Nhắc đến Socola và cacao chắc hẳn ai cũng ấn tượng về vị thơm ngon cùng những lợi ích mà nó mang lại. Và sẽ tuyệt vời hơn khi cả hai nguyên liệu này kết hợp với nhau trong cách làm socola từ bột cacao.
Để cùng tìm hiểu về phương pháp làm món ăn này để chúng thêm thơm ngon. Mời các bạn xem vaobepaz hướng dẫn bạn ngay thông tin qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Cách làm socola đen từ bột ca cao cho ngày 14/2 cùng nàng
Nguyên liệu
- 2 chén cacao bột
- 170 gram bơ
- 100 gram đường
- 150 ml sữa tươi
- 30 gr đường bột
Các bước làm socola đen từ bột cacao
Bước 1: Chuẩn bị một cái tô , cho bột cacao và bơ vào đánh nhuyễn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp chảy ra. Lưu ý, chỉ đun nóng, không được để hỗn hợp bột cacao sôi.
Bước 3: Tiếp đến, đổ hỗn hợp trên bếp ra bát, khuấy đều.
Bước 4: Đường bột cho qua rây, sau đó mới khuấy đều với cacao nóng. Lfm như vậy giúp socola làm ra được mềm mịn.
Bước 5: Đổ sữa tươi đã chuẩn bị vào, khuấy đều cho tới khi sữa hòa quyện vào cacao.
Bước 6: Múc đổ hỗn hợp vào khuôn, để lại qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ vài bước cơ bản, bạn đã có được những viên socola vừa ngon lại vừa bắt mắt rồi.
Hướng dẫn làm socola cacao nhân óc chó ngon hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr Socola từ bột cacao
- 100gr Hạt óc chó
Cách làm:
Bước 1: Hạt óc chó khi mua về các bạn cần phải tách phần vỏ cứng ở ngoài ra, sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút để óc chó dậy mùi thơm,bạn lưu ý không nên nướng óc chó quá chín vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của óc chó.
Bước 2: Tiếp theo Socola đun nóng cho chảy nước, Khi socola đã chảy nước thì đổ hạt óc chó nguyên hạt vào hỗn hợp, chúng ta ấn xuống cho óc chó chìm vào cacao.
Bước 3: Tiếp đến trải ra đĩa 1 lớp lá chuối , gắp từng miếng óc chó đã được bao quanh bởi 1 lớp cacao ra đĩa, nhớ để tách ra để không bị dính vào với nhau.Cuối cùng để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nhân óc chó bọc socola thật chất lượng và đầy dinh dưỡng để tặng người thương rồi.
Cách làm socola đậu phộng từ bột ca cao siêu ngon khó cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr socola từ cacao
- 250gr đậu phộng
Cách làm:
Bước 1:Đậu phộng các bạn rang chín, giòn và ngọt ngậy
Bước 2: Sau đó cho ra miếng vải mỏng vò mạnh để vỏ lạc tách khỏi nhân, sàng sạch vỏ và để đậu phộng thật nguội để chúng giòn hơn.
Bước 3: Socola đun nóng ở 80 độ C sau đó đổ lạc vào nồi socola đang nóng khuấy đều
Bước 4: Đổ hỗn hợp socola nhân lạc ra khuôn tạo hình tùy thích, để nguội rồi cho vào tủ lạnh
Vậy là món socola đậu phộng hoàn thành, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của socola và vị ngọt ngậy, giòn tan của đậu phộng.
Cách làm từ sữa bột và dầu dừa siêu dễ
Nguyên liệu làm Socola trắng bằng dừa và bột sữa đơn giản
- Dầu dừa 125 ml
- Bột sữa 6 muỗng
- Đường 4 muỗng
- Tinh dầu vani 1 muỗng cafe
Cách chế biến
Bước 1: Nấu hỗn hợp dầu dừa
Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước vào rồi đun sôi với lửa vừa, sau đó đặt 1 cái bát lớn lên nồi sau đó cho 125ml dầu dừa, 4 muỗng đường, khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo, thêm 6 muỗng bột sữa, tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp không còn hạt sạn và hòa lại với nhau, thì tắt bếp đi và cho tiếp 1 muỗng cafe tinh chất vani vào, khuấy đều một lần nữa rồi nhấc tô ra khỏi nồi, để nguội.
