Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà sốt cóc non chua cay đậm đà

Cách làm chân gà sốt cóc non chua cay đậm đà

Chân gà sốt cóc non chính là món ăn mặn đang gây sốt trên các trang cư dân mạng, các chị em yêu thích nấu nướng. Chân gà dai giòn sần sật, trộn đều với cóc non chua thanh… làm cho các món ăn khác biệt thật tuyệt vời.

Bây giờ vaobepaz share cho Các bạn cùng làm nhé. Mình tuân theo cảm nhận của mình. Nên có sai sót gì cả nhà cho qua nhé.

Cách làm chân gà sốt cóc non

Các nguyên liệu làm chân gà trộn cóc non

  • Chân gà : 500 gram
  • Cóc non: 300 gram
  • Nước mắm: 200 gram
  • Giấm ăn: 50ml
  • Đường: 100gram
  • Ớt bột: 20 gram
  • Sả: 3 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Gừng: 10 gram
  • Hành tím: 15 gram
  • Tỏi: 15 gram
  • Lá chanh: 5 đến 6 lá
Các nguyên liệu làm chân gà trộn cóc non
Các nguyên liệu làm chân gà trộn cóc non

Cách chế biến chân gà sốt cóc non

Cách thực hiện: Bước 1: Chân gà làm sạch, sau đó cắt bỏ móng. Cho chân gà vô nồi nấu chín. Ở trong nồi nước cho ½ muỗng nhỏ muối, 10gr gừng cạo vỏ rửa sạch cắt lát cho vô cùng, 3 tép củ sả rửa sạch cho vào luộc chung. Mục đích giúp đánh tan mùi chân gà, muối hạt giúp chân gà sau khoản thời gian luộc có vị mặn mà hơn.

Luộc khoảng 15 – 20 phút Khi chân gà chín thì lấy ra chậu thau nước đá ngâm 10 phút để chân gà giòn hơn. Sau đó bỏ ra để cho ráo nước, và chặt đôi chân gà cho dễ trộn và thấm gia vị mau hơn

Bước 2: sơ chế cóc non Cóc gọt vỏ, chẻ đôi hoặc từng miếng nhỏ tuổi tùy sở thích mọi người sau đó rửa sơ qua nước và ngâm vào 1 tô nước đá 5 đến 10 phút để tăng mức độ giòn cho cóc

Sau khoản thời gian ngâm hoàn thành vớt cóc ra để thật ráo nước

Bước 3 : Cắt hành, ớt, thành từng miếng mỏng mảnh, lá chanh ta đem cắt nhỏ , tỏi, dùng dao đập dập rồi băm nát.

Bước 4 : làm nước dùng sốt Cho chảo lên trên bếp bỏ dầu ăn vào đun sôi, cho củ tỏi vào phi cho vàng dậy hương thơm thì ta cho hết gia vị vào gồm 50ml giấm, 100gram đường, 200gram nước mắm . Đun và đến lúc tan hết đường thì cho hết 20gram ớt bột, để gam sắc nước dùng để sốt đẹp hơn ta bỏ thêm 1 muống nêm canh tương ớt cay, đun đến lúc nước sốt sánh lại thì tắt bếp và sẽ cho ra tô để nguội

Bước 5 : Cho chân gà,lá chanh, cóc, ớt sừng, hành tím, vào tô lớn . Tiếp theo sau cùng với nước sốt đã nguội vào dùng gang tay trộn lẫn đều trong vòng 5-10 phút là hương liệu gia vị đã có thể ngấm cùng chân gà rồi. Để chân gà ngon hơn bạn cho chân gà vô hộp rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 10-20 phút chân gà ăn rất giòn và ngon.

chân gà sốt cóc non
chân gà sốt cóc non

Các bạn cũng có thể dùng kèm món chân gà sốt thái với 1 chén muối tiêu chanh hoặc tắc, hay ăn với muối bột ớt tùy vào sở thích của mỗi người.

Đoạn Clip chỉ dẫn cách làm chân gà sốt thái

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất