Thứ Tư, Tháng Tám 17, 2022
HomeMón mặnChân gàCách làm chân gà chua ngọt ăn mãi vẫn mê

Cách làm chân gà chua ngọt ăn mãi vẫn mê

Chân gà chua ngọt là sự việc phối kết hợp hài hòa đủ vị giữa chua – cay – ngọt rất vừa miệng, cộng thêm mùi sả thơm đặc biệt nên ăn mãi vẫn nghiền. Đặc biệt, đấy là món “mồi nhậu” rất đắt hàng của các cánh mày râu hay các giáo đồ ăn mặn vặt. Bài viết của vaobepaz sau đây sẽ chỉ dẫn bạn từ A-Z cách chế biến chân gà chua ngọt tuyệt nhất, cuốn hút nhất.

Cách làm ngâm chân gà chua ngọt

Nguyên liệu cách ngâm chân gà chua ngọt

  • 1 kg chân gà
  • 2 tỏi khô
  • 50 gr hành khô
  • 5 sả
  • 5 quả ớt tăng giảm tùy hương vị
  • 300 gr đường
  • 350 ml giấm
  • 50 gr muối hạt tinh

Cách làm chân gà muối chua ngọt

Bước 1: Bước đầu chế biến chân gà & Các nguyên liệu cần có khác

  • Rửa cho sạch chân gà, lột bỏ màng da bên phía ngoài, sử dụng dao cắt bỏ móng rồi ngâm vào trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại nhiều lần lộn với nước sạch.
  • Bắc nồi lên đun nước đã nấu sôi thì cho chân gà vào luộc cùng chút cây sả giúp làm bay mùi hôi kết quả. bạn luộc chân gà khoảng 5 phút thì vớt ra.
  • Cho chân gà vào bát nước đá khoảng chừng 20 – 30 phút để da gà giòn hơn. Chặt chân gà thành từng khúc vừa vị.
  • Rửa sạch sẽ củ sả, ớt tươi và thái lát củ tỏi vừa ăn.

Bước 2: Chân gà dầm chua ngọt

  • sẵn sàng 1 cái bình thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch và khô trọn vẹn, xếp theo lần lượt từng lớp chân gà vào và sẽ cho hành, củ tỏi, cây sả, ớt vào.
  • Pha chế hỗn hợp nước chua ngọt gồm 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Đun hỗn hợp trên bếp cho đến lúc sôi thì tắt lửa và chờ nguội trọn vẹn, tiếp nối cho 3 muỗng canh nước mắm cùng củ sả, ớt xay nhuyễn đã chuẩn bị ở trên.
  • Đổ tất cả hổn hợp nước chua ngọt đã chế tạo lên trên mặt chân gà và bảo quản trong gầm tủ lạnh. Rất có thể thêm chút quất để ngày càng tăng khẩu vị và mừi hương độc đáo và khác biệt.
  • Ngâm chân gà sau 12 – 24 giờ là hoàn toàn có thể trải nghiệm. Thành phẩm món thức ăn có rất đầy đủ hương vị chua cay ngọt rất lôi cuốn, vừa vị và thơm mùi củ sả tắc.

Chân gà ngâm xoài chua ngọt

Nguyên liệu làm chân gà ngâm xoài chua ngọt

Cách thực hiện chân gà ngâm sả ớt xoài xanh này cần chọn các nguyên liệu kỹ càng. Nếu mua được xoài xanh trồng tại vườn càng cao, của món ăn vị chua ngọt tự nhiên. Các nguyên liệu tiếp sau đây dành bỏ phần ăn khoảng 3 – 4 người:

  • 10 – 15 chân gà
  • 1 quả xoài xanh to
  • 1 củ cà rốt
  • Tắc, củ sả, ớt tươi, ớt khô, gừng và củ tỏi
  • Đường, nước mắm, muối hạt cuối cùng là giấm

    Tốt nhất có thể là dùng loại xoài trồng tại vườn nhà để làm nên ăn tuyệt nhất
    Tốt nhất có thể là dùng loại xoài trồng tại vườn nhà để làm nên ăn tuyệt nhất

2. Cách làm chân gà ngâm cây sả ớt xoài xanh dễ dàng

Hướng dẫn làm chân gà ngâm cây sả ớt xoài xanh cực nhanh với 3 bước dễ dàng chi tiết sau đây.

2.1. Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  • Chân gà rửa cho sạch, bỏ móng, cắt làm đôi, luộc với ít giấm, gừng, muối làm giảm bớt mùi hôi khoảng 15 phút.
  • Bỏ nhanh chân gà, cho vào âu nước đá ngâm 5 phút.
  • Để cho ráo, đặt chân gà trong ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 30 phút nữa để tạo độ giòn hơn.
Chân gà ngâm nước đá
Chân gà ngâm nước đá

Cách thực hiện chân gà ngâm cây sả ớt xoài xanh để cả vỏ sẽ càng giòn hơn. Vậy nên, xoài sau khoản thời gian rửa sạch thì giữ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

  • Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng miếng, hoàn toàn có thể tỉa hình hoa. Cây sả, củ gừng và ớt thái từng lát mỏng, tỏi xay, tắc thái khoanh nhỏ dại.
Nguyên vật liệu đã qua chế biến sơ qua.
Nguyên vật liệu đã qua chế biến sơ qua. Hình ảnh Internet.

2.2. Bước 2: Cách pha nước ngâm chân gà củ sả ớt xoài xanh

Cách chế biến nước ngâm chân gà cây sả ớt xoài xanh không cầu kỳ. Bạn pha 4 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 40gr đường kính trắng, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 1 muỗng canh ớt bột trộn thật đều cho đến lúc đường tan.

2.3. Bước 3: chân gà ướp chua ngọt với xoài xanh

  • Đổ hỗn hợp nước ngâm đã pha vào bát chân gà cùng xoài, củ sả, gừng, củ cà rốt, chỉ nên để một ít lát tắc để ngăn cản bị đắng.
  • Bảo quản ở bên trong ngăn tủ lạnh khoảng 20 phút là dùng được
  • : Ngâm chân gà củ sả ớt với xoài xanh
    : Ngâm chân gà củ sả ớt với xoài xanh

Ngâm chân gà củ sả ớt với xoài xanh chấm gì ngon nhất?

Cách làm chân gà ngâm cây sả ớt xoài xanh chấm cùng muối tiêu chanh cũng rất hợp vị. Cách thực hiện nước mắm chấm chân gà ngâm cây sả ớt xoài như sau: Pha hòa tan 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường kính trắng, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột tiêu/ hoặc hạt tiêu xay cho nước cốt 1/2 trái chanh tưới. Đảo đều cho đến lúc tạo thành hỗn hợp nước mắm chấm sền sệt là dùng được, ăn cực ngon.

Cách làm pha muối tiêu chanh ớt.
Cách làm pha muối tiêu chanh ớt.

Cách làm chân gà ngâm cây sả ớt xoài xanh với hướng dẫn chi tiết bên trên đây đầy tính sáng tạo lại khá dễ dàng, nhanh gọn. Chân gà dai giòn, cay xè vị giác, nước ngâm đậm đà, thêm miếng xoài chua chua, thơm lừng sả, tắc ắt hẳn những bà đến “đấng mày râu” đều mê mẩn đấy. Hãy vào bếp bắt tay tạo ra chân gà ngâm củ sả ớt chua cay vị xoài xanh siêu ngon này để thể hiện nội trợ bếp núc, bạn nhé!

Xem video hướng dẫn làm gà ngâm chua ngọt

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất