Thứ Sáu, Tháng Tám 5, 2022
HomeNhà bếpMón mặnCách làm bánh ướt lòng gà trứng non Đà Lạt

Cách làm bánh ướt lòng gà trứng non Đà Lạt

Ngoài việc hút hồn du khách thuộc những điểm Du Lịch khét tiếng như thung lũng tình yêu, Hồ Xuân Hương, vườn hoa thành phố, cao nguyên Lang Biang…ẩm thực đa chủng loại, độc đáo cũng là một vì Sao khiến cho Đà Lạt biến thành điểm nghỉ dưỡng, vui chơi và giải trí lý tưởng của nhiều người.

Và một trong những món mặn việt nam mang nét đặc biệt rất đặc biệt của thành phố chính là món bánh ướt lòng gà. bánh ướt lòng gà trứng non có cách thực hiện không mấy cầu kì. Chỉ cần sơ chế đơn giản các nguyên liệu là bạn đã chiếm lĩnh được một món ngon, độc đáo để đãi gia đình và anh em rồi. Nếu cần biết cách chế biến thì bạn hãy theo dõi kỹ các chỉ dẫn dưới nhé!

Cách làm bánh ướt lòng gà trứng non Đà Lạt
Cách làm bánh ướt lòng gà trứng non Đà Lạt

Cách làm bánh ướt lòng gà trứng non

Nguyên liệu các làm bánh ướt lòng gà

  • Bánh ướt: 300 gram
  • Quả trứng gà non: 10 quả
  • Ức gà: 500 gram
  • Tim heo: 1 quả
  • Cật heo: 1 quả
  • Hành tây: một nửa củ
  • Gừng: 1 ít
  • Rượu trắng: 1 ít
  • rau củ răm, rau quế, ớt
  • Nước chấm: nước cốt chanh, đường, nước mắm pha loãng.
Nguyên liệu các làm bánh ướt lòng gà
Nguyên liệu các làm bánh ướt lòng gà

Cách chế biến bánh ướt lòng gà

Bước 1: Đổ chút rượu trắng gạo vào một âu lớn. Tiếp đến, thả ít lát củ gừng vào cùng với 1 quả cật heo và 1 quả tim heo rồi ngâm từ 10 – 15 phút.

Bước 2: Chà nhẹ tim cật để làm sạch và khử hoàn toàn mùi hăng tanh kết quả. Tiếp đến, bạn lấy tim cật ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 3: Ức gà mang rửa cho sạch rồi ngâm với một chút ít muối bột cho thấm và đậm chất.

Bước 4: Bắc một nồi nước rồi bỏ phần tim cật cùng trứng gà non và ức gà vào nấu cho chín. Lưu ý: trong lúc luộc, bạn nên tránh luộc lâu vì sẽ làm thịt bị dai ăn không ngon.

Bước 5: Sau thời điểm luộc chín thì vớt tim, cật heo và trứng, ức gà ra để nguội. Kế tiếp, xé phay ức gà, cắt nhỏ tim, cật.

Bước 6: Sau khoản thời gian giải quyết ngừng chỗ phần thịt, bạn thực hiện làm sạch nguyên vật liệu giữ lại như rau củ răm, rau củ quế, hành tây, ớt đỏ rồi cắt nhỏ.

Bước 7: Cho 220ml nước lạnh vào đĩa cùng nước cốt của ½ quả chanh, 60ml nước mắm, 100g đường kính trắng và một chút ít ớt đỏ đã cắt từng miếng nhỏ rồi đảo đều đến khi đường tan. Như vậy, là bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần có cho món bánh ướt lòng gà rồi đó.

Bây giờ, bạn cắt từng miếng nhỏ bánh ướt và chia đều vào những tô lớn. Kế tiếp, bỏ thêm tim, cật, ức gà, quả trứng gà non cùng những loại rau xanh thơm, củ hành tây lên trên mặt. Sau cuối, bạn rưới nước mắm đã pha sẵn vào bát rồi sử dụng đũa trộn đều cùng nước mắm thấm vào từng các nguyên liệu cần có, giúp món ăn đậm đà ngon hơn.

Cách chế biến bánh ướt lòng gà
Cách chế biến bánh ướt lòng gà

Bạn thấy món bánh ướt lòng gà – món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt như vậy nào? Sự phối hợp rất dị giữa các nguyên liệu cần có tạo nên hương vị thật lạ biệt đúng không? Với những hướng dẫn trên, vaobepaz mong muốn đã giúp bạn chế biến thành công các món ăn và chúc bạn hưởng thụ ngon cơm cùng gia đình, bạn bè! Ngoài bánh ướt lòng gà thì bước này còn tồn tại 1 món từ gà nữa nhé là dồi cổ gà tuy nhiên còn lạ hơn các nguyên liệu đó là dùng cổ gà thay cho ruột.

Xem video bánh ướt lòng gà trứng non

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất