Hot 5 cách làm bánh flan phô mai ngon cực đỉnh cho gia đình
Bánh flan phô mai với vị thơm và ngon, mềm mịn, mát lạnh sẽ chính là món tráng miệng hấp dẫn dành cho cả nhà hay là những bữa ăn dăm cho em bé. Cùng Vào Bếp AZ đọc ngay 5 cách làm bánh flan phô mai ngon và bảo đảm an toàn với vài bước chế biến.
Vào Bếp AZ xin chia sẻ 5 cách làm bánh flan sẽ khiến ngày càng tăng độ béo cho quà vặt. Tiếp theo chúng ta cùng vào bếp để thực hiện các cách làm bành ngay nhé.
Cách làm bánh flan phô mai đơn giản ai cũng có thể làm được
Các nguyên liệu làm bánh flan phô mai
- Đường: 210gr
- Chanh: 1/4 quả
- Trứng gà: 6 quả
- Lòng đỏ hột gà:4
- Sữa tươi: 1 lít
- Kem phô mai: 100g
- Vani: 10ml
Cho 70 gam đường kính trắng và 5 thìa nước vào nồi nấu và đến lúc có màu vàng nhạt. Đổ thêm nước cốt chanh vào và đảo đều tay. Cho caramen vào từng khuôn bánh flan.
Cho sữa tươi không đường kính trắng, bột kem phô mai, đường và vani vào nồi nấu cho hòa tan, tắt bếp để nguội.
Đập trứng ra khay rồi dùng phới đánh đều. Đổ hỗn hợp sữa tươi để nguội vào phía bên trong bát trứng khuấy trong khoảng chừng 2 phút, rây dồn phần lợn cợn.
Đồ tất cả hỗn hợp vào trong từng khuôn bánh flan rồi mang đi đi nướng cách thủy trong trong vòng 30 phút. Hết thời gian bạn hãy lấy bánh flan ra và bỏ vào phía bên trong ngăn để mát. Hưởng thụ bánh sau 2 giờ.
Thành phẩm bánh flan phô mai cơ bản
Như vậy mình đã hướng dẫn cho cả nhà cách làm bánh flan phô mai cơ bản, ăn cùng với cafe thì còn gì khác bằng. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Cách làm bánh flan truyền thống ngon đậm vị cho gia đình
Cách làm rau câu flan cheese phô mai thơm béo dễ làm
Bánh flan phô mai rau câu là một trong những món ăn vặt được người lớn và trẻ em vô cùng yêu thích bởi vị béo ngọt và dai giòn đặc biệt. Hôm nay Vào Bếp AZ sẽ giới thiệu đến bạn cách làm rau câu bánh flan nhiều lớp thơm béo cực đơn giản. Vào bếp cùng Vào Bếp AZ ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm rau câu flan cheese phô mai
- Trứng gà 5 quả
- Phô mai con bò cười 1 hộp (khoảng 100gr)
- Bột rau câu dẻo 1 gói (12gr )
- Vani 1 ống
- Cà phê đen hoà tan 1 gói (2gr)
- Sữa tươi không đường 200 ml
- Sữa đặc 120 gr
- Đường 400 gr
- Nước lọc 1.6 lít
Các bước làm flan rau câu flan cheese phô mai
Sau quá trình chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta sẽ bát tay ngày vào việc chế biến và làm bánh thôi nào
Đánh trứng và pha bột rau câu
Cho đường và một gói bột rau câu vào nồi, dùng phớ đáng trứng khấy lẫn cho đều và sẽ cho vào1.6 lít nước lạnh. Cho nước từ từ vừa cho vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. Sau đó ngaamhoonx hợp trộn khoảng nửa tiếng.
Bóc lấy 5 lòng đỏ quả trứng gà cho vào tô và đánh đều, kế đến thêm vào một ống vani và liên tục đánh đều tay để bột vani tan hết.
Xem thêm: Cách làm bánh flan với số lượng nhỏ cho người mới bắt đầu
Nấu hỗn hợp trứng phô mai
Đầu tiên cho 100gr phô mai và 120gr sữa đặc vào trong nồi rồi phới lồng khuấy tan.
Kế đến, cho tiếp toàn bộ sữa tươi vào bát phô mai trộn lẫn cho đều rồi bê chảo lên bếp nấu ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy cho phô mai tan hết.
Đun hỗn hợp khoảng 7 – 10 phút, sau đó thấy phô mai tan hết thì tắt bếp. Cho từ từ tất cả hổn hợp lòng đỏ trứng đã khuấy tan vào trộn lẫn đều tay.
Để giúp cho chỗ flan cheese được mịn hơn thì khi hỗn hợp phô mai trứng đã hoà tan đều vào nhau, chúng ta lọc các qua rây 2 lần.
