Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeNhà bếpMón chayTuyệt chiêu cách làm trứng gà chiên nước mắm

Tuyệt chiêu cách làm trứng gà chiên nước mắm

Thay vì làm trứng luộc, trứng rán quá đỗi nhàm chán, chúng ta cũng có thể thay vị bằng món trứng gà chiên nước mắm đậm đà cho gia đình. Nếu bạn chưa biết cách làm, thì vaobepaz sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết chế biến các món ăn chay này thơm và ngon và chuẩn vị nhất. Bảo đảm an toàn sẽ cực kỳ hao cơm đấy!

Trứng gà chiên nước mắm

1. Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm
Nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm
  • 5 Quả trứng gà
  • 4 Muống canh nước mắm
  • 10g Hành cây
  • ½ Quả ớt sừng
  • 1 Vài nhánh tỏi xay
  • 4 Muỗng canh đường
  • ½ Muỗng cafe muối bột
  • ½ Muỗng cafe bột ngũ vị hương
  • ½ Muỗng cafe tiêu xay
  • 2 Muống canh dầu

2. Cách thực hiện quả trứng gà chiên nước mắm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Hành lá, ớt sừng rửa sạch sẽ.
  • Ớt xay nhuyễn, hành lá thái từng miếng nhỏ.
  • Đập trứng bỏ vào bát, thêm muối hạt, tiêu vào làm tan cho đến lúc nổi váng bọt thì kết thúc. Như thế trứng khi chiên sẽ mềm và mịn hơn.

Bước 2: rán trứng

  • Bê chảo lên bếp, để mức lửa nhỏ. Cho 1 muống nêm canh dầu ăn vào chờ dầu nóng lên cho trứng vào.
  • Bỏ hành vào, ớt băm lên ở trên trứng cho ưa nhìn.
  • Đậy nắp chảo, chiên khoảng 2 – 3 phút, tắt lửa.
  • Chờ 1 phút rồi mở nắp ra cho trứng chín cùng 2 mặt.
  • Đặt trứng lên thớt, lấy dao thái thành những hình tam giác đều bằng nhau.

Bước 3: Làm trứng chiên nước mắm nam ngư

 

Thành phẩm đạt được vàng ruộm, thấm vị và ăn rất bắt cơm.

  • Cho nước mắm, đường, bột ngũ vị hương, 1 chút hạt tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt vào đĩa rồi trộn lẫn đều tạo thành tất cả hổn hợp đồng hóa.
  • Bắc bếp với lửa thật nhỏ, cho dầu màu của hạt điều vào chảo, cho tỏi vào phi vàng thơm.
  • Ccho phần nước dùng để sốt đã sẵn sàng vào đun khoảng 2 phút.
  • Cho trứng chiên vào nấu khoảng 3 phút, để ra đĩa và trải nghiệm cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.
Cách thực hiện quả trứng gà chiên nước mắm 
Cách thực hiện quả trứng gà chiên nước mắm

3. Lưu ý khi làm trứng chiên sốt nước mắm

  • Dầu màu điều giúp món trứng chiên nước mắm nam ngư trông lôi cuốn hơn. Còn nếu không có, hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng dầu rán.
  • Cần lưu ys đảo đều nước sốt và lật trở 2 mặt trứng tiếp tục khi nầm để món thức ăn thấm đều nước dùng sốt.
  • Tùy khẩu vị mà thay đổi lượng các gia vị cân xứng.
  • Dùng hột gà hoặc trứng vịt đều được. Tuy nhiên hãy chọn quả có vỏ dày, kích thước vừa đủ. Vì chúng thường tươi mới hơn các quả vỏ mỏng, to.
  • Nên mua những hột trứng mới có phủ một lớp phấn mịn phía bên ngoài. Đừng nên chọn trứng có vỏ quá nhẵn bóng. Đó là trứng đã có được bảo quản lâu.
  • Trứng mới khi thử lắc nhẹ sẽ không tồn tại sự vận động. Còn trứng cũ sẽ nghe thấy tiếng động phía bên trong.

Cách thực hiện trứng gà chiên nước mắm vừa đơn giản, nhanh gọn lẹ, hương vị lại tuyệt ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Chính vì vậy, hãy thêm ngay vào sổ tay nội trợ bếp núc của chính mình nhé! Chúc bạn chế biến thành công!

Xem video trứng gà chiên nước mắm

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất