Bạn đã biết đến món thịt ở phần chân gà hầm thuốc Bắc, thịt gà hầm thuốc Bắc, chân chó hầm thuốc Bắc tuy nhiên lại chẳng mấy khi nghe thấy chân gà hầm thuốc Bắc cả. Bạn chỉ thấy thịnh hành với các món mặn chân gà chiên, chân gà hấp, chân gà ngâm củ sả tắc,…Vậy thì bây giờ bạn sẽ có được biết đến món chân gà đông tảo hầm thuốc Bắc cực ngon!
Cách thực hiện chân gà đông tảo hầm thuốc bắc
Các nguyên liệu làm chân gà đông tảo hầm thuốc bắc
- Chân gà Đông Tảo: 2 cái
- Thuốc bắc: 1 gói
- Hạt sen: 100g
- Lá tần thủ ô: 1 nắm bé dại
- các gia vị đi kèm: muối hạt, gia vị hạt nêm, tiêu, gừng
Cách làm sạch chân gà đông tảo hầm thuốc Bắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên bạn nhặt sạch chân gà, tiếp đến bạn xát qua với củ gừng rồi đi nướng qua cho chân gà ngả màu và da gà được dai và có mùi thơm hơn khi nầm. Không dừng lại ở đó, đó là cách bước đầu chế biến cho chân gà được ngon, thật sạch, đảm bảo chất lượng cho món ăn mặn dành cho gia đình mình.
Thuốc bắc bạn cũng rửa cho sạch kế tiếp bỏ bớt hạt ý dĩ ra, lá tần thủ ô nhặt sạch để cho khô ráo nước .
Hạt sen bạn đem rửa sạch sẽ, rồi ngâm trong nước ấm cho nở, ngâm khoảng chừng 20 phút là được. Như thế đến khi nấu, hạt sen sẽ có được bở ra . Chân gà sau khi nướng qua rồi bạn chặt miếng vừa vị .
Bước 2: Triển khai làm chân gà tiềm thuốc bắc
Bạn trộn đều những vị thuốc bắc lại với nhau kế tiếp xếp vào nồi hầm, thêm các gia vị vừa dùng, liên tục cho hạt sen vào với thuốc bắc
Kế tiếp chân gà bạn đem ướp với một chút ít tiêu cho thơm khoảng chừng 5 phút, kế tiếp bỏ vào nồi hầm cùng theo với thuốc bắc và bạn lắc đều cho chân gà ngấm gia vị .
Sau đó bạn xếp lá tần thủ ô lên phía trên tiếp nối cho nồi gà vào trong nồi nước đã đun sôi hầm cách thủy khoảng chừng 60 đến 90 phút hoặc với nửa tiếng nếu hầm bằng nồi có chế độ hầm. Cho đến lúc chân gà mềm để bạn rất có thể dễ ăn, hương vị sẽ ngấm vào được chân gà. Kế tiếp bạn nêm và nếm hương liệu gia vị lại một lần tiếp nữa rồi tắt nhà bếp .
Bước 3: Thưởng thức
Vậy là đã làm xong món chân gà hầm rồi. Ở đầu cuối bạn chỉ cần lấy chân gà ra đĩa cùng theo với các gia vị thuốc bắc và hạt sen, ăn nóng sẽ ngon đấy. Bạn có thể ăn với lẫn với cơm nóng, bún hoặc ăn như 1 món nhậu cũng tương đối thích hợp .
Lời kết:
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã sở hữu được món chân gà đông tảo hầm thuốc bắc rồi. Một trong những bước, một vài hương liệu gia vị là có được món ăn ngon như mong muốn luôn. Hưởng thụ một chân gà thì vừa đủ mùi vị, mặn mà mà ngon không chê vào đâu được luôn. Nhớ share bài viết của chuyên mục vào bếp của nhà vào bếp AZ cách thực hiện này với người thân của chúng ta nữa nhé!