Bắc nồi rau câu đã ngâm trước đó lên bếp nấu ở lửa thật nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút. Thấy lúc tất cả hổn hợp rau câu sôi lên thì chia các thành phần hỗn hợp rau xanh câu ra làm 2 phần đều nhau cho vào 2 cái nồi.
Với nồi đầu tiên, bạn sẽ cho một gói cà phê đen hòa tan vào và quấy đều bên trên bếp với lửa nhỏ trong vòng 5 – 10 phút cho đến lúc cà phê tan hết và hòa quyện vào phần rau câu.
Nồi thứ hai bạn cho từ từ hỗn hợp phô mai trứng lúc nãy vào và quấy đều bên trên bếp ở lửa thật nhỏ từ 5 – 10 phút.
Xem thêm: Cách làm bánh flan 10 trứng chuẩn công thức
Đổ khuôn rau câu flan cheese phô mai
Chuẩn bị một cái khuôn mà bạn muốn, có thể là tạo hình con vật đơn giản chỉ cần cái bát tô. Sau đó đổ từng lớp rau câu vào khuôn theo sở thích của ban.
Đổ tuần tự đến khi hết tất cả hổn hợp rau câu, trong khi đổ luôn giữ cho rau câu nóng ở mức vừa phải rau câu không bị đông trong khi đổ ra khuôn nhé!
Thành phẩm rau câu flan cheese phô mai
Bánh rau câu flan cheese phô mai cà phê sau khi ra lò thì bạn để nguội rồi để ngăn để mát tủ lạnh, ngon nhất thì bạn nên để từ 4 – 5 tiếng rồi bỏ ra cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức nhé!
Cách làm bánh flan phô mai con bò cười
Phô mai con bò cười là một loại nguyên liệu khá quen thuộc với các chị em nội trợ. Vị béo thơm của loại phô mai này rất dễ hấp dẫn chúng ta. Hôm nay Vào Bếp AZ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan phô mai con bò cười với các bước thực hiện vô cùng dễ dàng.
Nguyên liệu để làm bánh flan phô mai con bò cười
- Trứng gà: 6 quả
- Đường: 180gr
- Phô mai con bò cười: 3 miếng
- Sữa tươi có đường: 400ml
- Sữa đặc: 80ml
- Nước lọc: 100ml
- Chanh: ½ trái
Các bước làm bánh flan phô mai con bò cười
Bước 1. Nấu caramen
Bạn cho 150gr đường cùng 100ml nước lọc vào nồi, nấu nhỏ lửa, khuấy đều tay. Nấu cho đến khi đường tan ra và sôi lên thì bạn vắt nửa miếng chanh vào (nhớ lọc bỏ hạt). Nấu liên tục đến khi nước đường có màu vàng cánh gián. Nấu nhỏ lửa và khuấy đều tay để đường không bị cháy. Sau khi nấu xong caramen, bạn đổ ngay vào khuân bánh vì để lâu caramen sẽ bị đông.
Bước 2. Làm hôn hợp bánh flan phô mai con bò cười
Bạn tách 3 lòng đỏ trứng gà và bỏ vào tô cùng với 30gr đường còn lại, đánh đều lên cho trứng và đường kính trắng hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi, sữa đặc, miếng phô mai con bò cười đã chuẩn bị từ trước vào trong nồi, nấu dưới lửa liu diu đến lúc hỗn hợp sôi lăn tăn, phô mai tan hết thì tắt lửa.
Cho các thành phần hỗn hợp phô mai-sữa vào tất cả hổn hợp trứng, quấy đều lên. Cuối cùng, bạn đỗ các thành phần hỗn hợp bánh flan vào khuôn có sẵn caramen.
Mẹo nhỏ: Dùng 1 que tăm đâm vào bánh flan rồi rút ra, nếu bánh dính vào tăm nghĩa là bánh chưa chín, bạn cần hấp thêm vài phút nữa, còn nếu bánh không dính tăm là bánh thì đã chín.
Bước 3. Thành phẩm bánh flan phô mai con bò cười
Khi bánh chín bạn cho vào đĩa và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn nhớ thêm một chút đá bào và rưới ít cà phê và sữa đặc lên mặt, ăn khi bánh lạnh là ngon nhất. Bạn thấy cách làm bánh flan phô mai con bò cười có dễ dàng không nào, hãy nhớ là ghi lại để tiếp tục làm cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công với cách làm làm món bánh flan phô mai làm từ phô mai con bò cười.
Xem thêm: Cách làm bánh flan không cần hấp mà vẫn thơm ngon, mềm mịn
Cách làm bánh flan phô mai cho bé ăn dặm
Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ cần bổ sung thêm nhiều bữa ăn phụ để cung ứng đủ những dinh dưỡng cần thiết để em bé phát triển toàn vẹn. Vào bếp AZ xin chia sẻ tới các mẹ cách làm bánh flan cho bé ăn dặm. Bên cạnh đó với hương vị vừa thơm vừa ngon, mềm, mát lạnh thì em bé sẽ cực kỳ thích thú với món bánh này.
Nguyên liệu làm bánh flan phô mai cho bé ăn dặm
- Phô mai: 1 viên
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
- Sữa mẹ/ sữa công thức: 50ml
Các bước làm bánh flan phô mai cho bé ăn dặm
Đầu tiên, mình pha 60ml sữa mẹ, trứng gà bóc lấy lòng đỏ, phomai để nhiệt độ phòng (để khi để vào sữa tan một cách nhanh hơn nhé)
Sau đó, để lòng đỏ vào chén khấy đều, bật bếp hâm nóng sữa và để viên phomai vào . Khấy cho tan phomai, kế tiếp chế hỗn hợp vào chén đựng lòng đỏ, vừa chế vừa khấy (chế nhẹ và từ từ nhé)
Lấy hỗn hợp lượt qua rây 2,3 lần để các thành phần hỗn hợp thật mịn, chế vào hũ, khuôn hấp tầm 20p là chín, lấy tăm xiên vào bánh thấy không dính tăm là chính bánh
Thành phẩm bánh flan phô mai cho bé ăn dặm
Thành phẩm bánh plan cho bé ăn dặm thơm mùi phô mai không tanh trứng, thật mềm và mịn không rỗ.
Cách làm bánh flan bí đỏ phô mai
Cách làm bánh flan bí đỏ phô mai mịn ngon không tanh thì cần đánh trứng và kết hợp sữa tươi phải đúng ký thuật. Bánh flan bí đỏ phô mai rất tốt cho sức đề kháng. Đặc biệt bí đỏ không chỉ có chất chống oxy hóa cao, mà còn rất giàu vitamin A rất tốt cho mắt. Do đó, bạn cũng có thể làm làm bánh flan bí đỏ phô mai dễ dàng theo chỉ dẫn rất chi là đơn giản ngay sau đây.
Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ phô mai
- 100 gram đường kính trắng
- 40 ml nước lọc
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 400 gram quả bí đỏ bỏ ruột và gọt vỏ
- 80 ml sữa đặc
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 300 ml sữa tươi không đường
- 120 ml nước dừa không qua pha chế
- 40 gram đường trắng
Các bước làm bánh flan bí đỏ phô mai
Làm caremen
Cho nguyên liệu nấu caramel vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun lửa lớn cho sôi. Khuấy đều tay và đun cho đến lúc nước cốt chanh đường kính trắng chuyển màu sắc nâu vàng hổ phách sánh lại là được. Tắt bếp, rót caramen vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, tráng thành lớp mỏng dưới đáy, để sang một bên và đợi cho đông lại.
Pha hỗn hợp bánh flan bí đỏ phô mai
Bí ngô sau khi mua về, gọt sạch vỏ và luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Thêm, sữa đặc, vanilla, lòng đỏ trứng, trứng, bột quế cùng với bí đỏ đã luộc chín vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn mịn. Sau đó hỗn hợp trứng sữa bí ngô vào bát sạch.
Xem thêm: Hướng dẫn 4 Cách làm bánh flan sữa tươi đơn giản thơm ngon
Nấu hỗn hợp bánh flan bí đỏ phô mai nước cốt dừa
Đặt nồi lên trên bếp, cho sữa tươi, cốt dừa và đường vào, đảo đều và nấu sôi. Nước cốt dừa sôi, bạn tắt lửa rồi nhắc xuống.
Đổ hỗn hợp vào bát trứng bí ngô, khuấy cho hòa quyện. Sau cùng, rây các thành phần hỗn hợp vài lần cho sánh mịn. Cuối cùng trộn tất cả hổn hợp trứng sữa quả bầu đỏ với sữa nước cốt dừa
Đổ khuôn và hấp bánh flan bí đỏ phô mai
Rót các thành phần hỗn hợp trứng sữa quả bí đỏ cốt dừa vào những khuôn bánh flan phủ lên lớp caramen đã tráng trước đó.
Đổ khuôn bánh flan quả bầu đỏ sữa cốt dừa. Cho khuôn bánh flan vào trong nồi hấp thủy hấp khoảng 20 phút. Sau thời điểm hấp, kiểm tra xem bánh chín chưa bằng phương pháp xiên thử cây tăm vào bánh. Nếu cây tăm không dính bột bánh và xiên qua dễ dàng là bánh chín.
Cho bánh hấp nguội vào ngăn làm mát tủ lạnh, ăn lạnh với ít cafe đen rưới lên nữa là tuyệt nhất.
Trên đây là 5 cách làm bánh flan phô mai ngon tuyệt đỉnh mà Vào Bếp AZ chia sẻ đến bạn đọc. Hi vọng với những cách làm bánh flan đơn giản này, nhà bếp của các bạn làm ra được nhiều chiếc bánh thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.
