Chân gà xào cay, một món ăn mặn vặt đang hot và được mỗi người yêu quý. Phụ thuộc vào khẩu vị cay cay ngọt ngọt của tương ớt cay Hàn Quốc và chân gà giòn giòn sừn sựt. Cùng vào bếp học cách thực hiện món cuốn hút này nhé. Chắc chắn sẽ khiến những giáo đồ ăn cay ngôi nhà của bạn hít hà và mê mệt luôn thôi.
Chân gà không chỉ có tạo cho các món ăn trong số những buổi hàn huyên với đồng đội mà còn mang lại những ích lợi. Chi tiết nhờ hàm lượng collagen dồi dào, tương tự lượng do rau và hoa quả cung cấp. Nhờ vậy hỗ trợ da tạo tế bào mới giúp bảo trì sức đề kháng và độ lũ hồi cho làn da. Hình như, đây còn là thực phẩm xuất sắc cho hệ tiêu hóa, chữa lành vết thương và tăng cường hệ miễn dịch.
Mục lục
Cách làm chân gà xào cay
Nguyên liệu làm chân gà xào cay
- 500 gram chân gà
- 50 gram mè trắng
- 1 tỏi
- 1 củ hành tím
- lá quế, hoa hồi, hành lá, ớt (tùy mùi vị sẵn sàng nhiều hay ít)
Các gia vị
- dầu chiên, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, hạt nêm, đường, muối hạt, tương cà, giấm ăn
Các bước thực hiện chân gà xào cay
-
Chế biến nguyên liệu
Chân gà khi mua về làm sạch, ngâm cho nước muối hạt pha loãng và giấm ăn trong 5 phút để đánh tan mùi hôi. Kế tiếp chặt thành khúc vừa miệng hay để nguyên tùy sở trường rồi rửa lại với nước sạch để vào rổ cho khô nước.
Củ tỏi, hành tím tách bóc vỏ, cho vô máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
Hoa hồi, lá quế rửa sạch sẽ.
Hành cây và ớt rửa sạch, thái từng miếng nhỏ.
-
Rang mè
Bắt chảo lên bếp, cho mè vào với một số lượng nước, để lửa vừa và khuấy đều tay. Cho đến khi nước cạn khô, mè chuyển hẳn sang màu vàng đều thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
-
Chần chân gà
Bắt bồi lên trên bếp, cho hoa hồi và lá quế vào rang đều để hai Các nguyên liệu cần có này dậy mừi hương. Liên tiếp cho chân gà vào cùng 400ml nước lọc và 6 muỗng nhỏ canh nước tương. Tiếp tục đảo đều để chân gà thấm gia vị. Nấu đến lúc chân gà săn lại thì tắt bếp.
-
Xào chân gà
Làm nước sốt: sẵn sàng 1 chén bé vào 3 muỗng nhỏ canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muống nêm canh tương cà cùng 2 muống nêm canh đường kính trắng. Trộn lẫn đều toàn bộ các gia vị lại.
Bắt chảo lên, bỏ dầu vào nóng cho tất cả hổn hợp tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi vàng thơm. Liên tiếp cho chân gà, 200 ml nước lạnh cho nước sốt vào xào đều tay. Đợi khoảng 10 phút khi nước sốt sệt thì tắt bếp.
Cho chân gà lên dĩa, rắc lên mè trắng, hành lá và ớt cắt lên và thưởng thức.
Cách làm chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc
Chân gà vốn dĩ là món ruột của tương đối nhiều đấng mày râu bởi độ dai giòn và có thể kết hợp nhiều Nguyên liệu khác biệt. Chỉ cần vài miếng chân gà nướng sa tế hay nướng muối ớt cùng vài lon bia là ấn tượng.
Hay món chân gà ngâm củ sả tắc luôn luôn khiến cho người ăn bất tỉnh nhân sự ngây vì độ hấp dẫn. Chân gà hấp hành hay hấp tàu xì dầu cũng chính là những gợi nhắc mê hoặc cho mâm cơm mái ấm gia đình. vaobepaz chúc các bạn thành công !!
