Cá thu là một trong những loại cá biển rất giàu đủ chất,rất tốt cho sức khỏe của con người. Ngoài thành phần có chất đạm quan trọng, chất béo thiết yếu cho thể chất, cá thu còn đựng nhiều omega 3 rất có lợi cho phụ nữ đang mang thai, người bị bệnh cao huyết áp và tim mạch.
Vì thế, họ nên bổ sung thêm món thức ăn này vào ăn uống của gia đình. Các món ngon chế biến từ cá thu rất đơn giản để triển khai như: cháo cá thu, cá thu kho hạt tiêu, cá thu kho riềng, cá thu rim nước mắm, cá thu hấp củ gừng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho dứa, cá thu nướng ớt xanh, cá thu nướng củ sả ớt…hay đơn giản là món cá thu kho tộ thơm ngon mà bây giờ vaobepaz sẽ reviews đến Các bạn.
Cách làm cá thu kho tộ thơm và ngon mặn mà
Các nguyên liệu làm cá thu kho tộ
– Cá thu: 700gram khoảng 2-3 khúc
– Thịt ba chỉ: 200gram
– Hành khô: 2 củ
– Hành tươi: ít nhánh
– Ớt: 2 quả
– Nước dừa: ½ chén
– Tiêu
– Gia vị
Bước đầu sơ chế cá thu
– Cá thu mua về thỉ rửa sạch với nước muối hạt loãng cho hết mùi tanh tanh. Sử dụng dao cắt cá thành những khúc vừa vị khoảng 1,5cm – 2cm. Tiếp theo ướp cá với chút hạt tiêu và muối 30 phút để cá khi kho sẽ đậm vị hơn.
– Hành lá thái khúc ngắn. Hành khô thái mỏng manh.
– Thịt ba chỉ cũng rửa lộn với nước muối bột loãng. Thái mỗi một khoanh mỏng tanh cho vừa khéo ăn. Xếp thịt ba chỉ với chút hành cây, tiêu vào cái bát to và trộn đều cho ngấm.
Chỉ dẫn cách làm món cá thu kho tộ
Bước 1: làm cho nước màu kho cá
Cho chảo lên trên bếp. Khi chảo nóng thì cho 50% thìa đường kính trắng vào khuấy đều tay. Đun cho đến khi đường kính trắng tan hết và chuyển hẳn qua màu cánh gián thì cho 1/2 chén ăn cơm nước dừa vào và liên tiếp đun cho đến lúc sôi. Tiếp nối gạn tất cả hổn hợp đường dừa ra đĩa để làm nước lèo
Bước 2: Xào thịt ba chỉ
Thường xuyên làm cho nóng chảo. thêm dầu ăn, hành vào phi thơm. Bỏ thịt ba rọi đã được ướp vào đảo đến khi thấy thịt săn lại thì múc ra phía bên ngoài cái bát to.
Bước 3: Chiên cá
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho cá thu vào rán.Lật đều cho đến khi cá chuyển sang màu vàng thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
Bước 4: Kho cá với thịt ba rọi
Cho cá sang 1 nồi cùng với thịt ba rọi và nước dùng. Bắt lên trên bếp đun với lửa vừa, lật nhẹ để cá ngấm cùng nước lèo. Nêm thêm chút muối bột vào, rót nước đã đun sôi vào sao cùng với nước ở trong nồi săm sắp mặt của cá. Đun với lửa lớn.
Khi thấy nước ở trong nồi đã sôi thì vặn nhỏ lửa xuống để đun liu riu. Mở vung ra rồi nêm hương liệu gia vị, thêm ớt vào cho vừa khéo ăn. Liên tục đậy nắp và đun. Đun cho đến lúc nước trong nồi cá sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn tất
Gắp cá ra tô, cùng lúc rắc thêm một chút hạt tiêu vào cho thơm và thưởng thúc thôi nào.
Món cá có mùi vị đậm đà vừa thơm vừa ngon, ăn lúc nóng với cơm thêm một đĩa rau củ luộc là tuyệt lắm rồi đó.
Chỉ một số bước dễ dàng hiện thời bạn đã nấu xong món cá thu kho tộ cho cả gia đình trải nghiệm rồi đó.
Để tiến hành được món mặn nồi cá thu kho tộ ngon chắc chắn không quá khó khăn và đều nằm trong tầm tay của mỗi người. Mong rằng các chúng ta có thể dành ra một chút thời gian để hoàn toàn có thể thực hiện các món ăn này ngay tại nhà bếp của mái ấm gia đình. Chắc hẳn rằng gia đình các bạn sẽ rất bất ngờ, vui mừng và hạnh phúc khi hưởng thụ món thức ăn do chính bạn làm đấy.
