Thứ Ba, Tháng Tám 9, 2022
HomeMón mặnCá chimCá chim sông làm món gì ngon ??

Cá chim sông làm món gì ngon ??

Từ lâu, cá chim đã rất gần gũi gì với chúng ta. Loại cá này ít xương, thịt rất chắc, thơm thịt, bụng và bên dưới da có nhiều mỡ béo ngậy. Đặc biệt, trong thành thịt cá có không ít dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

không hẳn ngẫu nhiên mà cá chim nhanh chóng được nhiều người yêu dấu và trở thành món thức ăn sở trường của đa số chúng ta. Chúng ta hoàn toàn có thể tạo ra loại cá này thành nhiều món ăn không giống nhau từ rán, kho, chiên giòn… Mỗi phương thức chế biến lại mang về hương vị độc đáo và khác biệt và hấp dẫn thực khách riêng.

Song không phải ai cũng biết cách sơ chế, tạo ra cá chim thành những món ăn cuốn hút để chiêu đãi bạn bè, người thân. Nội dung bài viết này, vaobepaz xin gợi ý một trong những món ăn từ cá chim sông giúp bạn làm rõ cá chim sông làm món gì ngon. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Cá chim sông làm món gì ngon ?

Cá chim nấu ngót

Cá chim nấu ngót
Cá chim nấu ngót

Cá chim sau khi làm sạch, cắt từng khúc một.

– Cà chua bạn rửa sạch thái múi cau

– Hành cây, cần tây, ớt… rửa sạch sẽ, cắt từng khúc một

– Củ tỏi bằm nhuyễn

– Gia vị: muối hạt, nước mắm nam ngư, đường kính trắng, bột nêm, dầu chiên, hạt tiêu

– Cà chua, hành cây, cần tây của món canh ngót

Cách làm:

– Chiên thơm củ tỏi, cho cà vào xào đến lúc cà có màu sắc đỏ đẹp, bỏ thêm các gia vị gồm: muối, nước mắm nam ngư, đường, bột nêm… cho vô nồi cà 1 lít nước, đung nóng.

– Nước đã đun sôi, cho cá vào, nấu với lửa liu diu bỏ thịt cá chín khắp, chuyên cần hớt bọt. Khi cá chín, nêm và nếm lại đợt tiếp nữa, cho hành lá, rau cần tây vào và tắt bếp.

– Cho canh ra bát, bỏ thêm tiêu, ớt thái từng lát. Món này dùng khi đang nóng lộn với nước mắm trong, thêm một vài lát ớt.

Nhớ bỏ thêm một vài lát ớt xắc và rắc thêm hạt tiêu

Cá chim trắng tuy có rất nhiều xương nhưng phần thịt cá thơm và rất béo. Chất béo trong phần thịt cá có chứa nhiều omega 3 hữu ích cho sức khỏe, làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu.

Nếu có thời hạn, bạn hãy thử tạo ra món này để đãi cả gia đình nhé!

cá chim nấu ngót
Cá chim nấu ngót

Cá chim sông nấu canh chua

Cá chim sông có dáng hình gần giống cá chim biển, mỗi con cân nặng từ 0,5 – 0,7 kg. Cá chim sông được nấu canh chua tuyệt lắm. Canh chua với quả cà chua, dứa có thêm tí me chín, sau cùng là cây bạc hà tước vỏ cắt lát thả vào sau cùng, không bao giờ quên các gia vị là hành ngổ và ớt cho dậy mừi hương nồi canh.

Cá chim sông được nấu canh chua
Cá chim sông được nấu canh chua

Chiên sốt cà chua

Con cá chim nước ngọt này còn có thể chiên sốt cà chua củ hành tây ăn kèm nước mắm ớt, củ tỏi, đường kính trắng ngon không thua kém. Hưởng thụ món này luôn ăn kèm với dưa chua và rau củ thơm.

Cá chim sông được nấu canh chua
Cá chim sông được nấu canh chua

Cá chim sông kho cùng riềng

Cá chim sông kho cùng riềng cắt mỏng sắp lớp chen lẫn với từng lát cá, ướp khoảng 15 – 20 phút với muối bột, đường, dầu rán hòa một ít nước đun sôi để nguội lúc trước đặt lên bếp lửa.

Cá chim sông kho cùng riềng
Cá chim sông kho cùng riềng

Còn vài món thức ăn nữa được chế tạo từ cá chim sông, như: kho hạt tiêu hành ớt, kho đậu tương và lạ biệt, cá chim sông làm sạch để nguyên con, ướp hành ớt, gói trong lá sen non nướng lửa than hồng, kết thúc thì dùng đũa gắp từng miếng thịt cùng rau thơm, chuối chát cuốn bánh tráng mỏng manh chấm nước mắm me…

không thể phải lăn tăn suy nghĩ mỗi khi vào bếp nữa,món ngon từ cá chim sông sẽ giúp bạn đơn giản hơn trong những công việc lựa chọn các món ăn mặn cũng như nhanh chóng hơn mỗi khi nghĩ hôm nay ăn gì đó!

Xem video cá chim sông làm món gì ngon

https://www.youtube.com/watch?v=7IZKSt8miHk&ab_channel=ComboM%C3%B3n%C4%82n
Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất