Thứ Tư, Tháng Tám 17, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà ngâm giấm

Cách làm chân gà ngâm giấm

Chân gà ngâm giấm phải nói là 1 món ăn rất chi là thơm ngon không còn chê vào đâu được, các món ăn này thường được dùng để món thức ăn khai vị hoặc làm món nhâu vô cùng cuốn hút.

Món ăn này là sự việc phối hợp hài hòa giữa chân gà giòn ngon, vị hơi chua chua của giấm, vị cay của ớt và vị thơm phất phảng của xả. Vậy các món ăn mặn này làm như thế nào? Chế tạo ra sao?. Đừng lo, lúc này chuyên mục vào bếp chúng tôi sẽ chỉ dẫn cho mình cách thực hiện chân gà ngâm giấm thơm và ngon này nhé.

Cách làm chân gà ngâm giấm

Các nguyên liệu làm món chân gà ngâm giấm

  • Chân gà tươi: 1kg
  • 1 gừng
  • Ớt : ngọt,  ớt cay
  • Xả: Khoảng 5 củ
  • Dấm nếp: 2,5 lít dấm
  • đường kính trắng, mắm, muối hột, chanh

Cách làm chân gà ngâm giấm

Bước 1: chế biến sơ qua chân gà

Chân gà sau khi mua về đem làm sạch, Cắt hết móng đi. Tiếp nối cho một chút ít muối hạt hột và chanh vào rửa chân gà nhằm mục tiêu đánh tan mùi hôi tanh của chân gà và để cho chân gà được  trắng. Sau đó, bạn chặt đôi bàn chân gà giữa phần cằng và phân chân. Lưu ý khi chặt chân gà phải chặt cho đẹp không được làm chân gà bị dập nát, ví nấu bị dập nát sau khoản thời gian lấy xương sẽ làm cho chân gà vụn ra.

Cách làm chân gà ngâm giấm – Làm sạch chân gà
Cách làm chân gà ngâm giấm – Làm sạch chân gà

Bước 2: Luộc chân gà rồi cho vào ngâm cùng với nước đá

cho thêm một ít củ gừng + muối vào trong 1 nồi nước đun sôi sẵn sàng sẵn, ban đầu luộc chân gà. Hãy nhờ rằng luộc chân gà vừa chín tới, không được  chín quá. Sau thời điểm chân gà chín, bạn bỏ ra và chọn gay vào 1 chén ăn cơm nước đá mát để khoảng chừng gà khoảng 10 phút. Sau đó vớt chân gà ra, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 2 đến 3 tiếng.

Cách làm chân gà ngâm giấm – Cho chân gà vừa luộc vào ngâm với đá lạnh
Cách làm chân gà ngâm giấm – Cho chân gà vừa luộc vào ngâm với đá lạnh

Bước 3:Đun hỗn hợp ớt, xả, củ gừng

Cho khoảng 800ml nước sạch vào nồi đun nóng, nêm nếm hương liệu gia vị mắm đường, dấm cho vừa đủ chua là được . Cuối cùng bạn cho tất cả hổn hợp ớt thái từng miếng nhỏ + với xả dùng dao đập dập cắt thành từng khúc + gừng thái nhỏ đung khoảng 5 phút tắt bếp để nguội.

Bước 4: Ngân chân gà

Bạn lấy chân gà trong gầm tủ lạnh ra, bỏ vô hủ thủy tinh hoặc một key nhựa sẵn sàng sẵn sau đó cho nước ngâm để nguội vừa làm ở bước 3 vào ngâm chân gà. Để ý phải đỗ tất cả hổn hợp ngập trọn vẹn chân gà. Tiếp đến đậy nấp kín đáo lại thường xuyên bỏ vào ngăn làm mát tủ lạnh.

Cách làm chân gà ngâm giấm – chân gà ngâm chua ngọt
Cách làm chân gà ngâm giấm – chân gà ngâm chua ngọt

Bước 5: Thực hiện món chân gà

Ngâm khoảng 8 tiếng bạn có thể lấy chân gà ra dùng được rồi. Món ăn này không được lâu quá, bạn phải dùng hết trong khoảng chừng 5 ngày.

Chân gà ngâm giấm chua cay thơm lừng – Cách làm chân gà ngâm giấm
Chân gà ngâm giấm chua cay thơm lừng – Cách làm chân gà ngâm giấm

Như vậy, Vaobepaz chúng tôi vừa chỉ dẫn cho bạn cách thực hiện chân gà ngâm giấm xả ớt chua cay siêu ngon, không hề khó khăn phải không Các bạn, nhanh tay làm món ăn ngon này để tiếp đãi cho mình bè và mái ấm gia đình mình nhé. Chúc Cả nhà vào bếp thắng lợi và ngon miệng với món chân gà ngâm chua ngọt này nhé.

Bạn có thể xem video cách làm chân gà ngâm chua ngọt
https://www.youtube.com/watch?v=qbc5KE37G_A
Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất