Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeNhà bếpCách làm chân gà rút xương chiên giòn ăn là ghiền

Cách làm chân gà rút xương chiên giòn ăn là ghiền

Bạn sẽ có được thưởng thức những chiếc chân gà rút xương chiên giòn vừa thơm vừa ngon ngay tận nhà mà không cần phải ra tiệm, không cần bận tâm về độ an toàn vệ sinh nguyên liệu. Bạn chỉ việc đi chợ mua nguyên liệu và tiến hành, và làm theo các hướng dẫn trong nội dung bài viết này của vaobepaz rồi.

Món mặn từ chân gà luôn được người trẻ tuổi và phái nam yêu chuộng như: chân gà rang muối, chân gà ngâm sả ớt tắc, chân gà nướng, chân gà cay Hàn Quốc…Với sự sáng tạo của con người, có rất không ít các món ăn tận dụng các nguyên liệu chính là chân gà. Hôm nay, vaobepaz sẽ chỉ dẫn bạn cách thực hiện chân gà róc xương chiên giòn và chân gà rút xương xào chua ngọt, đảm bảo thơm ngon đúng mực.

Cách làm chân gà gỡ xương chiên giòn

cách làm chân gà gỡ xương chiên giòn
cách làm chân gà gỡ xương chiên giòn

Ngày có thời gian rảnh, bạn hãy tranh thủ vào bếp để thực hiện món chân gà gỡ xương chiên giòn như 1 quà vặt để cả hội bạn cùng tụ tập vừa ăn vừa trò chuyện. Cũng đều có thể làm món này để làm mồi nhậu cũng rất hay đấy.

Nguyên vật liệu làm chân gà róc xương chiên giòn

– Chân gà: 500g: Bạn nên mua chân gà ở siêu thị hoặc shop thực phẩm uy tín để mua được chân gà ngon, có xuất phát xuất xứ cụ thể, tránh mua phải chân gà bị bệnh hay chân gà đã làm được bảo vệ bằng chất bảo quản lâu ngày.

Những cái chân gà không bình thường trông bên ngoài có vẻ ngon nhưng khi ăn sẽ thấy không ngon, không dừng lại ở đó còn rất có thể ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Hãy chọn những chiếc chân gà có trắng hồng thoải mái và tự nhiên, không có mặt đốm đỏ hay được màu sắc lạ biệt. Bạn cũng nên mua chân gà ta thay vì chân gà công nghiệp vì chân gà ta ăn ngon và có không ít đủ chất hơn chân gà công nghiệp.

Chân gà
Chân gà

– Giò sống: 100g: chúng ta cũng có thể mua giò sống được gia công sẵn hoặc tự mua thịt về và tự vệ sinh.

– Bột năng: 100g

– Hành củ: 50g

– Tỏi: 50g

– Gừng: 1 củ

– tiêu xay: 1 thìa cà phê

– Muối: một nửa thìa cà phê

– Xì dầu: 1 thìa cà phê

– Dầu ăn: ½ bát con

Cách thức làm chân gà gỡ xương chiên

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu cần có

– Gừng: rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt lát

– Chân gà: Bắc một nồi nước lên trên bếp hâm sôi và cho một vài lát gừng và một ít muối bột vào. Tiếp theo cho chân gà vào luộc mới chín tới, lấy ra để vào ngăn làm mát 1/2 tiếng. Tiếp theo bạn bỏ ra và ban đầu gỡ xương gà theo kiểu làm như sau:

Cách thức làm chân gà gỡ xương chiên
Cách thức làm chân gà gỡ xương chiên

+ Dùng kéo cắt phần móng gà hoặc lấy dao chặt cũng khá được.

+ Lấy dao nhọn khứa từng đường kính trắng bên trên từng ngón chân.

+ Bẻ từng khớp xương rồi lấy từng khúc xương ra 1 cách nhẹ dịu.

Những chiếc chân gà róc xương đạt chuẩn phải được rút hết xương tuy nhiên chân gà vẫn trông như còn nguyên vẹn hình dáng.

– Hành, tỏi: bóc vỏ sau đó băm nhỏ tuổi

Bước 2: Ướp chân gà, giò sống

– Giò sống: cho ½ thìa cà phê tiêu xay vào trộn lẫn đều, để ướp trong khoảng 10 phút.

– Chân gà: cho ½ thìa cà phê hạt tiêu xay + ½ thìa cà phê muối + ½ lượng hành, tỏi xay + xì dầu vào và trộn lẫn đều. Sau đó bạn nhét giờ chưa nấu vào lần lượt từng chiếc chân gà đã róc xương, ướp trong vòng 15 phút nữa.

Bước 3: Chiên chân gà gỡ xương

– Đổ bột năng ra tô

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Cho từng chiếc chân gà vào bột sao đó lăn đều làm thế nào để cho bột phủ toàn cục chân gà, sau đó cho vào chảo dầu đang sôi và chiên.

Chiên đến thấy lúc chân gà vàng rọi thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy ngấm dầu. Khi ăn bạn hãy chấm chân gà lọc xương chiên giòn với chút tương ớt sẽ khiến món ăn phụ thơm rất ngon đấy. Vaobepaz chúc bạn thành công và ngon lành.

Xem Clip chân gà rút xương chiên giòn

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất