Thứ Bảy, Tháng Tám 6, 2022
HomeMón mặnCá thuCá thu nấu canh chua giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia...

Cá thu nấu canh chua giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình

Khi nấu canh chua cá thu người ta hay được dùng phần đầu để sử dụng chất ngọt trong óc cá, phần thân thường được chế biến thành các món kho, rán hay sốt quả cà chua.

Canh chua cá thường được nấu theo 2 phương pháp: nấu măng hoặc nấu dứa. Cách chế biến tiếp sau đây tận dụng dứa và quả cà chua. Những loại rau như thì là, hành lá, rau ngổ là các loại rau củ cần thiết nên bạn đừng bỏ lỡ nhé. Cùng vào bếp chuẩn bị món canh chua cho cả nhà thôi nào !!

Cá thu nấu canh chua

Nguyên liệu cá thu nấu canh chua

Nguyên liệu cá thu nấu canh chua
Nguyên liệu cá thu nấu canh chua
  • 2 khúc cá thu tươi
  • 2 cà chua
  • Nửa quả dứa (thơm/khóm)
  • rau củ thì là
  • hành cây
  • Hành khô
  • rau xanh ngổ
  • các gia vị bình thường

Lưu ý về nguyên liệu

Ngoài các nguyên liệu căn bản trên, bạn có thể chuẩn bị thêm dọc mùng hay còn được gọi là bạc hà, giá đỗ và đậu bắp nếu cần.

Cách làm cá thu nấu canh chua

Bước đầu chế biến nguyên liệu

Để khử mùi tanh quan trọng của cá thu bạn nên xát muối bột với rượu củ gừng kế tiếp rửa cho sạch và để ráo. Hoàn toàn có thể ướp cá với một ít bột canh và tiêu để cá đậm đà hơn.

  • Dứa bổ dọc làm 4 rồi thái thành từng miếng mỏng dính vừa vị.
  • Cách gọt và thái dứa
  • Quả cà chua bổ múi cau.
  • Hành khô băm nhỏ dại.
  • Hành, rau ngổ, thì là rửa sạch sẽ, thái khúc.

Rán qua cá

Nếu không sợ vị tanh và thích vị ngọt thịt của cá thu tươi thì hoàn toàn có thể không cần bước này. Rán sơ cá giúp thịt cá chắc và giảm bớt mùi tanh tanh. Không cần rán quá kỹ và đừng tận dụng dầu chiên lại.

Nấu canh chua cá thu

Nấu canh chua cá thu
Nấu canh chua cá thu

Vẫn chiếc chảo chiên cá, thêm dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào chiên thơm. Tiếp theo cho dứa và cà chua vào xào đồng thời nêm nước mắm và bột canh để dứa và cà chua ngấm gia vị.

Trút cà chua và dứa vừa xào sang một nồi nước đã nấu sôi cùng với cá đã chiên qua. Cho lửa lớn để hâm nóng trở lại rồi hạ bé lửa đun hiu hiu khoảng 20 phút. Nhớ hớt lớp váng nổi trên để nước canh được trong và sạch.

Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Sau cùng rắc hành lá, thì là, rau củ ngổ vào cùng với 1 chút bột ngọt, đảo sang rồi tắt bếp.

Đổ canh ra khay và trải nghiệm khi còn nóng.

Với phương pháp nấu canh chua cá thu khá đơn giản, lôi cuốn lại vừa thơm vừa ngon, chua dịu mát, giải nhiệt cơ thể công dụng thì như bên trên thì các chị em hãy ghi lại và thể hiện tiếp đãi gia đình nhé, vaobepaz chúc Anh chị thành công!

 Video cách làm Cá thu nấu canh chua

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất