Chỉ việc chút đổi khác đôi chút với các nguyên liệu cần có rất gần gũi là bạn đã chiếm lĩnh được món ăn mặn khác lạ và vô cùng kích ứng vị giác cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm lôi cuốn rồi. Như món cá thu kho nước dừa tươi xiêm chẳng hạn, thay vì thực hiện cách kho bình thường, bạn hãy thử dùng cho thêm nước dừa xiêm, đảm bảo món thức ăn sẽ trở nên vô cùng ngon lành đấy.
Cá thu tươi được thấm vị nước cốt dừa ngọt thanh, chỉ nghĩ thôi là bạn đã thấy món ăn này thật lôi kéo rồi đúng không? Vậy thì, thử tham khảo cách làm dưới mà phân mục công thức làm các món ăn ngon share và bắt tay vào triển khai để thay đổi vị cho bữa cơm cho gia đình tối nay xem sao nhé!
Nguyên liệu làm cá thu kho nước dừa
- Dừa xiêm: 1 quả
- Cá thu: 500 gram
- Hành củ, tỏi: 100 gram
- Ớt cay: 1 quả
- Một vài nhánh hành lá
- Các gia vị bao gồm: nước mắm, đường, hạt tiêu, gia vị mì chính, mỡ nước đủ dùng
Các bước làm món cá thu kho nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá thu khi đã mua về, bạn mang rửa sạch sẽ, thái miếng có độ dày khoảng 5cm.
– Tỏi, hành củ, bóc tách sạch lớp vỏ khô phía bên ngoài rồi dùng dao đập dập và băm nhỏ.
– Ướp cá thu với lượng các gia vị vừa đủ, gồm: nước mắm, hạt tiêu, muối, đường kính trắng, gia vị mì chính cùng với lượng tỏi và hành củ đã làm được băm nhỏ trong khoảng 1/2 tiếng.
– Bổ dừa xiêm, trút nước ra tô con.
– Hành cây rửa sạch sẽ, thái khúc, ớt rửa sạch sẽ, cắt thành từng khoanh mỏng manh.
Bước 2: Tạo ra nguyên liệu
– Chuẩn bị một chảo bé, bắc lên trên bếp và sẽ cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào làm cho nóng.
– Cho tỏi vào phi thơm rồi trút cá thu vào rán cho đến lúc cá chuyển hẳn sang vàng thì bạn bỏ ra dĩa.
– Đổ nước dừa vào chảo, nêm và nếm thêm chút gia vị. Cho lên bếp hâm nóng thì thả cá thu đã rán sơ qua vào cùng với chút mỡ để tạo độ béo ngậy và ngon hơn.
– Hạ lửa nhỏ, đậy nắp, đun hiu hiu nồi cá trong vòng 15 – 20 phút, và khi nước dừa hơi xâm xấp thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
– Rắc vào ít quả ớt tươi và hành lá là đã hoàn thành dứt món cá thu kho nước cốt dừa.
Lưu ý khi làm món cá thu kho nước cốt dừa
– Bạn nên chọn lựa những trái dừa xiêm non, nước cốt dừa để kho cùng với cá thu sẽ ngon.
– Khi chiên cá thu bạn nên có sự chảo chống dính để cá không bí dính, còn nguyên khúc.
– Trong lúc kho cá thu, bạn lưu ý nên bật lửa liu diu, để cá vừa ngấm gia vị vừa chín khắp, ăn sẽ ngon lành hơn.
Chỉ cách đổi khác đơn giản mà món cá thu kho trở nên thật ngon miệng và cuốn hút đúng không ạ các bạn? Khi chế biến các món ăn này thì bạn nhớ nấu cơm nhiều hơn thế đôi chút đối với bình thường nhé, các món ăn sẽ rất hao cơm đấy. Với cách hướng dẫn trên đây, vaobepaz chúc bạn thực hiện thành công và hưởng thụ món cá thu kho nước cốt dừa ngon cơm cùng gia đình! Theo dõi chuyên mục vào bếp của chúng tôi liên tục để cập nhật cho bản thân công thức nấu món thức ăn bình dân mà ngon nhé
