Thứ Bảy, Tháng Tám 6, 2022
HomeMón chayChè chayCách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Hiện nay, có rất nhiều món chay chè thơm ngon, bổ dưỡng để thay vị cho tất cả những người ăn. Trong số đó, chè quả bầu đỏ đậu xanh gạo nếp là sự hòa quyện nhiều mùi vị, với độ sánh mịn rất lôi cuốn. Bảo đảm ai đã ăn một lần sẽ muốn ăn nhẹ nhiều đợt nữa.

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp rất đơn giản. Tuy nhiên, để chế biến chè quả bí đỏ đậu xanh ngon đòi hỏi người nấu phải có các bí quyết riêng và khéo léo, tinh ý một chút. Do đó, hãy cùng vaobepaz đào bới về bí quyết của món chè này xem bạn đã tiến hành đúng chưa nhé.

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Nguyên liệu cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

  • Bí đỏ: 500g
  • Đậu xanh: 300g
  • Gạo nếp: 200g
  • Đường trắng
  • Nước cốt dừa: một hộp
  • Muối hạt
  • 2 Ống vani

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Sơ chế nguyên liệu

Chế biến sơ qua đậu xanh

Đậu xanh đãi sạch, đào thải hạt lép, mốc. Tiếp đến, ngâm ngập nước khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ. Hoặc chúng ta có thể ngâm từ tối hôm trước cũng được.

Chế biến sơ qua đậu xanh
Chế biến sơ qua đậu xanh

Thực hiện vớt đậu xanh ra khi đã đủ thời gian ngâm. Dùng nước xả để cho sạch một đợt tiếp nhữa rồi để cho ráo nước.

Sơ chế gạo nếp

Gạo nếp đãi sạch, cho vào tô và cho thêm nước vào để ngâm. Bạn cũng nên ngâm gạo nếp cùng với đậu xanh. Như thế, khi ninh sẽ mau mềm hơn nên sẽ tiết kiệm ít nhiều thời hạn.

Sơ chế gạo nếp
Sơ chế gạo nếp

Vớt gạo ra, rửa cho sạch rồi để cho ráo sau thời điểm đã ngâm đủ thời gian.

Sơ qua quả bầu đỏ

Bí đỏ đem gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài . Sau đó, bỏ hết ruột phía bên trong.

Rửa sạch bí đỏ bằng nước và dùng dao cắt thành miếng hình vuông nhỏ dại vừa vị.

Sơ qua quả bầu đỏ
Sơ qua quả bầu đỏ

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Khi đã bước đầu chế biến xong xuôi Các nguyên liệu cần có, họ sẽ cùng bắt tay vào thực hiện nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp ngon theo quá trình cụ thể bên dưới đây:

Bước 1: Luộc quả bí đỏ

Cho quả bầu đỏ vào nồi cùng 1 chút nước. Triển khai đun trên bếp và thêm chút đường kính trắng vào.

Luộc và khi bí đỏ chín mềm thì bạn thực hiện dầm nhuyễn.

Luộc quả bí đỏ
Luộc quả bí đỏ

Bước 2: Nấu gạo nếp với đậu xanh

Cho gạo nếp và đậu xanh vào chung với nhau. Thêm ít nước vào sao để cho ngập đậu xanh, gạo nếp khoảng hơn 2 đốt ngón tay.

Bật bếp ở lửa lớn để nhanh sôi. Trong lúc đun, thi thoảng bạn phải đảo đều để đáy nồi không bị khê.

Khi đã sôi thì hạ bé dại lửa, vớt bọt cho nước chè trong hơn.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh gạo nếp quả bí đỏ

Khi gạo và đậu xanh đã nhừ, bạn trút hết phần quả bí đỏ ở nồi vào, khuấy đều.

Đung nóng quay về thì cho vào đó 1 xíu muối bột và đường. Lượng đường kính trắng các bạn sẽ điều chỉnh nhiều hay ít để phù hợp với sở trường ăn ngọt ít, vừa hay nhiều.

Nấu chè đậu xanh gạo nếp quả bí đỏ
Nấu chè đậu xanh gạo nếp quả bí đỏ

Đảo đều lên cho đường tan hết thì thêm nước cốt dừa và 2 ống vani vào. Quấy đều, đun cho đến khi nồi chè sôi quay về thì tắt bếp.

Giờ chỉ việc múc chè ra bát ăn nóng hay lạnh tùy vào sở trường của người sử dụng. Nếu ai thích ăn nhạt hơn nữa thì rất có thể bỏ thêm đá vào. Riêng mình thì thích múc chè ra đĩa rồi thả ngăn làm mát tủ lạnh để một thời gian và thưởng thức. Khi đó mình không cần thổi nóng mà chỉ cần hưởng thụ hương vị của chè: vị dẻo của gạo nếp,ngọt của bí và giòn sần sật của nấm mèo làm nên một hương vị rất cá tính và lạ miệng.

Xem chi tiết: cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất