Thứ Tư, Tháng Tám 17, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà rang me giòn ngon đậm đà

Cách làm chân gà rang me giòn ngon đậm đà

Những món mặn được chế biến từ chân gà, là các các món ăn mình rất thích. Như là chân gà chua ngọt nè, chân gà hấp hành hay chân gà nướng, chân gà kho tiêu…. Chỉ việc nghĩ đến thôi đã thấy “ứa nước miếng” vì thèm rùi. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ share tới những mẹ thêm một món thức ăn vô cùng độc đáo được tạo ra từ chân gà, đó chính là món chân gà rang me.

Chân gà rang me có thể ăn lai rai trong bữa ăn chiều, lót dạ lúc đói hay các buổi tụ tập bằng hữu đông vui, luôn ngon ấy ạ. Cách chế biến món chân gà rang me khá dễ dàng tuy nhiên thành quả lại rất chi là hấp dẫn: cái vị dai dai của chân gà quyện cùng vị chua chua cay cay sao mà ngon đến thế, chỉ việc măm 1 lần sẽ nhớ mãi luôn ghi nhớ ấy.Cùng vaobepaz bắt tay vào làm ngày thôi nào !!

Mẹo chọn chân gà ngon

Mẹo chọn chân gà ngon
Mẹo chọn chân gà ngon

Chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên đều màu, không có sự xuất hiện của các vết đốm xanh, đỏ, vàng và lúc sờ cảm giác nhớt ở tay.

Chân gà không quá mềm hay căng phồng những ngón bóc nhau. Đó hoàn toàn có thể là chân gà được bơm nước.
Nên tìm hiều để mua chân gà ở cơ sở uy tín có xuất xứ rõ ràng tại những siêu thị bán nguyên liệu sạch để bảo đảm sức đề kháng.

Mẹo làm chân gà rang me ngon đơn giản trong vài bước.

làm sạch chân gà với gừng đập dập, rượu gạo để làm giảm bớt mùi trọn vẹn, xả lại vài lần nước lã, để ráo.
Lúc chân gà đã rang dứt, bạn cũng có thể bỏ thêm chút mè rang vào chân gà để món ăn nhẹ bắt mắt và đậm đà.

Cách làm chân gà rang me

Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà rang me

Nguyên liệu làm chân gà rang me
Nguyên liệu làm chân gà rang me

– 5-8 cặp chân gà tươi
– bột năng hoặc bột bắp
– tỏi ớt băm
– gừng
– các gia vị (nước mắm, đường kính trắng, tương ớt cay, nước cốt me)

Chế biến sơ qua gà rang me

Lúc trước tạo ra bạn cần bước đầu chế biến chân gà thật sạch. Cắt móng chân gà, chặt chân gà làm 2 đoạn và rửa sạch sẽ.

Tách bóc vỏ hành, tỏi, rửa cho sạch và băm bé dại. Sả rửa sạch và băm nhỏ dại.

Mẹo:

Khi làm chân gà, bạn tách bóc sạch lớp da cứng bên ngoài, rửa sạch sẽ với muối, để cho khô ráo và cho vào tô.
Nếu rất có thể, bạn hãy cắt bỏ xương cồ bàn chân và bóc riêng bàn chân và cẳng chân.

Cách thực hiện chân gà rang me

Cách làm chân gà rang me
Cách làm chân gà rang me

Bước 1: Chân gà chặt làm đôi rồi cho vào nước nấu sôi luộc cho chín với một ít lát củ gừng và 50% muỗng muối bột. Lấy ra để nguội. Dùng bột năng để tạo độ sánh. Cho chân vào chiên nhỏ lửa cho đến khi lớp da cứng giòn thì lấy ra.

Bước 2: Chiên thơm củ tỏi, bỏ vào 4 muỗng nhỏ canh nước me, 3 muỗng nhỏ canh đường và 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt cay. Nếu muốn cay thì bỏ thêm ớt băm. Hâm nóng.

Bước 3: Bước cưới bạn cho chân gà đã chiên vào xóc đều cho sốt me thấm đều là được.
Thành phẩm:

Chân gà dai giòn thấm hương vị chua ngọt lôi cuốn, gặm nhấm cùng bia lạnh ngon tuyệt.

Chân gà rút xương sốt me

Cách rút xương chân gà đơn giản

sử dụng dao rạch một đường kính trắng từ trên đầu khớp gối tới gan bàn chân gà, rạch sâu để cả phần da và gân đều đứt rời chia thành một đường hoàn chỉnh. Một tay giữ hai bên da một tay móc xương ống ra, lột từ trên đầu khớp xuống và bẻ gập ở giữa gan bàn chân để đưa đc toàn cục phần xương ống chân gà ra.

Đặt chân gà lên thớt, giữ chặt tay và dùng con dao nhỏ khía một đường kính trắng thật sâu từ phần đầu móng về phía gan bàn chân, đến khi xong ngón chân thì dừng lại. Liên tiếp bóc tách phần da ra, bẻ ngược chiều để tháo từng khớp xương ngón chân gà ra khỏi phần da.

Để làm chân gà rút xương sốt me các bạn hãy làm các bước tương tự như chân gà sốt me ở trên nhé

Cách thực hiện món chân gà sốt me của bản thân mình chỉ dễ dàng như thế thui các thiếu nữ ạ. Chân gà ngon, giòn thấm đều gia hương vị chua ngọt cay cay, càng ăn càng rất dễ gây nên nghiện. Với món chân gà sốt me này, các nàng nhớ dùng lúc nóng để bảo đảm an toàn mùi vị vừa thơm vừa ngon của món ăn nhá. Chân gà khi măm vừa gặm vừa chấm ngập cho nước sốt me ngon lắm luôn. Chuyên mục vào bếp chúc các thiếu nữ chiến thắng và ngon miệng nhé

Bạn có thể xem video các làm chân gà rang me giòn

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất