Chả cá thu vừa thơm vừa ngon, dai giòn, thấm vị cực kỳ giỏi sẽ khiến mái ấm gia đình bạn ăn mãi không ngán. Nếu bạn muốn tìm một món ngon mới mẻ và lạ mắt và bảo đảm dưỡng chất, chả cá thu là lựa chọn đừng nên bỏ lỡ.
Cách làm chả cá thu Nha Trang nổi danh nhờ khẩu vị thơm ngon tuyệt vời khiến cho ai nếm thử một lần sẽ nhớ mãi. Làm chả cá thu không khó chút nào nhưng muốn chuẩn chỉnh vị phải có “bí kíp”. Nắm được bí kíp này bạn có thể đơn giản khám phá tinh hoa ăn uống phố biển nói riêng và Du Lịch nói chung ngay trong căn nhà bếp mình.
1. Cách làm chả cá thu
Chả cá Nha Trang nói chung và chả cá thu nói riêng đều là các món ngon khét tiếng bởi mùi vị mới lạ, hàm lượng đủ chất cao. Muốn chế biến món chả từ cá thu ngon, chuẩn vị Nha Trang, bạn có thể theo dõi các bước hướng dẫn sau.
1.1. Nguyên liệu làm chả cá thu
Làm chả cá thu như thế nào? Để gia công chả cá tận nhà đủ cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cụ thể sau:
- 700gr cá thu
- 1 Lòng trắng trứng
- ½ Muỗng cà phê bột nở
- ½ Muống nêm canh bột khoai tây
- 1 Củ hành tím băm nhuyễn
- 1 Muỗng nhỏ canh nước mắm
- 200ml dầu chiên
- ½ Muỗng nhỏ hạt tiêu xay
-
Nguyên liệu làm chả cá thu
1.2. Cách chế biến chả cá thu ngon
Bạn không hẳn đau đầu tìm hiểu chả cá thu giá bao nhiêu, chả cá thu có bảo đảm an toàn tươi ngon hay chả cá có đảm bảo vệ sinh. Chúng ta cũng có thể tự bản thân mình chế biến chả cá thu ngon chuẩn điệu tận nhà theo những bước:
Bước 1:
- Cá thu đem đi rửa cho sạch và khử mùi tanh bằng cách xát muối bột. Kế tiếp để cho khô ráo rồi mang đi phi lê lấy phần thịt, còn xương và da cá thì lọc bỏ.
- Phần nạc phi lê đem thái lát mỏng để khi chúng ta ướp gia vị sẽ nhân thấm hơn. Một thủ pháp khiến cho bạn sơ chế cá thu sạch, không tanh chính là rửa cá với giấm ăn hoặc rượu gạo lúc trước mang đi rửa cùng với nước sạch.
Bước 2:
- Ướp cá với 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 củ hành tím băm, 50% muỗng cà phê bột nở, 1/2 muống nêm canh bột khoai tây, 50% muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu rán. Trộn lẫn cho đều cá cho ngấm gia vị.
- Cá sau thời điểm tẩm ướp Anh chị nên cho vào hộp kín đáo và để vào tủ đông để bảo quản qua đêm. Như thế sẽ giúp đỡ cá luôn tươi ngon, chả mịn mịn và dẻo.
-
Uớp cá
Bước 3:
- Chả cá sau khoản thời gian cất đông ở trong tủ lạnh sẽ đem cát thành từng khối nhỏ và cho vào máy triển khai xay nhuyễn. Trong quá trình xay cá, bạn cần bỏ vào 1 lòng trắng trứng, xay cá từ tốc độ chậm đến nhanh dần đều để cá sánh mịn.
-
Xây chả cá
Bước 4:
- Dùng một chảo lớn bắc lên trên bếp, cho khoảng 200ml dầu chiên vào chảo đủ để ngập mặt lớp chả cá thu. Bật bếp làm cho nóng dầu. Sau thời điểm dầu sôi, bạn cho viên chả vào chiên cho vàng lên là có thể thưởng thức.
- Chả cá thu ngon chính xác sẽ sở hữu được lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên phía trong chả cá ẩm mềm và trắng mịn, vị cá sẽ dai dai và thấm vị.
Xem video cách làm chả cá thu
Chả cá thu làm món gì ngon ??
Bún chả cá
Bún chả cá chính là món nước được mọi người thương yêu bởi mùi vị thơm và ngon, lôi cuốn.
Nước lèo bún chả thanh mát, đậm vị cá, vừa ăn, chả cá thơm thoảng, dai giòn sừn sựt, chấm lộn với nước mắm mặn ăn vô cùng thích thú.
Món ăn này hoàn toàn có thể ăn với với bắp cải, giá và rau củ thơm như húng quế, diếp cá. Bún chả cá chắc chắn sẽ làm bạn xuýt xoa, muốn ăn mãi không thôi.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá các món ăn nức tiếng của vùng biển Quy Nhơn và Nha Trang với sợi bánh canh mềm, chả cá dai dai hoà quyện cùng nước lèo ngọt thanh được nêm và nếm vừa miệng.
Bạn ăn kèm món này với rau củ sống, vắt thêm 1 miếng chanh là rất có thể thưởng thức món ngon 1 cách tròn vị.
Bánh mì chả cá
Một món ăn ngon cuốn hút không thể thiếu từ chả cá là món bánh mì chả cá với sự kết hợp ấn tượng từ bánh mì và chả cá nóng sốt dùng với với dưa leo và tương ớt cay là có 1 bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng đủ chất rồi đấy!
Bạn cũng có thể làm nước dùng sốt củ sả hoặc nước sốt đường kính trắng nâu tỏi ớt chan vào bánh mì sẽ giúp hưởng thụ món ăn một cách đúng điệu.
Chả cá sốt cà chua
Chúng ta cũng có thể đổi khác món chả cá sốt cà chua với rất nhiều cách thức làm khác biệt tuy nhiên vẫn tạo được độ tươi ngon của chả cá và quả cà chua.
Món chả cá sốt cà chấm dứt với màu đỏ quan trọng bắt mắt, mùi hương của chả cá hòa quyện cùng cà chua tuyệt lắm vời. Chả cá thơm mềm và dai kết phù hợp với quả cà chua có hương vị chua nhẹ rất là đem cơm.
Chả cá thu chiên
Chả cá chiên cũng chính là một các món ăn thông dụng được nhiều gia đình ưa chuộng với vị giòn dai của chả cá cùng gia vị dễ tìm như nước mắm nam ngư, hành tím, tỏi, ớt,… Để giúp món tăng mùi vị của món ăn lên gấp bội.
Với món chả cá chiên này chúng ta có thể ăn lẫn với cơm hay cả bánh mì đều ngon.
Canh chả cá
Món ăn tiếp theo sau trong danh sách của người sử dụng ngày hôm nay là món canh chả cá với mọi sự kết hợp đa dạng từ chả cá với mướp, bí đao, bầu, hẹ hay củ cải đều có được món canh thơm và ngon và thanh mát.
Chả cá giòn dai kết hợp với rau củ tươi ngon, mềm ngọt đưa tới cho bạn món canh cung cấp nhiều dinh dưỡng rất phù hợp để bạn nấu cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chả cá kho
Chả cá kho là món ăn đậm vị với sự phối kết hợp từ chả cá với trứng cút hoặc thịt con lợn mang về mùi vị hấp dẫn, rất dễ đưa cơm.
Chả cá dai ăn cùng theo với trứng cút béo ngậy thịt lợn mềm thấm đều hương liệu gia vị, xen lẫn vị ớt cay nồng ăn ăn với cơm trắng oi bức thì cực hao cơm đó nha!
Lẩu chả cá cay
Một món lôi kéo không còn bỏ dở từ chả cá chính là món lẩu chả cá thơm và ngon đậm vị không thể chối từ.
Nước lẩu ngọt ngon đậm đà, chúng ta có thể kết phù hợp với bột ớt để món lẩu chả cá được màu sắc ưa nhìn và vị cay đặc biệt quan trọng kích ứng đầu lưỡi ăn sẽ ngon cơm hơn. Bạn ăn với món này với bún tươi và các loại mộc nhĩ để hưởng thụ vị ngon phong phú và đa dạng hơn nhé.
Chả cá cuốn rau răm
Chả cá cuốn rau củ răm chính là món cuốn không hề không quen tuy nhiên được rất nhiều người thương mến mà không thể gây xúc cảm chán ngán.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của chả cá, vị cay nồng quan trọng của rau củ răm, vị chua nhuốt nhuốt của xoài xanh hoà quyện cùng vị cay mặn ngọt của sốt tương ớt cay, ăn vào bắt vị vô cùng.
Chả cá xào
Chả cá xào – món dùng kèm màu sắc dễ nhìn từ các loại rau củ, bạn cũng có thể xào cùng theo với ớt chuông để món xào thêm dinh dưỡng và vừa thơm vừa ngon hơn.
Vị cay cay của ớt chuông ngon ngọt tự nhiên cùng theo với chả cá giòn dai thấm hương liệu gia vị mặn mà, bạn dùng chung cùng với cơm trắng để sở hữu bữa ăn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng giàu vitamin cho cả nhà nhé!
Chả cá sốt chua ngọt
Tiếp sau chính là món chả cá sốt chua ngọt, nghe tên thôi đã muốn dùng thử ngay rồi!
Chỉ bằng vài bước đơn giản lại nhanh chóng, bạn đã sở hữu ngay món ăn ngon tiếp đãi anh chị em với vị sốt chua ngọt từ quả cà chua xen lẫn vị chả cá đậm đà càng ăn càng mê.
Để món ăn phụ ngon chúng ta có thể ăn cùng theo với rau xanh sống hoặc dưa leo, đảm bảo an toàn sẽ làm mình muốn mê cho xem!
Chả cá cuốn bánh tráng
Chẳng cần quá cầu kỳ trong bước làm hay mất nhiều thời hạn vào bếp bạn đã sở hữu thể triển khai ngay món chả cá cuốn bánh tráng đủ vị với gam màu đa dạng cho cả gia đình hưởng thụ rồi.
Với các nguyên liệu chính từ chả cá, đu đủ, dưa leo và bún tươi cùng theo với bánh tráng là bạn đã sở hữu ngay trong tay một cái bánh cuốn hấp dẫn. Với độ giòn ngọt từ đu đủ hoà quyện cùng với chả cá tươi ngon chấm thêm tí nước mắm chấm chua ngọt là hoàn toàn có thể thưởng thức vị ngon một cách hoàn chỉnh rồi.
Chả cá bọc trứng
Chả cá bọc trứng là món ngon tiếp theo sau đến từ chả cá mà bạn không còn bỏ dở. Chả cá bọc trứng cút béo ngậy hay trứng bách thảo rồi áo qua bột đem đi chiên giòn là quà vặt lôi kéo lôi cuốn với nhiều bạn.
Lớp vỏ phía bên ngoài giòn rụm phía bên trong chả cá dai sừn sựt cùng vị trứng béo thơm chấm kèm tương ớt để cảm nhận vị ngon tuyệt vời nhé.
Chả cá nướng
Các món nướng luôn làm bạn phải xuýt xoa vì khẩu vị thơm và ngon quan trọng của nó, món chả cá nướng là ứng cử viên tiếp theo sau trong danh sách của doanh nghiệp thời điểm hôm nay sẽ khiến bạn phải tỏ ra đấy!
Chả cá được tẩm ướp các gia vị nướng cùng theo với nghệ và lá lốt sẽ có màu vàng óng, thịt chả dai thấm đậm vị cùng mùi hương của nghệ và lá lốt sẽ khiến bạn thích mê.
Chấm một miếng chả cá vô nước mắm nam ngư tỏi ớt rồi cuốn với rau thơm hoặc ăn với bún tươi là ngon hết sẩy!
Súp chả cá Hàn Quốc
Món súp chả cá Hàn Quốckhác lạ tương thích vào tiết trời se lạnh, ngồi bên nồi súp nóng giãy, nghi ngút khói nhâm nhi cùng những người thân mật thì còn điều gì khác bằng.
Bạn nên trải nghiệm món súp khi còn hơi nóng để cảm nhận toàn vẹn khẩu vị của chính nó, rất nổi bật với vị thơm ngon và độ dai của chả cá, nước lèo thanh đạm sẽ giúp đỡ món thức ăn bớt ngấy hơn đấy!
Chả cá sốt cay Hàn Quốc
Món chả cá sổt cay quan trọng đặc biệt của xứ sở kim chi với sự phối hợp từ hai Nguyên liệu đó là chả cá và bột ớt Hàn Quốc tạo nên sự các món ăn đậm vị cay nồng.
Sự hoà quyện giữa vị dai ngon của chả cá và nước sốt cay đậm chất, mùi hương thoang thoảng săn chắc sẽ khiến bạn xiêu lòng từ lần thử thứ nhất.
Nếu bạn có nhu cầu nâng cấp kĩ năng nội trợ và có thêm nhiều các món ăn mớ lạ và độc đáo, đủ dinh dưỡng như vậy để chăm lo bạn dạng thân và gia đình, tìm hiểu thêm ngay những khóa học nấu ăn ngắn hạn tại vaobepaz nhé !!!
