Thứ Tư, Tháng Tám 10, 2022
HomeNhà bếpMón chayCách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây thanh mát, ngon thơm nên chính là món ăn giải nhiệt mùa hè được ưa chuộng. Món chè có màu sắc đã mắt, độ sánh nhất định, hương vị vừa mớ lạ và độc đáo vừa quen, đảm bảo rất kích ứng vị giác của người ăn.

Cách nấu chè quả bí đỏ đậu xanh sắn dây không quá tinh vi như nhiều bạn vẫn nghĩ. Bởi các nguyên liệu cần có đều phải có cách chế biến sơ qua dễ dàng nên ai cũng có thể tự thực hiện tận nhà. Chính vì như thế, thay vì la cà tại những hàng quán, chúng ta cũng có thể trổ tài nấu món chè này để đón tiếp cả gia đình vào các ngày vào cuối tuần cũng tương đối hài hòa. Dưới đây vaobepaz sẽ share công thức nấu món chè dễ dàng, chuẩn hương vị, Cả nhà vào bếp cùng thực hiện nhé!!!

cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây

Nguyên liệu cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây

  • Bí đỏ: 700g
  • Đậu xanh: 300g
  • Sắn dây: 100g
  • đường trắng
  • Vani: 1 ống
  • muối
  • Nước

Cách nấu chè bí đỏ với bột sắn dây ngon

Sơ chế các nguyên liệu nấu chè quả bầu đỏ đậu xanh sắn dây

Chế biến sơ qua đậu xanh

Muốn cất giữ thời hạn nấu chè quả bầu đỏ đậu xanh, bạn cần chế biến sơ qua các nguyên liệu cần có, đặc biệt là đậu xanh. Cụ thể như sau:

  • Bạn cho đậu xanh vào nước. Nếu thấy hạt nào nổi lên phía trên thì vứt bỏ vì đó là hạt lép, hạt sâu, mốc.
  • Vớt đậu xanh ra rổ. Cho vào âu, thau hay chậu đều được. Chế cho thêm nước mới vào và bảo đảm an toàn lượng nước ngập đậu khoảng 2 cm.
Sơ chế đậu xanh
Chế biến sơ qua đậu xanh
  • Ngâm đậu khoảng 3 – 4 tiếng để đậu mềm hơn. Như vậy, khi hầm sẽ cất giữ ít nhiều thời gian.
  • Thời gian ngâm đã đủ, bạn chỉ việc đem vớt đậu ra, xả bên dưới vòi nước và để ráo.
Sơ chế qua quả bí đỏ

Muốn nấu chè bí đỏ đậu xanh ngon, thì bạn cần chọn quả bí đỏ chín, già vừa và còn tươi. Tiếp đến, gọt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, loại trừ ruột, rửa cho sạch.

Sơ chế bí đỏ
Sơ chế bí đỏ
Bước đầu chế biến bột sắn dây

Bạn cho sắn dây vào nước, quấy đều để hòa cho bột sắn tan hết.

Nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây

Xong xuôi việc sơ chế các nguyên liệu cần có, họ cùng thực hiện phương pháp nấu chè quả bí đỏ đậu xanh theo bí quyết chuẩn và đơn giản dưới đây:

Bước 1: Ninh đậu xanh và bí đỏ

Muốn tiết kiệm thời gian, chúng ta cũng có thể cho đậu xanh và bí đỏ vào chung một nồi. chế thêm nước cho ngập khoảng 2 – 3cm.

Thực hiện đun bên trên bếp với lửa lớn để nhanh sôi. Khi sôi, hạ nhỏ tuổi lửa, đảo nhẹ nhàng phần đậu xanh để không xẩy ra khê dưới đáy nồi và bạn nên hớt hết bọt nổi lên để món chè dứt được màu sắc đẹp mắt, ngon hơn.

Ninh đậu xanh và bí đỏ
Ninh đậu xanh và bí đỏ

Đun liu riu như vậy cho đến khi quả bầu đỏ thật chín thì vớt bí đỏ ra đĩa riêng. Đảo đều và liên tục đun đậu xanh cho đến khi chín mềm.

Dùng thìa dầm nhuyễn quả bí đỏ

Bước 2: Nấu chè quả bầu đỏ đậu xanh sắn dây

Khi đậu xanh đã chín nhừ, bạn thêm lượng đường vào cùng với ½ thìa cà phê muối hạt. Đối với lượng đường kính trắng, bạn điều chỉnh nhiều hay ít theo sở trường ăn ngọt của gia đình.

Đảo đều lên để đường kính trắng tan hết và né tránh không để bị khét mặt dưới nồi.

Tiếp đến cho phần bí đỏ đã dầm nhuyễn vào, đảo đều cho sôi quay về thì đổ dần dần phần bột sắn dây đã hòa vào. Vừa đổ vừa quấy đều tay để nguyên liệu hòa vào nhau và không làm chè bị vón cục.

Nêm và nếm lại lượng đường kính trắng cho vừa khéo ăn thì thêm ống vani vào, đảo đều lên cho sôi trở lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Hưởng thụ chè đậu xanh quả bí đỏ sắn dây

Món chè đã nấu xong, bạn hãy múc ra tô, cốc và cùng trải nghiệm với những người thân yêu của mình nhé.

Thưởng thức chè đậu xanh bí đỏ sắn dây
Hưởng thụ chè đậu xanh quả bí đỏ sắn dây

Nếu cần ăn lúc đang nóng, chúng ta có thể ăn ngay lúc vừa nấu dứt. Còn muốn ăn mát mà không mất công phải chờ đón chè để trong ngăn làm mát tủ lạnh, bạn chỉ cần cho một chút ít đá bào vào, đảo đều là có thể thưởng thức.

Chè quả bí đỏ đậu xanh sắn dây thanh mát, giải nhiệt và rất tốt cho sức đề kháng. Hơn nữa, phương pháp nấu món chè này cũng không thực sự tinh vi nên bạn hãy dành ít thời hạn để Anh chị em có được món chè tuyệt vời này!

Xem video cách nấu chè bí đỏ đậu xanh sắn dây

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất