Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnChân gàChân gà sốt trứng muối cực ngon dễ làm tại nhà

Chân gà sốt trứng muối cực ngon dễ làm tại nhà

Chân gà sốt trứng muối bột đang là món ăn mặn vặt đánh tan chảy biết bao tâm hồn đam mê ăn uống. Món ngon khác biệt này gặm nhấm những buổi vào buổi tối cuối tuần họp mặt bạn bè là chuẩn chỉnh luôn. Mỗi một khoanh chân gà giòn dai hòa quyện vị trứng muối hạt bùi bùi béo béo. Tiến hành ngay cho nóng thôi các chị em chuyên lo việc vào bếp đảm đang ơi!

Chân gà vốn dĩ là món ưa thích của nhiều bạn nhất là các chị em. Bởi không những khẩu vị cuốn hút mà nguyên liệu này còn chứa hàm lượng collagen dồi dào. Từ đó sản sinh tế bào mới giúp bảo trì độ đàn hồi và nuôi dưỡng làn da chắc chắn. Bên cạnh đó, chân gà còn có khá nhiều chất đủ dinh dưỡng tốt cho hệ hạt tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách làm chân gà sốt trứng muối

Các nguyên liệu làm chân gà sốt trứng muối

Các nguyên liệu làm chân gà sốt trứng muối
Các nguyên liệu làm chân gà sốt trứng muối
  • 1 kg chân gà
  • 8 quả trứng muối
  • 10 gram gừng
  • 50 gram hạt đậu phộng
  • 4 muỗng nhỏ canh bơ
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 2 trái ớt

Hương liệu gia vị

  • dầu chiên
  • dầu mè
  • 60 gram đường vàng
  • muối bột
  • nước mắm nam ngư

Các bước làm chân gà sốt trứng muối

Các bước làm chân gà sốt trứng muối
Các bước làm chân gà sốt trứng muối
  • Chế biến nguyên liệu

    Chân gà mua về sử dụng kéo Nhật cắt bỏ mỏng tanh, rửa thật và đánh tan mùi hôi bằng nước muối hạt pha loãng. Rửa nhiều lần lại bằng nước sạch rồi vào rổ cho khổ ráo.

    Củ gừng cạo vỏ, xắt từng lát rồi làm cho dập để tí cho vô luộc cùng chân gà.

    Tỏi, hành tím bóc vỏ cho vô máy giã nát. Tiếp đến bắt chảo lên bỏ dầu ăn vào phi vàng.

    Ớt rửa sạch bỏ vào máy băm nhuyễn.

    Lạc rửa cho sạch rang vàng cùng tí muối hạt tiếp tách vỏ và giã giập.

  • Luộc chân gà

    Bắt nồi nước lên sôi cho chân gà cùng những lát củ gừng tươi và 50% muỗng cafe muối hạt vào luộc khoảng 15 phút rồi dùng rây bỏ ra bỏ vào thau đã có viên đá lạnh. Ngâm chân gà trong đá khoảng 15 phút nữa rồi bỏ ra để cho ráo nước.

  • Hấp trứng muối

    Cho vào nồi hấp 8 trứng muối, dùng cọ phết 1 lớp dầu mè vào rồi nấu cho chín trong 10 phút. Trứng chín sáu đó bạn cho ra ngoài nguội rồi tán nhuyễn.

  • Làm sốt trứng muối bột

    Bắt nồi lên dồn phần đường vàng vào với 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 4 muỗng canh bơ, hỗn hợp hành và tỏi phi, ớt xay nhuyễn cùng hạt đậu phộng, phần trứng muối bột đã làm nát. Cho vô 100ml nước lạnh và nấu ở lửa vừa đến lúc nước dùng để sốt sôi thì tắt bếp.

  • Hoàn thành món thức ăn

    Cho chân gà đã ráo nước lên dĩa, rước phần nước dùng để sốt trứng muối bột lên. Trộn thật đều tay cho những miếng chân gà bám đều vào sốt trứng muối hạt. Thế là bạn đã sở hữu đĩa chân gà sốt trứng muối bột ngon mê ly.

Lưu ý khi làm chân gà sốt trứng muối

Mẹo giúp chế tạo để món chân gà sốt trứng muối thêm hấp dẫn:

– Ưu tiên chọn loại chân vừa chắc và béo và đừng nên chọn những chân quá to. Mua Các nguyên liệu cần có ở các nơi cung cấp uy tín, bảo đảm an toàn chất lượng như siêu thi, chuỗi siêu thị thực phẩm…Tránh mua ở các nơi không rõ xuất phát xuất xứ.

– Nếu như không cho chân gà vào ngâm nước đá mát, có thể bỏ vào ngăn để mát tủ lạnh sẽ giúp chân gà thêm giòn dai

Chân gà sốt trứng muối hạt, món tưởng không ngon tuy nhiên lại ngon không tưởng. Miếng chân gà vàng ươm giòn rụm đưa vào miệng lại béo ngậy đánh thức vị giác ngay lập tức. Hãy tranh thủ các ngày rảnh rỗi tạo ra nhiều món thức ăn vặt tuy nhiên ngon khó cưỡng. vaobepaz chúc các chị em thành công với món ăn ngon này nhé !!!1

Xem video cách làm chân gà sốt trứng muối

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất