Các món chèMón chayNhà bếp

Cách nấu chè đỗ xanh nha đam giải nhiệt màu hè

Nấu chè đỗ xanh nha đam đường phèn là nhắc nhở tuyệt vời dành cho tất cả mọi người bạn vào những mùa hè nóng nực. Tuy cách làm món chè chay này không quá cầu kỳ nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế nha đam sẽ làm cho khẩu vị đặc trưng của chè bị mất đi. Chính vì như vậy, trong bài viết sau hãy cùng tham khảo phương pháp nấu chè đậu xanh nha đam ngay của vaobepaz nhé!

Cách nấu chè đỗ xanh nha đam

Các nguyên liệu nấu chè đỗ xanh nha đam

Nguyên liệu cần chuẩn bị món chè đậu xanh nha đam đường phèn

  • 1 bẹ nha đam to
  • 150g đậu xanh nguyên hạt
  • 80g đậu xanh cà vỏ
  • Sụn rong biển
  • đường phèn
  • Vani

Cách làm chè đậu xanh nha đam đường phèn

Bước 1:Đầu tiên sơ chế nguyên liệu

  • Bạn cho đậu xanh cà vỏ và đậu xanh nguyên hạt cho vào ngâm với nước. Bạn ngâm trong vòng 3 – 4 tiếng, rồi lấy ra để ráo. Nếu có thời gian, chúng ta cũng có thể ngâm đậu xanh qua đêm để đậu xanh mềm và chè cũng sẽ rất ngon.
  • Đối với sụn rong biển, bạn mang đi rửa lộn với nước để đánh tan mùi hôi và loại bỏ vị mặn. Rửa nhiều lần lộn với nước, khoảng 10 lần để rong biển không thể mùi hôi. Tiếp đến, bạn cho rong biển vào ngâm lộn với nước trong vòng 2 – 3 tiếng, rồi cắt từng khúc một ngắn vừa vị.
  • Sơ chế nha đam. Nha đam bạn đem cắt từng khúc một khúc khoảng 3 – 4 cm, rồi dùng dao gọt hết phần gai và vỏ xanh của nha đam. Bạn chú ý gọt sâu vào chỗ phần thịt để nha đam không dính vỏ xanh, nếu như không sẽ khiến món chè bị đắng và dễ làm cho ngứa khi ăn.
Xem thêm
Cách làm chân gà rang me giòn ngon đậm đà

Bước 2: Các bước làm như sau:

  • Sau khi gọt sạch nha đam, bạn cắt phần thịt nha đam thành từng sợi nhỏ dài vừa phải hoặc bạn có thể cắt nha đam thành hạt lựu. Sau khi cắt dứt, bạn bỏ vô nha đam 1 thìa cà phê muối bột cùng nước cốt của 1/2 quả chanh. Tiếp theo, bạn sử dụng tay chà xát nha đam, rồi xả lại lộn với nước sạch. Kế tiếp, vớt ra để ráo. Với cách làm này, nha đam sẽ trắng và không hề nhớt. Tiếp sau, bạn cho nha đam vào trụng sơ nha đam với nước đang nóng, rồi hãy nhanh tay vớt nha đam cho vô thau nước lạnh để nha đam giòn và trắng hơn.
  • Bạn cho nồi lên trên bếp, cho khoảng 1,5l nước vào nối cùng với 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối. Khi nước đã nấu sôi, bạn cho đậu xanh vào hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn dồn phần nha đam vào, cùng lúc cho đường phèn vào với lúc để nha đam thấm vị. Tùy thích mà bạn cho lượng đường cân xứng. Trong khi nấu, nếu có bọt nổi lên bạn sử dụng môi để vớt bọt ra để nước chè sạch và trong hơn.
  • Nấu trong 1/2 tiếng, trong khi thấy nha đam và đậu xanh đều chín, bạn cho vani vào rồi sử dụng vá đảo đều để nồi chè thơm hơn. Sau đó, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt lửa.
Xem thêm
Có mấy loại cá thu - loại cá thu nào ngon nhất

Nha đam kết hợp với đậu xanh sẽ khiến cho cơ thể giải nhiệt và giải độc

Bước 3:Kết thức nâu chè đậu xanh nha đam

Vậy là kết thúc cách nấu chè đậu xanh nha đam đường kính trắng phèn. Sau cùng, bạn múc chè ra chén rồi cho sụn rong biển vào, là trải nghiệm được rồi đấy.

Để nấu món chè đậu xanh nha đam không bị đắng, bạn chú ý phải chế biến sơ qua nha đam thật kỹ càng. Mặc dù, công đoạn này tốn khá nhiều thời hạn nhưng chúng rất cần thiết vì ảnh hưởng đến mùi vị của cả nồi chè. Không chỉ có vậy, khi hầm chèm bạn không được cho sụn rong biển vào trong khi nấu, mà khi ăn bạn mới cho vào. Vì nếu cho vào khi hầm, chè sẽ ảnh hưởng hư. Chúc bạn vào bếp thành công với món chè đậu xanh nha đam này nhé !!1

Xem video nấu chè đỗ xanh nha đam

Nguyễn Hiền

Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.

Related Articles

Back to top button