm trứng từ 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức

Bước 4: Thưởng thức

Trứng sau khoản thời gian ngâm đã ngấm gia vị, lấy trứng ra, ăn với cơm trắng, bánh mì hay mì sợi đều rất ngon.

Chúng ta cũng có thể kết hợp trứng ngâm tương với những loại đồ chua, rau xanh luộc hay lá rong biển để món ăn bớt ngấy và tăng thêm hương vị.

Cách bảo quản trứng ngâm tương

Trứng ngâm trong nước tương bảo quản trong gầm tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần. Đó là món ăn chay rất dễ cho các ai không có tương đối nhiều thời gian nấu nướng.

Yêu cầu thành phẩm

Trứng ngâm nước tương với vị ngọt, mặn hòa quyện, ăn kèm cơm rất hấp dẫn.

Trứng ngâm tương thành quả có màu vàng đậm bắt mắt, xẻ đôi cái trứng thấy lòng trắng vừa chín tới, giòn mềm, lòng đỏ dẻo sệt, nước tương sóng sánh, vừa thơm vừa ngon.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận mùi vị béo ngậy của trứng thấm đẫm nước tương mặn, ngọt, có hương vị thơm nhẹ của hành, củ tỏi và chút cay của ớt khiến cho bạn càng ăn càng thèm.

Lưu ý trước khi làm trứng ngâm nước tương

Bạn hãy lựa chọn trứng gà ta để làm, món trứng ngâm tương sẽ béo và ngon hơn.

Để trứng ngấm cùng gia vị, khi cho trứng vào hộp chúng ta có thể dùng đũa hoặc thanh tre chèn trên sao cho trứng ngập nước tương.

Nước tương ngâm trứng nếu bạn dùng không hết bạn có thể tận dụng để luộc thêm trứng rồi bỏ vào ngâm tiếp. Hoặc trộn lẫn với cơm nóng hay chấm rau luộc cũng khá ngon.

Trứng ngâm tương nếu cần ăn nhanh, bạn cũng phải chờ ít nhất 2 tiếng. Ngâm trứng 12 tiếng để trứng không bị mặn.

Tóm lại bạn đã có trên tay món trứng ngâm tương Hàn Quốc đậm đà rồi đấy. Nếu bảo quản xuất sắc trong ngăn dùng để làm mát tủ lạnh, món này rất có thể dùng được ngay cả tuần. Chú ý là khi ăn trứng ngâm xì dầu, bạn không nhất thiết phải đun sôi lại kẻo mất đi phần trứng lòng đào vừa thơm vừa ngon.

Xem video trứng gà ngâm nước tương

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất