Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnChân gàChân gà hấp bia sả món ăn vặt độc đáo được giới...

Chân gà hấp bia sả món ăn vặt độc đáo được giới trẻ

Chân gà hấp bia sả chính là món ăn khoái khẩu của nhiều người, chế biến thành nhiều món thức ăn đa dạng, cuốn hút. Trong bài viết này, chuyên mục vào bếp sẽ bật mí cho chính mình về một trong những tuyệt chiêu để sở hữu ngay 2 cách chế biến chân gà hấp giòn dai cực đỉnh, ngon bất bại.

Cách làm chân gà hấp bia sả

Nguyên liệu chế biến chân gà hấp bia sả

  • 10 cái chân gà
  • 500 ml bia
  • 1 Muống nêm canh tương ớt
  • 1 Muỗng canh rượu vang
  • ½ Muống nêm canh nước dùng để sốt BBQ
  • 2 Muống nêm canh dầu rán
  • Đường trắng
  • 1 Gừng tươi
  • 2 g Hạt tiêu
  • ½ Huống nêm canh hạt nêm
  • 2 Lá nguyệt quế
  • 3 Trái ớt khô
  • 2gr mè rang

Cách chế biến chân gà hấp bia sả

Chế biến sơ qua chân gà & các nguyên liệu khác

Chân gà khi đã mua về rửa sơ cùng với nước sạch, bỏ móng chân, xóc cùng muối rồi rửa lại nhiều lần cùng với nước sạch.

Đổ chân gà vào nước muối, rượu gạo và một ít lát củ gừng pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút vừa giúp chân gà sáng bóng loáng vừa làm giảm bớt mùi hôi kết quả.

Lưu ý: Chân gà ướp lạnh cần giã đông hoàn toàn lúc trước đưa đi chế tạo bởi băng tan từ chân gà ra nhiều nước, ăn không thơm và ngon.

  • Đun dầu nóng lên trên chảo rồi thả củ gừng tươi, hoa hồi, quế, tương ớt, hạt tiêu, ớt khô vào, quấy đều ở lửa vừa.
  • Cho chân gà vào, rưới cho thêm nước sốt BBQ và rượu vang, đường kính trắng vào, dùng đũa quấy đều cho thấm các gia vị.
  • Sau cùng đổ thêm 500ml bia vào nấu ở lửa liu diu khoảng 40 – 45 phút rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.
  • Vớt chân gà ra đĩa, cho thêm chút mè rang cho bắt mắt là rất có thể hưởng thụ ngay.

Cách làm chân gà hấp sả gừng

Nguyên liệu làm chân gà hấp sả

  • Chân gà 500 gr(8 cái)
  • cây sả 100 gr
  • gừng 1 củ
  • Ớt 3 quả
  • Chanh 1 quả
  • Lá chanh 50 gr
  • rượu trắng 500 ml

Nguyên liệu làm chân gà hấp sả

Cách thực hiện chân gà hấp sả gừng

  • 1 Sơ chế nguyên liệu cần có

    Chân gà mua về cần cắt hết móng, xóc muối hạt rửa thật sạch sẽ. Sau đó, cho chân gà vào thau có hòa sẵn chút muối bột, rượu trắng gạo và ít lát củ gừng. Ngâm khoảng 2-3 phút thì vớt chân gà ra, rửa lại với nước lạnh, bỏ vô rổ để cho khô ráo nước.

    Cắt dọc nhánh củ sả đã cạo sạch, xé sợi.

    Nguyên liệu làm chân gà hấp sả gừng

    Lá chanh rửa sạch, xắt thành từng sợi chỉ. Và củ gừng nạo vỏ và ớt tươi rửa cho sạch, băm nhỏ tuổi và 1 phần xắt từng lát.

  • 2 Hấp chân gà với củ sả, ớt

    Chuẩn bị bộ nồi và xửng hấp. Đổ nước vào trong nồi xấp xỉ khoảng 1 đốt ngón tay, thả vào chỗ này 1 một ít nhánh cây sả, 1 một ít lát củ gừng. Xửng hấp rửa cho sạch, rải lớp sả xuống dưới đáy xửng, kế tiếp xếp chân gà lên trên mặt, cho một vài lát ớt (nếu thích ăn cay).

    Đặt xửng vào trong nồi, đậy kín vung, vặn lửa vừa. Hấp chân gà chín tới trong khoảng chừng 5 phút.

    Chân gà sau khoản thời gian chín thì bỏ ra cho ngay vào bát nước đá để chân gà được trắng và giòn hơn.

  • 3 Thành quả

    Sau khi chân gà nguội, bỏ ra xếp vào đĩa, làm đẹp vài nhánh củ sả đã nấu chín, 1 một vài lát quả ớt tươi, lá chanh xắt nhỏ để món thức ăn góp phần thu hút, chấm với bột súp tiêu vắt chanh là hợp vị, hoặc nước tương chua ngọt.

Cách thực hiện món chân gà hấp bia khác biệt này hứa hẹn sẽ khiến cho bạn đổi vị món mặn ngon hàng ngày theo kiểu độc đáo và khác biệt. Khi ăn vào sẽ có được mùi hương thoang thoảng của bia. Thịt gà mềm, dễ thưởng thức và ăn rất ngon. vaobepaz chúc bạn áp dụng thành công để có dịp khiến cho các bạn phải trố mắt thán phục nhé!

Xem video chân gà hấp bia sả

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất