Chân gà đông tảo rất to, không phải ai cũng biết các con gà này. Những chiếc chân gà đó mà có thể xảo củ sả ớt thì còn gì tuyệt hảo hơn. Bây giờ cùng vaobepaz chúng tôi sẽ reviews cho cả nhà cách làm chân gà đông tảo xào sả ớt. Món mặn chân gà chiên sả ớt giòn ngon, lại miệng đảm bảo chồng sẽ thích.
Cách làm chân gà đông tảo xào sả ớt
Các nguyên liệu cần có làm chân gà đông tảo xào sả ớt
– 1kg chân gà đông tảo
– một vài nhánh cây sả thái khúc, sợi bé dại.
– 3 lá chanh thái nhuyễn
– 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm bé dại
– 1/2 muống cà phê muối
– 4 tép tỏi xay nhỏ dại
– 3 muỗng canh bột chiên xù
– 100 gr bột bắp hoặc bột năng
– 1 nhánh hành cây thái nhỏ
– 50% muỗng nhỏ tiêu.
Thực hiện cách thực hiện chân gà đông tảo xào củ sả ớt
Bước 1: Chân gà đông tảo giống chặt (bỏ phần xương phía trên) rửa với nước pha muối, tiếp nối xả qua nước lọc thật sạch sẽ.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước có 1 nhánh củ sả đập dập, 1 hành tây, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối, và vài lá chanh, cho chân gà vào luộc với lửa vừa, luộc khoảng 20 cho chân gà đông tảo xào lăn chín mềm tuy nhiên không nát. Chân gà chín đổ ra rổ xả qua nước lọc vài lần cho sạch, để cho ráo nước.
Bước 3: Cho bột bắp vào bao nilon, xíu muối bột và tiêu trộn lẫn đều. Tiếp nối cho hết chân gà vào xóc đều.
Bước 4: Bắc nồi dầu lên trên bếp, dầu hơi nóng thì cho chân gà vào rán với lửa vừa.
Khi chân gà đông tảo thuần chủng giòn vàng gắp lên đĩa nên lót giấy hút dầu.
Bước 5: Cho củ sả và lá chanh vào chiên vàng thơm, sau đó bạn lấy ra dĩa.
Bước 6: Bắc 1 chảo khác lên trên bếp, bỏ vào 1 muống nêm canh dầu, dầu sôi cho củ tỏi, hành cây, ớt vào xào cho thơm, tiếp theo cho bột chiên xù, muối, tiêu vào nấu 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết chân gà và cây sả lá chanh vào đảo đều là tắt lửa.
Cho chân gà đông tảo chiên sả ớt lên đĩa, củ sả chiên vàng đẹp phía bên trên. Món ăn này dùng kèm cơm hoặc ăn không thật tuyệt vời. Món này dành riêng cho các anh chồng gặm nhấm thật tuyệt bạn nhé. Chuyên mục vào bếp của vào bếp az chúc bạn thành công với món nhậu này nhé !!!
