Các món chèMón chayNhà bếp

Chè đỗ xanh nước cốt dừa cách giải nhiệt mùa hè tốt nhất

Một trong những ngày hè mát mẻ, một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thơm và ngon, giải nhiệt, là món ăn chay vặt tuyệt hảo cho cả nhà. Bài viết sẽ chỉ dẫn bạn cách chế biến chè đậu xanh nước dừa cực ngon và dễ nhé.

Món chè đỗ xanh nước cốt dừa chính là món ăn mà người lớn hay con nít đều mê. Đậu xanh bùi béo, nước cốt dừa thơm nức khiến người nào cũng thích. Chính vì vậy ở nội dung bài viết này chuyên mục vào bếp sẽ chỉ dẫn bạn cách làm món chè này nhé.

Chè đỗ xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu làm chè đỗ xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu làm chè đỗ xanh nước cốt dừa
Nguyên liệu làm chè đỗ xanh nước cốt dừa
  • Đậu xanh 200g (ngâm từ 3 -4 tiếng lúc trước nấu cho đậu mềm)

  • 3 Thìa dừa nạo

  • 4 Thìa nước cốt dừa

  • Bột sắn hoặc bột năng cho món chè

  • Muối, 1 ống vani

  • Đường 100g (tùy khẩu vị)

  • 1 Lít nước lọc

Bạn thấy không chỉ cần chưa đầy 1 phút loanh quanh ở siêu thị hay những hàng tạp hóa là bạn đã sở hữu đủ các nguyên liệu cần có nấu chè rồi. Giờ thì bắt tay vào việc chính thôi nhỉ.

Xem thêm
Cách làm chè khúc bạch thanh mát, giải nhiệt cho ngày

Cách làm chè đỗ xanh nước cốt dừa

Bước 1: Nấu đậu xanh

Đổ đậu xanh vào nồi, cho ngập nước khoảng 1 đốt tay, sau đó cho ninh trong 20 phút cho đỗ mềm. Tiếp nối cho 50g đường kính trắng vào nồi quấy đều.

Đun tiếp 5 phút nữa đến khi nồi chè sôi lại thì cho một ít muối hạt nữa (để chè có vị ngọt tuy nhiên đậm vị), khuấy đều rồi liên tục kho thêm 5 phút.

Lưu ý trong lúc nấu, khi nồi chè sôi thì bạn cần vớt đi hết những bọt nổi lên trong nồi để món chè thêm cuốn hút và bắt mắt nhé.

Bước 2: Pha bột sắn 

Trong khoảng time chờ nồi chè đậu xanh nước dừa sôi thì bạn có thể pha bột sắn.

Cho khoảng 2 thìa cà phê bột sắn vào 1 bát nước, hòa cho bột tan đều trong nước.

Bạn để ý là khi chúng ta cho nhiều bột sắn sẽ tạo độ sánh của món chè, tuy nhiên nếu bạn cho không ít bột có khả năng sẽ bị khô và cứng, do đó chỉ nên cho số lượng vừa đủ thôi nhé.

Bước 3: Các bước nấu chè đậu xanh

Khi nồi chè đã sôi lại thì bạn đổ hỗn hợp bột sắn dây đã chuẩn bị vào nồi chè, quấy đều cho độ sánh đạt là được, tiếp đến nêm và nếm lại gia vị cho vừa vị ăn.

Cho khoảng 2 thìa dừa nạo vào cùng nấu chung của món chè có đậm hương thơm của dừa rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.

Xem thêm
Cách làm rau câu bánh flan dễ làm tại nhà

Lúc trước múc chè ra bát thì bạn cho vani vào. Tiếp nối múc chè ra bát, rồi rưới nước dừa lên ở trên, và nêm thêm 1 chút dừa nạo của món chè lôi cuốn.

Trước mắt bạn đã có món chè đậu xanh nước dừa ngon lôi cuốn rồi, để món ăn thêm đa dạng, bạn cũng có thể nêm thêm trân châu hoặc thạch tùy ý, tùy sở trường.

Món chè này ăn vào ngày hè thì cực kì quái đó, cách nấu chè đậu xanh nước dừa tươi này thì quá đơn giản rồi, chỉ cần mấy thao tác làm việc dễ dàng là bạn đã có món thức ăn vừa ngon vừa giỏi tiếp đãi các bạn ngày nắng.

Cách làm chè đỗ xanh nước cốt dừa
Cách làm chè đỗ xanh nước cốt dừa

Còn chần chờ gì mà hoàn toàn không tham khảo nấu ngay một bát chè nhỉ, bảo đảm sẽ không gây bạn bế tắc đâu. Không cần những món cao sang hay sơn hào hải vị, mà chỉ cần một bát chè đậu xanh nước dừa tươi thơm ngậy, cùng tấm chân tình của người nấu là đã rất có thể đánh gục người thưởng thức, giữ chân chúng ta với mái nhà thân yêu.

Chúc các bạn thành công với cách chế biến chè đậu xanh nước dừa tươi dễ dàng mà mình đã share ở bên trên nhé. Nhớ ghé thăm website vaobepaz.com  để học vô số phương pháp nấu chè khác nhau biến thành các người phụ nữ đảm đang nhé.

Xem video cách nấu Chè đỗ xanh nước cốt dừa

Nguyễn Hiền

Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.

Related Articles

Back to top button