Thứ Năm, Tháng Tám 11, 2022
HomeNhà bếpMón mặnCách làm bắp bò nhúng mẻ món ngon tại nhà

Cách làm bắp bò nhúng mẻ món ngon tại nhà

Bò nhúng giấm hay bắp bò nhúng mẻ ngon là món ăn được nhiều bạn hướng đến cách chế biến để có thể tự sẵn sàng buổi tiệc tại nhà. Nếu cũng ưa thích với các món ăn này, bạn đừng vội lướt qua công thức chế tạo đơn giản ngay dưới nhé.

Cách làm bò nhúng giấm không phức hợp. Tuy nhiên để tạo nên món mặn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn người ăn, bạn cần chuẩn bị và thực hiện rất đầy đủ những quy trình từ lựa chọn các nguyên liệu cần có, chế biến sơ qua, nấu nước lèo, dẫn đến nước chấm…Cùng vào bếp tham khảo ngay các làm bò nhúng dấm thôi. !!!

Cách làm bắp bò nhúng giấm

Các nguyên liệu bắp bò nhúng giấm

Các nguyên liệu bắp bò nhúng giấm
Các nguyên liệu bắp bò nhúng giấm
  • 1kg thăn bò
  • 1 trái dừa xiêm
  • 3 trái chuối chát xanh
  • 2 trái dưa leo
  • ½ trái thơm (dứa)
  • 2 sả
  • 1 hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 1 tỏi khô
  • 2 trái ớt chín
  • 2 xấp bánh tráng cuốn
  • 1kg bún tươi
  • Rau ăn kèm: , húng lủi, Xà lách, húng quế, kinh giới, tía tô…
  • Gia vị: Giấm, đường kính trắng, muối hạt, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn…

Hướng dẫn làm bò nhúng giấm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên, bạn tách vỏ tỏi, hành tím, đập cho dập, băm nhỏ. Với cây sả, bạn cũng tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa cho sạch, cắt lát mỏng. Rửa cho sạch ớt, loại trừ hạt, bạn thái lát mỏng.

Tiếp theo, bạn tách vỏ củ hành tây, rửa sạch, thái múi cau. Rửa sạch quả chuối còn xanh, khế, thái mỏng từng lát, lưu ý, bạn nên ngâm nó vào trong chén con nước muối pha loãng để tránh bị thâm đen.

Tiếp nối, bạn rửa cho sạch dưa leo, thái từng lát mỏng vừa vị. Gọt vỏ thơm, rửa sạch sẽ, thái mỏng từng lát ½, số để lại băm nhỏ tuổi. Nhặt những loại rau xanh dùng kèm lộn với nước muối hạt pha loãng, đặt lên rổ cho khô nước là đã nấu xong quy trình chế biến sơ qua của cách làm bò nhúng giấm.

Bước 2: ướp thịt bắp bò

Kế đến, bạn rửa sạch thịt thăn bò cùng với nước muối bột pha loãng, bổ thành lát mỏng manh. Bỏ thịt bò vào trong bát, bạn bỏ thêm 2/3 tỏi băm nhuyễn, 2/3 củ sả băm, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gia vị hạt nêm, trộn lẫn cho đều.

Mặc dù vậy, một số trong những người khi tiến hành cách chế biến món bò nhúng giấm thường bỏ qua công đoạn ướp thịt trước với mong muốn thưởng thức hương vị tự nhiên và thoải mái của miếng thịt bò.

Bước 3: Pha Mắm Nêm ăn kèm

Tiếp nối, bạn bắc chảo lên trên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn lên trên bếp, bỏ thêm ½ hành băm, củ tỏi, cây sả giữ lại vào phi thơm. Khi hành, củ tỏi, cây sả chuyển hẳn qua màu vàng, bạn nêm thêm 5 muỗng mắm nêm, 1 chén nước lọc, thơm băm nhỏ dại. Phụ thuộc vào sở thích, khi áp dụng cách pha mắm nêm chấm bò nhúng giấm, chúng ta cũng có thể bỏ thêm ớt với con số tùy theo sở thích.

