Chân gà chiên sả ớt là món mặn vặt ngon lành, được nhiều bạn trẻ mếm mộ nhờ khẩu vị đậm đà, thu hút, ngon xuýt xoa. Bây giờ, cùng theo chân vaobepaz vào bếp triển khai ngay món thức ăn rất chi là đơn giản, thu hút này để đón tiếp anh em vào ngày cuối tuần nhé!
Mục lục
Cách làm chân gà chiên sả ớt
Nguyên liệu làm chân gà chiên cây sả ớt
- Chân gà 6 cái
- củ sả 2 nhánh
- tỏi 3 tép
- gừng một nửa củ
- Ớt 1 trái
- Chanh 1 trái
- Ngũ vị hương 1/3 muỗng nhỏ
- Bột chiên giòn 2 muỗng canh
- dầu rán 200 ml
- bột canh 1/2 muỗng cà phê
- Gia vị (hạt nêm – bột ngọt -muối)
Cách chế biến chân gà chiên giòn sả ớt
1 Bước đầu chế biến chân gà
Để cho sạch chân gà, bạn dùng tất cả hổn hợp muối, gừng, chanh chà thật mạnh vào các kẽ của chân gà, kế tiếp rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để cho khô ráo.
Sau đó, bạn lấy dao chẻ chân gà làm đôi theo theo hướng dọc.
2 Sơ chế nguyên liệu
Củ sả bạn lột dồn phần vỏ già và gốc rễ, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ. Củ tỏi lột lột vỏ đi, rửa cho sạch rồi giã nát.
Gừng rửa cho sạch, đập cho dập rồi băm bé dại. Ớt lặt bỏ phần cuống, rửa sạch sẽ rồi cắt từng miếng nhỏ.
3. Ướp chân gà
Cho cả sả, tỏi, củ gừng và ớt băm nát vào tô đựng chân gà, nếm nếm thêm 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ngũ vị hương, 1 muống cà phê hạt nêm, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê mì chính, 50% muỗng nhỏ gia vị bột canh, 2 muống nêm canh bột chiên giòn và khoảng 50ml nước lã.
Trộn thật đều để hương liệu gia vị và bột chiên giòn phủ đều chân gà, tẩm ướp ở trong vòng 30 phút.
4 . Chiên chân gà
Bắc chảo lên trên bếp, bỏ vào khoảng 200ml dầu chiên, đợi dầu sôi, bạn theo lần lượt gắp chân gà cho vào trong chảo và chiền cho ngả màu vàng đều 2 mặt.
Kiểm tra và trở đều để chân gà chín có màu vàng đẹp mặt. Sau khi chiên khoảng 15 phút thì chân gà đã chín, có màu vàng đẹp mắt, cẩn trọng gắp chân gà cho ra bát.
5 . Thành quả
Chân gà chiên cây sả ớt sau khi hoàn thành có màu vàng bắt mắt, vừa thơm vừa ngon, lôi cuốn. Khi thưởng thức, phần bên ngoài giòn rụm, mặn mà hương vị củ tỏi, ớt và ngũ vị hương.
Món ăn này bạn cũng có thể chấm chung với tương ớt, muối hạt tiêu chanh để gặm nhâm nhi vào những ngày nghỉ ngơi nha.
Thuộc những bước cực dễ dàng, thể loại vào bếp của vaobepaz mong muốn chúng ta cũng có thể thực hiện chiến thắng 2 món chân gà chiên củ sả ớt vừa thơm vừa ngon, lôi kéo. Nhanh tay khắc ghi ngay phương pháp và trổ tài vào bếp nhé!