Bước 2: Cho ra khuôn
Chuẩn bị 1 cái khuôn bằng nhựa , rồi đổ từ từ hỗn hợp socola vừa nấu vào, lượng cho vào sao vừa đầy mặt khuôn đã chuẩn bị là được.
Tiếp đến, cho khuôn sau khi đổ socola vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ để ổn định cấu trúc. Hết thời gian, bạn hãy lấy khuôn và gỡ socola ra, cho vào dĩa. Vậy là giờ bạn có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Socola trắng vừa hoàn thành có mùi hương của vani và bột sữa. Vị ngọt nhẹ, không gắt cùng chút vị béo béo. Socola mượt, mịn tan ngay khi cho vào miệng, có thể dùng chung với các loại bánh cũng rất hấp dẫn.
Cách làm socola từ bột ca cao với sữa tươi
Nguyên liệu
2 cốc (220g) bột cacao
- 3/4 cốc (170g) bơ lạt,
- 1/2 cốc (100g) đường
- 2/3 cốc (150ml) sữa
- 1/4 thìa muối (tùy chọn)
- 1 cốc (235ml) nước
Cách làm
Bước 1:
- Cho bột cacao và bơ đã được làm mềm vào trong một chiếc bát lớn, sau đó trộn và khuấy đều cho tới khi chúng trở thành hỗn hợp sánh mịn.
- Cho hỗn hợp vào bát
- Đổ nước (1 cốc) vào khoảng 1/4 nồi hay tầng dưới của nồi . Đặt chiếc bát chứa hỗn hợp sô cô la vào nồi nước hoặc cho hỗn hợp vào phía trên tầng trên của nồi đun cách thủy, vặn lửa nhỏ vừa và đun cho nước gần sôi.
- Vừa đun nước, bạn vừa khuấy đều thường xuyên cho đến khi hỗn hợp nóng lên. Dùng một chiếc vá trộn bột bằng nhựa, đều đặn cạo sô-cô-la trên thành nồi để không bị cháy. Khi hỗn hợp được đun nóng, cho nó lại vào bát lớn hoặc máy xay và trộn/xay đều cho đến khi bột nhão trở nên sánh mịn thì thôi.
Bước 2: Pha trộn thêm đường và sữa. Vừa khuấy, bạn vừa cho thêm ít đường và sữa vào hỗn hợp. Trộn đều cho tới khi bột trở nên sệt và mịn. Nêm nếm thêm với đường và muối nếu cần nhé
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp ra khuôn hay khay làm đá. Đặt vào tủ lạnh cho đến khi sô-cô-la đông lại thì thôi.
- Lấy sô-cô-la ra và rắc lên trên một chút đường bột. Bây giờ bạn có thể thưởng thức thành quả của mình rôi.
Cách làm kẹo socola từ bột cacao không cần bơ
Nguyên liệu:
- 60g bơ ca cao
- 50gr đường bột
- ½ muỗng cafe bột sữa hoặc bột sữa đậu nành
- ½ muỗng cafe hương vani
- một ít muối
Cách thực hiện
Bước 1: Cho bơ ca cao vào một cái tô dùng cho lò vi sóng và làm tan chảy trong lò vi sóng. Nếu bạn thường xuyên làm tan chảy bơ cao bằng lò vi sóng, bạn hẳn sẽ bất ngờ về thời gian cần để bơ ca cao tan chảy hoàn toàn. Hãy chỉnh lò vi sóng trong khoảng 2 phút và sau đó ta thêm từng phút một cho đến khi bơ ca cao tan chảy hoàn toàn thành dạng lỏng nhé.
Bước 2: Cho đường bột và bột sữa vào bơ ca cao và khuấy thật đều. Đảm bảo là đường tan hoàn toàn trong bơ ca cao.
Bước 3: Cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều tiếp.
Bước 4: Đổ cho hỗn hợp trên vào khuôn.
Trên đây là một vài cách làm socola từ bột ca cao đơn giản nhưng vừa ngon vừa đẹp. Hãy cùng theo dõi thêm vaobepaz để cùng biết thêm nhiều cẩm nang trong nhà bếp nhé