Bước 4: Nấu nước dùng

Tiếp theo, bạn cho nước dừa tươi thêm một chén giấm và thêm hành tây thái múi cau, thơm thái từng lát, ½ củ hành tím băm nhỏ còn lại vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi. Cách chế biến nước bò nhúng giấm ngon mặn mà là nêm gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường kính trắng và 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối hạt, khuấy đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Hướng dẫn Làm Bò Nhúng Giấm Ngon
Hướng dẫn Làm Bò Nhúng Giấm Ngon

Tiếp đến, bạn bỏ thịt theo lớp bò, dưa leo, chuối chát, khế và các loại rau dùng với, bún, bánh tráng lên đĩa. Đặt nồi nước lèo lên bếp ga mini giữa bàn, khi nước sôi, bạn nhúng miếng thịt bò tái rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau xanh và chấm cùng với nước mắm nêm.

Cách làm bắp bò nhúng mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu làm bắp bò nhúng mẻ

  • Bắp bò: 750 g
  • Bún tươi: 500 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bánh tráng cuốn: 3 xấp
  • Dưa leo: 3 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Thơm (dứa): 50% quả
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Khế xanh: 3 quả,
  • Hành tây: 1 củ
  • 2 cây sả,
  • 2 thìa bột canh hành tím băm nhỏ,
  • một thìa súp mẻ,
  • một thìa bột canh mắm nêm,
  • 2 thìa canh dầu rán,
  • Xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi xay nhuyễn.
  • Gia vị cơ bản muối bột, đường, hạt nêm.

Cách làm bò nhúng mẻ

Cách làm bắp bò nhúng mẻ
Cách làm bắp bò nhúng mẻ
  1. thịt bắp bò hoa rửa sạch sẽ cắt lát mỏng. Hành tây xắt từng lát. Quả cà chua, sả, thơm bằm nhuyễn.
  2. Xếp thịt bắp bò thái lát, hành tây ra dĩa, đập một quả trứng gà trang trí ở giữa. Khế xanh, quả chuối còn xanh, dưa leo cắt lát mỏng xếp ra tô. Bún xếp ra khay.
  3. làm nước nhúng bắp bò: Hòa một thìa canh nước mẻ với 2 bát nước. Lọc lấy nước mẻ, cho phần xác. Bê chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, củ sả, quả cà chua. Cùng nước mẻ vào nấu sôi. Nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn cho từng ít thịt bò ở bắp vào nhúng tái, vớt ra tô. Ẳn đến đâu nhúng đến đó.
  4. Làm mắm nêm: chiên thơm hành tím với dầu chiên, cho thơm vào xào sơ, nêm một tí đường kính trắng, trút ra. Hòa tan ớt, củ tỏi cùng với nước sôi để nguội, cho mắm nêm tiếp đến cho tiếp tục thơm đã xào vào quậy đều tay. Thịt bò bắp nhúng mẻ ăn cùng bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, quả chuối còn xanh, dưa leo, rau sống.

Như vậy, đến đây là chúng ta đã nấu chín cách chế biến món bò nhúng giấm chỉ sau cách thực hiện dễ dàng. Với cách thực hiện này, bạn có thể thỏa sức tự tin vào bếp chuẩn bị bữa tiệc vào ngày cuối tuần tận nhà. Nhớ là thường xuyên theo dõi thể loại món ngon từng ngày của vaobepaz để có thêm các món thức ăn chất lượng nhé. Chúc bạn chế biến thành công!

Xem video bắp bò nhúng mẻ

https://www.youtube.com/watch?v=0fhjFSTgB1g&ab_channel=H%E1%BB%AEUQU%E1%BB%90CM%C3%93NNGOND%E1%BB%84L%C3%80M
Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất