Chủ Nhật, Tháng Tám 7, 2022
HomeNhà bếpMón chayTrứng gà dầm nước mắm dễ ăn dễ làm

Trứng gà dầm nước mắm dễ ăn dễ làm

Trứng gà dầm nước mắm đơn giản, thanh đạm là việc lựa chọn lý tưởng cho bữa tối bận bịu hay là 1 ngày “lười” nấu nướng. Món chay cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe này được nhiều gia đình ưu thích. Hãy cùng vaobepaz khám phá cách chế biến ngon chuẩn điệu nhé!

Trứng gà dầm nước mắm

1. Chuẩn bị các nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu 
Chuẩn bị các nguyên liệu

Các nguyên liệu cần có luộc trứng:

  • 4 quả trứng gà/vịt

*Lưu ý: Bạn hãy lựa chọn trứng gà để món ăn phụ ngậy béo và đậm đà.

Dụng cụ luộc trứng:

  • Vá vớt trứng
  • nồi nấu
  • thau nước đá

Nguyên vật liệu pha nước mắm:

  • 5 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng nước chanh
  • 4 muỗng đường kính trắng
  • 6 muỗng nước lạnh
  • Ớt, củ tỏi

2. Sơ chế Nguyên liệu

Rửa sạch sẽ trứng với nước sạch. Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên lấy trứng ra ngoài để nguội khoảng 15 – 20 phút trước khi luộc. Điều này sẽ giúp làm giảm tình hình trứng bị nứt trong quá trình luộc.

3. Luộc trứng

Luộc trứng
Luộc trứng

Bước 1:

  • Đặt trứng vào nồi.
  • Nhấc nồi nước lên lên bếp, đổ nước lọc ngập lượng trứng trong nồi.
  • Cho vô nồi 1 thìa bột canh giấm và 1 thìa cà phê muối để trứng chín dễ bóc vỏ hơn.

Bước 2:

  • Khi nước đã đun sôi, luộc trứng trong vòng 5-6 phút sẽ sở hữu được trứng chín lòng đào. Nếu mình muốn ăn chín hẳn, nên luộc trứng trong khoảng 10 phút.
  • khuấy nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.

Bước 3:

  • Sau khi luộc trứng chín theo ý thích của mình, dùng vá vớt trứng ra.
  • Ngâm trứng trong chén nước đá lạnh khoảng 2-3 phút để dễ tách bóc vỏ trứng.

Bước 4:

  • Tách trứng ngừng, sử dụng dao cắt trứng làm tư, cho vô chén ăn cơm nước mắm không qua pha chế là dứt món thức ăn.

4. Pha chế nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi và ớt giã nát (bạn nên bỏ bớt hạt để tránh cay quá đà cũng như hạt ớt làm thẩm mỹ).
  • Vắt chanh lấy nước cốt.

Bước 2:

  • Bỏ toàn bộ Nguyên liệu vừa sơ chế vào một cái tô
  • Pha nước mắm củ tỏi ớt theo tỷ lệ: 6 muỗng nước lã, 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước chanh. Dùng đũa đảo đều và đến lúc các thành phần hỗn hợp tan hoàn toàn.
  • Thêm lượng đường kính trắng tùy khẩu vị ăn và khuấy đều. Bỏ trứng luộc đã tách vỏ vào đĩa nước mắm nam ngư cho thấm các gia vị.
Vậy là bạn đã có ngay món trứng luộc dầm nước mắm ngon đúng điệu!
Vậy là bạn đã có ngay món trứng luộc dầm nước mắm ngon đúng điệu!

Vậy là bạn đã có ngay món trứng luộc dầm nước mắm ngon đúng điệu!

5. Trang trí món trứng luộc nước mắm

Món trứng luộc dầm nước mắm truyền thống ăn kèm được với tương đối nhiều loại rau luộc tùy sở trường như bầu, bắp cải, đậu bắp,…. Ngoài ra, món ăn này cũng tương đối mang cơm và đậm chất mùi nước mắm xưa.

Chú ý rằng, sau thời điểm chế biến hoàn thành, bạn nên ăn thuần để món ăn chay này không thay đổi độ ngon và hạn chế mùi tanh tanh của trứng.

Trứng luộc dầm nước mắm mặn mà, đơn giản nhưng rất mang cơm cho một ngày bận bịu. Để nấu món ăn thơm và ngon này, đừng quên mua các cái trứng tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Chúc bạn vào bếp thành công !!!

Xem video trứng gà dầm nước mắm

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất