Thứ Tư, Tháng Tám 17, 2022
HomeCẩm nangNước dashi là gì?cách nấu nước dashi cho bé tăng cân

Nước dashi là gì?cách nấu nước dashi cho bé tăng cân

Cách nấu nước dashi cho bé tăng cân đúng cách như thế nào để ? Trong bài viết hôm nay, vaobepaz  xin chia sẻ đến các bạn 5 cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm chuẩn, đúng cách giúp bé phát triển tốt. Cùng chúng tôi tham khảo ngay nhé!

Nước Dashi là gì
Nước Dashi là gì

Nước dashi cho bé ăn dặm là gì ?

Nước dashi cho bé ăn dặm là gì ?Nước dashi là loại nước được trộn vào cháo cũng như các loại nước khác để sử dụng cho bé ăn dặm. Đây còn được biết đến là loại nước nấu từ rong biển, cá bào và từ rau củ quả phổ biến dành cho trẻ em. Tuy nhiên, cách nấu nước dashi rau củ cho bé ăn dặm tăng cân được biết là cách nấu phổ biến nhất.

Nước dashi là gì?
Nước dashi là gì?

Dashi được biết là thuật ngữ để sử dụng chỉ nước dùng hoặc nước dùng nấu ăn. Đây là loại nước được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn truyền thống của Nhật Bản.

Bản chất, nước dashi còn phụ thuộc vào các thành phần thực phẩm mà nó được tạo ra. Ý nghĩa của các ký tự tiếng Nhật dashi được hiểu theo là “chất lỏng chiết xuất”.

Các cách nấu nước dashi cho bé tăng cân

Cách nấu nước dashi rau củ

Nguyên liệu nấu nước dashi

  • 200g hạt sen.
  • 2 củ cà rốt.
  • 1 củ khoai lang.
  • 1 quả bí đỏ nhỏ (tầm khoảng 300g).
  • 1 bắp ngô.
  • Dụng cụ: Bếp, xoong, dao,thớt, thìa, bát, đũa…

  • Cách nấu nước dashi

    Bước 1:

  • Cà rốt bạn đem gọt bỏ vỏ bỏ đi rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ và cạo bỏ ruột đi, sau đó củng đem rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Cách nấu nước dashi rau củ
Cách nấu nước dashi rau củ
  • Bắp ngô mua về thì các bạn lột vỏ, bỏ râu rồi rửa đem sạch và cắt khúc tròn nhỏ vừa ăn.
  • Hạt sen bạn đưa rửa sạch với nước, nhặt bỏ tim sen nếu không sẽ bị đắng.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp rồi mở lửa vừa vừa, sau đó thêm khoảng 1,5 lít nước vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, các bạn cho bắp vào hầm khoảng 5-7 phút ở lửa nhỏ. Tiếp theo, các bạn lần lượt cho khoai lang vào, bí đỏ, cà rốt và hạt sen vào nồi nấu cùng.

Bước 3: Bạn để cho nước dashi nguội bớt rồi đem lọc qua rây để lấy nước. Sau đó, bạn chia nhỏ nước dashi ra làm sao đủ dùng một bữa cho bé vào các hũ đựng rồi cất trong tủ lạnh để dùng dần.

Bước 4: Nước dashi rau củ ngọt thơm tự nhiên rất thích hợp dùng để làm nước dùng nấu cháo cho bé ăn dặm giúp vé tăng cân nữa.

Cách nấu nước dashi rau củ
Cách nấu nước dashi rau củ

Cách nấu nước dashi cá bào

Nguyên liệu cách nấu nước dashi cá bào

  • 2 miếng rong biển khô.
  • 1/2 bát nhỏ cá ngừ bào khô.
  • 500ml nước lọc.
Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá
Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá

Cách nấu nước dashi cá bào

Bước 1: Bạn cho rong biển khô vào nồi nước ngâm, sau đó bắc nồi lên bếp và đun cho đến khi nước gần sôi thì bạn vớt rong biển khô ra nhé.

Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá
Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho cá ngừ đã bào khô vào nồi rồi đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Bạn để yên cá trong nồi ngâm thêm khoảng 5p nữa.

Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá
Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá

Bước 3: Bây giờ hãy tiến hành lọc lấy nước dùng dashi rong biển và cá qua rây để giữ lại phần cá là xong rồi

Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá
Cách nấu nước dashi bằng rong biển khô và cá

Cách nấu nước dashi bằng xương và rau củ quả

Nguyên liệu nấu nước dashi

  • 1 bó cần tây (chỉ cần lấy phần thân).
  • 1 củ hành tây.
  • 1 củ cà rốt.
  • 300gam xương.
Cách nấu nước dashi bằng xương và rau củ quả
Cách nấu nước dashi bằng xương và rau củ quả

Cách nấu nước dashi

  • Xương khi mua về bạn đem rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn chần xương qua một lần với nước sôi cho sạch rồi rửa lại.
  • Hành tây bạn đem bóc vỏ rồi bổ thành miếng cau. Cà rốt bạn sơ chế rồi cắt khúc vừa ăn. Cần tây bạn đem đi rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Tiếp theo, các bạn cho xương vào nồi, rồi đổ thêm nước vào đun sôi rồi hạ lửa và vớt bỏ phần bọt nổi lên trên. Bạn cho tiếp cà rốt vào hầm chung đun với lửa liu riu khoảng 30 phút. Cuối cùng, các bạn cho hành tây và cần tây vào đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp đi.
  • Bạn lấy phần nước dashi đã đun đem lọc qua rây, sau đó thì chia ra các khay khác nhau và hộp nhỏ 70ml đến 100 ml để dùng dần cho mỗi bữa ăn cho bé. Phần nước dashi còn lại thì các bạn có thể đổ vào hộp và đậy kín lại để trong tủ lạnh dùng dần cho bé nhé.
Cách nấu nước dashi bằng xương và rau củ quả
Cách nấu nước dashi bằng xương và rau củ quả

Cách nấu nước dashi gà

Các nguyên liệu làm nước dashi gà

– Xương gà: 1 con lấy phần xương hoặc thịt gà sống
– nước lọc.
– Cà rốt: 2 củ to hoặc 4 củ nhỏ tuổi.
– Hành tây: 1 củ.
– Gừng: 1 củ.

Cách làm nước dashi gà

Trước tiên bạn đem thịt gà rửa sạch sẽ, lọc lấy thịt để rời ra dùng phần xương nấu nước lèo để nguyên con làm nước dùng. Các nguyên liệu khác như : hành tây, củ cà rốt, củ gừng rửa cho sạch, lột vỏ đi, thái nhỏ tuỳ thích. Cho vào nồi cùng gà. Đổ nước lạnh ngập Nguyên vật liệu.

Bắc nồi nước hầm với lửa to và khi sôi thì cho lửa nhỏ lại hiu hiu. Dùng vợt hớt váng bọt phía trên, thời hạn nấu từ 2 đến 5 giờ tuỳ thuộc số lượng nước hầm xương bạn muốn nấu. Thời gian hầm càng lâu nước hầm sẽ càng ngon và ngọt. Mẹ lưu ý ở bước này nên đun gà và nước lạnh cùng nhau cho đến khi sôi chứ không đun sôi nước rồi mới thả gà vào, làm như thế các dưỡng chất có trong gà có khả năng sẽ bị tan và bốc hơi hết.

Sau khi nầm hoàn thành, để nước hầm nguội rồi sử dụng rây lượt hết phần nước hầm đã nấu. Chú ý bạn nên hớt lớp chất béo nổi trên bề mặt hoặc bạn sử dụng giấy thấm dầu và vợt rỗ, khi đổ nước hầm vào hộp thì hãy lọc mỡ qua lớp giấy thấm dầu đặt lên vợt rỗ đó.

Nếu như bạn hầm một nồi lớn thì hoàn toàn có thể chia nhỏ tuổi nước hầm thành những hộp nhỏ dại không giống nhau tiện sử dụng, bình thường nếu để nước hầm trong ngăn làm mát tủ lạnh thì bảo quản trong vòng 4 ngày mà vẫn đảm bảo an toàn đủ dinh dưỡng, hương vị. Trong tình huống không nên dùng nước hầm xương ngay, bạn nên bỏ vô ngăn đông để bảo vệ đc lâu dài, quality của nước hầm vẫn sẽ bảo đảm an toàn như thông thường.

Ngoài xương gà, bạn cũng có thể sử dụng xương lợn (không dùng xương ống) để hầm xương cho bé xíu. Để ý với loại xương này, thời gian hầm càng lâu càng ngọt nước và có chất dinh dưỡng.

cách làm nước dashi gà
cách làm nước dashi gà

Thời gian bảo quản, nước dashi để được bao lâu ?

  • Nước dashi có thể bảo quản khoảng trong1 tuần đối với nước dashi đông lạnh. Khi dùng bạn lấy ra đun cách thủy để rã đông, hoặc cho trực tiếp vào cháo để đun sôi lại.
  • Cách sử dụng: Cho 15 – 30ml vào cháo hoặc cho vào trực tiếp rau củ nghiền để ăn kèm.

Cách rã đông nước dashi cho bé

Để rã đông theo cái cách này, bạn chỉ việc cho nước dashi đang ở trạng thái đông đá vào một chén nhỏ và đặt cách thủy trong nồi, tiếp nối đun nước ở mức lửa nhỏ, khuấy đều cho tới khi phần đá tan hoàn toàn thì bỏ ra tạo ra và sử dụng.

Dùng lò vi sóng

Nếu cần tiết kiệm thời hạn hơn nữa thì bạn cũng có thể tiêu dùng. Cách thức rã đông bằng lò vi sóng. Chỉ trong khoảng 30 giây đến 1 phút, nhỏ xíu sẽ có thể được trải nghiệm một món ăn ngon lành cùng với nước sử dụng dashi nóng giãy cũng tương tự rất đầy đủ những chất dinh dưỡng.

Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh

Một cách khác cũng thường được sử dụng để rã đông nước dashi là để trong ngăn làm mát tủ lạnh qua đêm. Sáng ngày hôm sau, các mẹ chỉ cần chế tạo hay đung nóng lại phần nước dùng đó thì vẫn sẽ đảm bảo an toàn độ đủ dinh dưỡng thiết yếu cho bé nhé!

Cách nấu nước dashi cho bé tăng cân củng rất thích hợp với mọi thành viên trong gia đình, nhưng đặc biệt hơn hết là rất giàu dinh dưỡng cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Cùng vaobepaz bắt tay vào làm ngay nào.Để biết thêm cẩm nangnhà bếp hay cùng tham khảo thêm ở ngay link gứn vào nhé.

Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất