Chân gà quái thú là món mặn ngon từ chân gà rất được yêu thích. Với cách làm chân gà này thì món chân gà xào cay sẽ thêm đậm vị, ngon miệng. Chân gà xào chua ngọt được chiên giòn rụm và áo lớp sốt đủ vị cay, mặn và ngọt, nghe là thấy rất lôi cuốn. Vào ngày cuối tuần hãy làm ngay món chân gà quái thú mời các bạn vào bếp với cách chế biến chân gà cay này nhé!
Cách thực hiện chân gà quái thú xào cay
Các nguyên liệu làm chân gà quái thú xào cay
- Chân gà 700 Kg
- Mật ong 2 muỗng canh
- Tỏi xay 1 muỗng canh
- Bột mì 200 Gr
- Nước tương 3 muỗng nhỏ canh
- Gành tím băm 1 muỗng nhỏ canh
- Gia vị hạt nêm 1 muống
- Hành tây 100 Gr
- Đường trắng 2 muỗng nhỏ canh
- Tương ớt cay 2 muỗng canh
- Dầu hào 2 muỗng canh
- Ớt sa tế 5 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm chân gà quái thú xào cay
1. Cách nấu chân gà: rửa sạch sẽ và chặt đôi bàn chân gà. Dùng kéo cắt bỏ móng nhọn và sẻ đôi một đường kính trắng ở giữa để chân gà sau khoản thời gian chiên được giòn hơn. Cho 200gr bột mì vào và trộn lẫn đều để bột mì bao che chân gà.
2. Đun cho nóng chảo dầu, cho chân gà vào rán ngập trong dầu. Chiên lần 1 cho chân gà hơi săn thịt lại thì bỏ ra, sau đó cho vào chảo chiên lần 2 đến lúc chân gà vàng rụm rụm. Để chân gà ráo dầu hoàn toàn.
3. Cách làm chân gà cay: đun nóng 2 muống nêm canh dầu rán, cho một muỗng hành tím và 1 muỗng tỏi xay nhuyễn vào chiên thơm. Nêm các gia vị gồm một muống nêm canh hạt nêm agi ngon, 2 muỗng nhỏ canh mật ong, 2 muỗng nhỏ canh đường kính trắng, 3 muống nêm canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh dầu hào, 5 muống nêm canh ớt sa tế và 2 muống nêm canh tương ớt cay. Dùng đũa đảo đều sốt.
4. Khi sốt sôi, cho 100gr hành tây cắt miếng nhỏ và chân gà chiên giòn vào. Khuấy đều 5 phút cho chân gà xào hơi cay thấm đều sốt.
Chân gà quái thú tưởng cầu kì tuy nhiên thực ra rất dễ dàng đúng không nhỉ. Món này không nhưng chỉ làm mồi nhậu mà ăn vặt không cũng tuyệt đó. Với cách chế biến chân gà xào chua ngọt với chân gà giòn rụm, thấm đẫm gia vị mặn ngọt và cay thật thu hút, hãy vào bếp cùng vaobepaz làm ngay mời Anh chị món chân gà quái vật lôi kéo này nhé!
Xem video Cách làm chân gà quái thú
https://www.youtube.com/watch?v=Eg4YW1jmh1c&t=2s&ab_channel=duychefsaigon
