Chủ Nhật, Tháng Tám 7, 2022
HomeMón mặnCá thuCách làm cá thu một nắng

Cách làm cá thu một nắng

Hãy nhanh tay vào bếp với vaobepaz học ngay món cá thu một nắng dai ngon, ngọt thịt và cực kỳ dễ làm để hưởng thụ cùng Các bạn thôi nào!

Cách làm cá thu một nắng là một trong những món ăn ngon, chắc thịt mà cách chế biến rất là đơn giản. Món thức ăn này dễ dàng làm sẵn rồi cất trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần rán lên hoặc sốt cà là bạn đã sở hữu ngay bữa cơm êm ấm bên gia đình. Hãy cùng vaobepaz vào làm ngay thôi!

Cách làm cá thu một nắng

Nguyên liệu chế biến cá thu một nắng

  • 1.2 kg cá thu
  • 515 gr muối
  • rượu trắng, đường, mì chính
  • cách thực hiện cá thu một nắng

Cách làm cá thu một nắng 

Bước 1: Sơ chế cá thu và chuẩn bị hương liệu gia vị ướp cá

Cá thu bạn rửa sạch sẽ máu sót lại bên trên thịt cá lộn với nước. Tiếp theo, dùng 15gr muối hạt chà sát lên mình cá và rửa sạch lại cùng với nước, để cho khô ráo.

cách làm cá thu một nắng
Cách làm cá thu một nắng

Tiếp theo, cắt cá thành từng khoanh dày khoảng 1 lóng tay, rửa cùng với nước có pha một nửa muỗng canh rượu gạo trắng để bớt mùi tanh, dùng dao làm sạch lại phần ruột cá, rửa lại lộn với nước sạch và để thật ráo.

Trong 1 chén nhỏ, trộn lẫn đều 1 muỗng canh đường kính trắng và 1 muỗng nhỏ bột ngọt. Cho 500gr muối bột vào chảo, rang trong 5 phút để muối khô lại.

Bước 2: Ướp cá thu

Ướp cá thu
Ướp cá thu

Rắc hỗn hợp đường kính trắng và bột ngọt lên 2 mặt của từng miếng cá thu và thoa thật đều. Bạn để 1 lớp khăn giấy ăn lên mâm rồi phủ 1 lớp muối hạt đã rang, xếp cá thu vào và cuối cùng là một trong lớp muối lên trên cá.

Bước 3: Phơi cá

Bạn mang mâm cá thu đem phơi ngoài nắng lớn khoảng 2 – 3 tiếng. Tiếp đến, gạt bỏ bớt lớp muối bột bám trên mặt cá rồi đưa đi rửa sạch cùng với nước cho hết muối trọn vẹn.

Phơi cá
Phơi cá

sau cùng, bạn xếp cá vào 1 cái nia tre, đem ra phơi thêm 2 – 3 tiếng bên dưới nắng to. Khi phơi đc khoảng 1.5 tiếng, bạn trở mặt cá và phơi thêm 1.5 tiếng để cá đc khô đều nhé!

3: Thành phẩm

Cá thu một nắng có phần thịt săn chắc, không hề bị khô mà vẫn giữ vị độ mềm và vị ngọt thịt tự nhiên của cá.

Cá thu một nắng khỏe mạnh, thơm ngon
Cá thu một nắng khỏe mạnh, thơm ngon

Bạn có thể làm sẵn rồi cho cá vào túi hoặc hộp, đựng trong ngăn đông tủ lạnh 1 tháng hoặc ngăn dùng để làm mát khoảng 1 tuần nhé. Khi ăn, bạn đem ra cho cá mềm rồi chiên lên hoặc sốt cà là có một giở cơm ngon lành rồi.

Trên đây là công thức món cá thu một nắng mà vaobepaz gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ tiến hành món ăn này để cả nhà cùng trải nghiệm nhé!

Xem đoạn phim cách làm cá thu một nắng

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất