Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà rút xương chiên mắm ăn là ghiền

Cách làm chân gà rút xương chiên mắm ăn là ghiền

Chân gà rút xương chiên mắm là một trong những món mặn gà ngon dân dã khá thân quen với nhiều bạn. Cách chế biến món ngon này rất đơn giản, không cầu kỳ, Nguyên liệu rẻ mà độ thơm ngon thì khỏi bàn.

Chân gà chiên mắm vốn đã thật ngon rồi, dùng chân gà gỡ xương còn lên màu vàng rụm lý tưởng hơn. Không cầu kì khó làm mà ngược lại rất dễ làm cùng vào bếp tiến hành công thức nấu ăn này theo hướng dẫn tiếp sau đây nhé!

Cách làm chân gà rút xương chiên mắm ngon

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu làm chân gà rút xương chiên mắm

Sẵn sàng nguyên liệu làm chân gà róc xương chiên mắm
Sẵn sàng nguyên liệu làm chân gà róc xương chiên mắm

Chuẩn bị nguyên liệu làmcách làm chân gà chiên mắm gồm:

  • 500g chân gà lọc xương
  • 2 thìa bột năng
  • 1 quả ớt sừng
  • vài nhánh củ tỏi
  • 2 thìa nước mắm nam ngư
  • 1 Thìa đường
  • Dầu ăn
  • Nước lọc
  • Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, …

1.2. Các bước làm chân gà rút xương chiên mắm

Bước 1: Chế biến chân gà

Chế biến chân gà
Chế biến chân gà

Chân gà sau khi đã có làm sạch, gỡ xương thì cho vô nước sôi luộc tầm 1 phút.
vớt ra bỏ vào nước đá để chân gà được giòn ngon.
Cho chân gà vào đĩa thêm bột năng để tạo độ sánh, xóc đều cho chân gà bám khắp bột.

Bước 2: Chiên chân gà róc xương chiên mắm

Chiên chân gà róc xương chiên mắm
Chiên chân gà róc xương chiên mắm

Đổ nhiều dầu vào trong chảo sao để cho ngập hết chân gà.
Khi khi dầu nóng lên thì cho chân gà vào chiên, khuấy đều với lửa vừa để gà lên màu giòn vàng. Khi chân gà đã vàng thì bỏ ra, để khô dầu.

Bước 3: Pha nước mắm làm sốt chiên chân gà

Các nguyên liệu nước dùng sốt làm chân gà chiên nước mắm nam ngư như sau:

Ớt sừng bắm nhỏ tuổi, tỏi xay nhuyễn.
Cùng với nước mắm vào bát, thêm những hương liệu gia vị đường, bột nêm, hạt tiêu, cùng ¼ bát bé dại nước vừa ấm.
Đảo đều hỗn hợp để đường tan hết, kế tiếp, cho tỏi và ớt băm vào cùng.

Bước 4: Sốt chân gà gỡ xương chiên mắm

chân gà rút xương chiên mắm
chân gà rút xương chiên mắm

Đặt chảo lên trên bếp rồi đổ bát nước mắm nam ngư vào, bật bếp cùng nước mắm sôi lên.
Khi nước mắm sôi có độ sệt thì cho chân gà bộ chân gà róc xương đã chiên vàng vào.
Đảo đều cùng với nước sốt ngấm cùng chân gà.
Tắt bếp và dọn thành quả thu hút ra khay làm đẹp cùng dưa leo, quả cà chua,…

Vaobepaz Mong rằng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách chế biến  thành công món chân gà lọc xương chiên mắm đậm đà để chiêu đãi gia đình. Hãy nhớ là, để bảo đảm sức đề kháng, luôn phải chọn lựa nguyên liệu thật sạch nhé !!!

Xem video chân gà rút xương chiên mắm

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất