Chân gà rang sả ớt ở nhiều gia đình là món ăn mặn yêu thích của không chỉ riêng những ông chồng , mà những bà vợ cũng bị hấp dẫn bởi hương vị cay cay hay hay của chính nó. Để “biến tấu” cho món chân gà thêm hoàn hảo, bạn hãy tự vào bếp với những cách mà vaobepaz chia sẻ, với những món ăn mới mà bạn cùng mái ấm gia đình sẽ hài lòng thỏa mãn nhu cầu ăn uống cho cả nhà.
Mục lục
1. Chân gà rang sả ớt – các món ăn ấn tượng dịp vào cuối tuần
Chân gà vốn dĩ là món ăn vặt được đa số chúng ta yêu mến. Phần chân gà mềm mềm bên phía ngoài lại giòn giòn phía bên trong sẽ làm bạn ăn hoài không chán. Chân gà thường được những bà nội trợ bếp núc chế trở thành nhiều các món ăn lôi kéo không giống nhau, nào là chân gà rang muối bột, chân gà róc xương hay chân gà rim nước mắm nam ngư. Và bàn đến các món ngon làm từ chân gà, chắc chắn không còn bỏ dở món chân gà rang củ sả ớt thơm cay thật trọn vẹn.
Vào những dịp vào cuối tuần nóng sốt, bạn cũng có thể tự mình chế biến món chân gà xào củ sả ớt để đón tiếp cả nhà. Món chân gà ngấm đều gia vị, thơm cay lại đậm đà sẽ không cưỡng lại nổi, lôi cuốn tất cả bất cứ đàn ông hay đàn bà. Chỉ việc một chút ít khéo léo trong chọn lựa nguyên liệu hay chế biến, bạn sẽ có ngay một đĩa chân gà cay cay ăn cực thích.
2. Cách rang gà sả ớt – gia vị làm chân gà sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân gà: 10 chiếc
- Sả: 3 nhánh
- Ớt: 2 quả
- Gia vị: nước mắm, gia vị hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay
chú ý : Với hương liệu gia vị để làm chân gà xào củ sả ớt, bạn nên tùy theo số thành viên trong gia đình tương tự như khẩu vị Cả nhà để chỉnh sửa cho hợp lý và phải chăng. Dường như, khi tìm đặt chân gà bạn hãy chọn loại còn tươi để các món ăn đc ngon nhất.
Cách làm gà rang sả ớt
Bước 1 :
Chân gà đem rửa sạch cùng với nước, chú ý là cần làm sạch lớp da vàng bên phía ngoài. Tiếp theo, chặt bỏ phần móng gà rồi chặt đôi phần chân cho gọn.
Bước 2 :
Tiếp theo sau bạn đặt một nồi nước lên bếp, thêm vào đây một ít muối bột rồi cho chân gà vào luộc cùng. Chờ chân gà chín tới thì tắt lửa rồi nhắc xuống và vớt ra để ráo.
Bước 3 :
Trong quá trình chờ chân gà nguội bạn triển khai bước đầu chế biến cây sả và ớt. Cây sả bạn đem bóc bỏ lớp vỏ già phía bên ngoài, rửa sạch rồi đập cho dập và băm nhỏ. Còn ớt đem rửa sạch, cắt dồn phần cuống rồi thái từng lát.
Bước 4:
Tiếp theo bạn cho chân gà đã luộc vào một chiếc bát, sau đó nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối bột, một nửa thìa gia vị hạt nêm, 1/2 thìa cà phê gia vị bột ngọt, 50% thìa hạt tiêu xay
Tất cả nguyên liệu này bạn trộn lẫn cho đều tay với chân gà cho gà được ngấm được gia vị, khoảng 3 – 5 phút sau thì bỏ thêm ớt và củ sả vào cùng.
Bước 5:
Tiếp đến, bạn đặt một cái chảo lên bếp rồi cho một ít dầu chiên đun cho đến dầu sôi.
kế tiếp, hãy cho chỗ chân gà đã ngấm hết gia vị vào trong chảo xào cùng. Bạn chú ý đảo cho đều tay tay để gà được chín mềm và thấm đều các gia vị.
Bước 6:
Khi gà săn thịt lại, bạn cho thêm nước mắm, nêm nếm các gia vị cho đủ ăn rồi tắt lửa và trút gà ra đĩa.
Món chân gà xào cây sả ớt hoàn hảo nhất khi khi thịt chân gà mềm vừa tới, thịt gà ăn vừa ăn và cay một lượng vừa đủ. Nguyên liệu như sả, ớt hòa quyện tạo nên khẩu vị khó quên.
Tóm lại chỉ từ 20 phút là bạn đã chiếm lĩnh đĩa chân gà rang sả ớt thơm và ngon rồi. Nhớ là vào bếp trổ tài và share phương pháp này với những người xung quanh bạn nhé. Cách chế biến này ai ai cũng hoàn toàn có thể tiến hành ngay tận nơi, dễ dàng nhanh chóng có được món chân gà ngon thỏa vị, mà chẳng cần phải ra tiệm.
