Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà xào sả ớt kiểu thái

Cách làm chân gà xào sả ớt kiểu thái

Cùng theo với vị cay cay của ớt, the the của củ sả phối hợp cùng mùi hương nức của tỏi xay hòa quyện cùng khẩu vị giòn giòn, dai dai mặn mà của chân gà là các thứ bạn thương mến từ món chân gà xào sả ớt kiểu thái  – không chỉ có món ăn mặn thu hút cho các bạn nhỏ mà còn chính là món nhắm ngon cho những đấng mày râu.

Chân gà xào củ sả ớt kiểu thái được rất nhiều bà mẹ đưa vào thực đơn ăn uống. Các món ăn không chỉ lôi kéo người lớn mà đến cả nhà nhỏ trong gia đình cũng cực kỳ yêu dấu.

Cơm trắng nóng thơm cùng với đĩa chân gà xào sả ớt vừa thơm vừa ngon giai giòn sẽ làm của bữa cơm trở nên mê hoặc. Món chân gà xào cây sả ớt kiểu thái được gia công từ các nguyên liệu đơn giản, đã có sẵn và công thức lại cực kì đơn giản hãy bắt tay vào làm thôi nhé.

Chân gà xào sả ớt kiểu thái cực hấp dẫn

Các nguyên liệu làm chân gà xào sả ớt kiểu thái 

  • Chân gà 500 gram
  • Dầu hào: 1 thìa
  • Ớt hiểm: 3 quả
  • 5 sả
  • 1 tỏi
  • 2 quả chanh
  • ½ củ gừng
  • Gia vị: nước mắm nam ngư, đường, tiêu, bột súp, bột nêm và muối hạt ăn.
Các nguyên liệu làm chân gà xào sả ớt kiểu thái 
Các nguyên liệu làm chân gà xào sả ớt kiểu thái

Cách chế biến chân gà xào cây sả ớt

Làm món chân gà xào cây sả ớt kiểu thái đơn giản, nguyên liệu chúng ta cũng có thể mua tại những khu chợ dân gần nhà. Sau khi bạn đã sẵn sàng rất đầy đủ nguyên liệu thì hãy triển khai theo công việc bên dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

Sau khoản thời gian mua chân gà về thì bạn đem đi chần sơ qua nước nấu sôi đã đun sẵn. Sau khi chân gà được chần sơ qua nước nóng chấm dứt, thì bạn đem đi tách bóc bỏ màng ở chân tiếp nối lột bỏ móng rồi thường xuyên mang đi rửa qua lại qua với nước lã. Sau đó là quy trình bóp chân gà với chanh, muối ăn thật cẩn thận để vứt bỏ hết mùi khó chịu và nhớt bẩn.

Chân gà đem đi chần sơ nước đã đun sôi đã đun sẵn
Chân gà đem đi chần sơ nước đã đun sôi đã đun sẵn

Sau khi đã kết thúc xong quy trình làm sạch chân gà thì bạn đem chân gà đi làm sạch bằng phương pháp xả qua xả lại nhiều lần lộn với nước. Tiếp đến vớt chân gà ra cái rá nhỏ để cho khô ráo rồi thực hiện chặt bỏ hết móng gà và chặt hết chân gà làm đôi cho dễ thưởng thức. Nếu bạn thích ăn cầm cả cái chân để thưởng thức thì hoàn toàn có thể bỏ dở công đoạn chặt làm đôi bàn chân gà.

Bước 2: Chuẩn bị các gia vị và quy trình ướp chân gà

Sẵn sàng các gia vị: sau khi đã mua rất đầy đủ các gia vị cho món chân gà xào sả ớt siêu ngon thì bạn hãy đem các quả ớt hiểm đi rửa sạch sẽ tiếp đến loại bỏ chỉ và cắt thành những lát nhỏ dại. Tiếp theo đến tách củ tỏi khô bằng cách đập dập củ tỏi, băm nhỏ và thái trừ vỏ. Về sả bạn lột bỏ những lớp già, bỏ gốc và thái vát chép thành các lát củ sả mỏng dính nhỏ. Củ gừng thì bạn đem đi cạo vỏ rồi tiếp đến bạn đem đi đập cho dập và cắt nhỏ ra.

Sẵn sàng các gia vị và quy trình ướp chân gà

sẵn sàng các gia vị và quy trình ướp chân gà
sẵn sàng các gia vị và quy trình ướp chân gà

Ướp chân gà: Bạn hâm nóng một nồi nước cùng với củ gừng đập cho dập và một nửa sả cho thơm. Sau thời điểm nước sôi bạn cho gà vào và luộc sơ qua. Đến lúc nước đã nấu sôi bạn đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Tiếp đến bạn vớt chân gà ra rồi ướp cùng với một chút ít bột nêm, một chút nước mắm cùng hạt tiêu và đường kính trắng cho vừa miệng và ướp trong khoảng chừng 15 phút.

Bước 3: quy trình xào chân gà với sả ớt

Sau khi chân gà được ướp da vị kết thúc thì bạn cần chuẩn bị một cái chảo lõm. Bắc chảo lên trên bếp, sau thời điểm chảo nóng thì bỏ dầu ăn vào, đun cho nóng tiếp nối cho vào trong chảo ½ lượng tỏi khô, cây sả và ớt vào cùng với rồi phi cho thơm vàng dậy mùi thì bạn hạ lửa tiếp rồi trút phần chân gà đã ướp trước đó vào chảo và quấy đều tay.

Xào chân gà với củ sả ớt
Xào chân gà với củ sả ớt

Sau khi bạn đảo chân gà khoảng 1 phút thì nếm vào 1 thìa súp dầu hào, khuấy đều rồi cho thêm một ít nước lọc. Liên tiếp khuấy đều và xào chân gà cho đến khi phần nước dùng sốt được sánh sậm màu lại. Bây giờ bạn có thể bỏ thêm hương liệu gia vị làm thế nào cho vừa vị, cùng lúc cho nốt phần tỏi, sả, ớt để lại vào khuấy đều.

Xào chân gà cho đến khi phần nước dùng để sốt được sánh sậm màu lại
Xào chân gà cho đến khi phần nước dùng để sốt được sánh sậm màu lại

Bạn xào chân gà cây sả ớt thêm thời gian 1 phút nữa tiếp đến thì tắt lửa. Đến bây giờ, thì món chân gà đc xào củ sả ớt đã chấm dứt và nóng giãy. Sẵn sàng một chiếc dĩa tiếp đến lấy một cái muỗng để xúc chân gà xào củ sả ớt kiểu thái ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát dưa chuột hay một ít là mùi hương bên trên cho món ăn phụ bắt mắt.

Bạn nên trải nghiệm khi các món ăn khi còn hơi ấm. Bạn nên dùng kèm món chân gà xào sả ớt ngon giòn này với các loại rau xanh thơm hoặc húng chó để ngày càng tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn độc đáo này.

Còn gì ấn tượng hơn khi hưởng thụ món chân gà xào sả ớt cực hấp dẫn cùng gia đình bên mâm cơm vào cuối ngày. Hi vọng với phương pháp bên trên sẽ khiến cho bạn có thêm các món ăn ngon vào cẩm nang nấu nướng vào bếp của bản thân mình. vaobepaz Chúc bạn và  gia đình ngon miệng!

Xem video chân gà xào sả ớt kiểu thái

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất