Thứ Hai, Tháng Tám 8, 2022
HomeCẩm nangBào ngư làm món gì ngon? Thực đơn 5 món ngon và...

Bào ngư làm món gì ngon? Thực đơn 5 món ngon và dinh dưỡng

Bào ngư tuy là loại hải sản có nhiều dinh dưỡng nhưng lại rất đắt đỏ, với hình dạng độc đáo, có được vị ngon và vị mặt nhẹ của biển nên được rất nhiều người chú ý để mua ăn. Nhưng không biết Bào ngư làm món gì ngon để thưởng thức. Thì hôm nay vaobepaz sẽ cung cấp thông tin siêu hấp dẫn cho bạn nhé!

Bào ngư, giá trị dinh dưỡng từ bào ngư

Bào ngư, giá trị dinh dưỡng từ bào ngư
Bào ngư, giá trị dinh dưỡng từ bào ngư

Ngoài thắc mắc Bào ngư làm món gì ngon thì chúng ta không bỏ qua kiến thức dinh dưỡng của bào ngư mang lại, dưới đây là giá trị mà bào ngư mang lại:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Trong con bào ngư sẽ chứa axit béo omega-3, axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), các loại này được biết là sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, bằng cách giảm đi mức độ gây béo trung tính trong máu ở người.

Phòng chống ung thư

Các chuyên gia nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất là Bào ngư nó có đặc tính chống ung thư bằng cách gây ra cái chết của các tế bào khối u và hoại tử.

Trên BMC Compuityary and Alternative Medicine đã công bố và cho thấy chiết xuất nội tạng bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u và thúc đẩy tăng sinh tế bào CD8 + T và chức năng tế bào.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm chứa nhiều hợp chất axit béo omega-3 DHA hầu hết sẽ giúp tăng cường hoạt động của một tế bào bạch cầu gọi là tế bào B, đó là một phần khácquan trọng trong các phản ứng miễn dịch của cơ thể con người.

Điều hòa chức năng tuyến giáp

Hormon tuyến giáp là cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường của các mô như hệ thống thần kinh trung ương.

Giữ cho gan khỏe mạnh

Khi bạn đã biết bào ngư làm món gì ngon thì bạn sẽ chế biến để tăng cường sức khỏe đặt biệt là bảo vệ gan.

Bào ngư có chất giúp bảo vệ gan tự nhiên, tăng sức mạnh giải độc cho gan. Hoạt động bằng cách sẽ giúp ích trong việc trao dổi của. Đặc biệt giúp ngăn ngừa tổn thương gan khi sử sụng quá nhiều bia rượu.

Ngăn ngừa đau khớp

Bào ngư rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên sẽ giúp thúc đẩy các khớp khỏe mạnh và các mô liên kết. bào ngư còn hỗ trợ vận động khớp, do đó giúp giảm đau viêm khớp và viêm.

Duy trì sức khỏe xương

Do lượng phốt pho và canxi có quá nhiều, nên nó rất có lợi cho sức khỏe xương, photpho hoạt động với canxi để giúp cải thiện mật độ xương, giữ gìn xương khỏe mạnh.

Quản lý cân nặng

Bào ngư có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm nên sẽ duy trì được việc trao đổi chất, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo.

Cách sơ chế – Cách làm bào ngư hết tanh

Các bước sơ chế Bào ngư đơn giản:

  • Bước 1: Tách đi phần thịt cồi bào ngư ở phía trong vỏ:

Bạn cần có vá bản rộng, để dẹp bằng gỗ hoặc muỗng ăn rồi từ từ nạy phần thịt cồi ra. Một tay giữ bào ngư, tay kia nạy xung quanh phần thịt.

Lưu ý: nên sơ chế bào ngư trong bồn nước để khi nạy ra thì dễ dàng rửa các tạp chất của nó.

Bước 2: Sau khi tách ra được phần thịt thì rửa ngay phần thịt cồi để loại bỏ tạp chất cúng nhưvlớp màng nhầy màu đen bám xung quanh. Nếu biết bào ngư làm món gì ngon thì rửa thật sạch cả phần vỏ dùng để trang trí cũng rất bắt mắt.

Bước 3: Tiếp theo bạn cần cắt phần thịt và cồi bào ngư ra, dùng dao cắt bỏ phần rìa xung quanh thịt và lớp màu nâu đen.

Bước 4: Loại bỏ lớp màng bao xung quanh bào ngư:

  • Thực tế, bào ngư có một lớp màng đen xung quanh cơ thể. Nó có mùi vị rất khó chịu và không được đẹp nên bạn hãy bỏ lớp màng đen đó nhé.
  • Bạn hãy dùng một miếng bọt biển rồi cà rửa thật sạch phần màng đen ấy.

Bước 5: Tùy theo bạn muốn làm món gì hay cắt như thế nào, muốn loại bỏ phần nào là tùy vào bạn

Bước 6: Xả rửa lần cuối cùng tất cả phần thịt cồi bào ngư đã sơ chế, phần thịt cồi lúc này nhìn khá tươi ngon và sẵn sàng để đưa vào chế biến.

Bào ngư làm gì ngon ?

Được nhận nhiều sự quan tâm về vấn đề bàu ngư làm món gì ngon, thì dưới đây là vài món ngon hấp dẫn về bào ngư để bạn biết câu trả lời cho câu hỏi bào ngư làm món gì ngon nhé:

Cách hầm bào ngư

Cách hầm bào ngư
Cách hầm bào ngư

Món đầu tiên để trả lời cho câu hỏi bào ngư làm món gì ngon thì sẽ giới thiệu cho bạn món bào ngư hầm thuốc bắc rất rất bổ dưỡng.

  • Bước 1: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi nước.
  • Bước 2: Nước sôi thì cho bào ngư và đun sôi thêm khoảng 20 phút, sau đó từ từ để nhỏ lửa lại
  • Bước 3: Cho các nguyên liệu mà bạn muốn vào nồi nước và tiếp tục hầm khoảng 1 tiếng. Chú ý trong lúc hầm  không nên mở nắp nồi ra vì sẽ mất hơi nước đang hầm.
  • Bước 4: Cuối cùng, sau khi hầm được khoảng 2 tiếng, thì bạn thử xem có vừa khẩu vị chưa, nếu chưa hãy nêm gia vị vào để hợp nhé, rồi tắt bếp.

Thuốc bắc có một hương vị đặc biệt riêng lan tỏa nức mũi, nước dùng càng đậm đà càng ngon, vị ngọt thanh tiết ra từ những con bào ngư tươi giòn, bổ dưỡng tươi mát bắt vị vô cùng.

Cách nấu cháo bào ngư tươi

Cách nấu cháo bào ngư tươi
Cách nấu cháo bào ngư tươi
  • Sơ chế rau củ

Nấm đông cô bạn cần ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để nấm đông cô nở ra ngon hơn, sau đó cắt chân nấm đông cô thành từng đoạn, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ để nấu cháo, rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ

  • Sơ chế bào ngư

Bạn có thể mua bào ngư sơ chế sẵn để tiết kiệm thời gian nè. Nếu bạn muốn mua cả con thì bỏ vỏ rửa sạch với nước hoặc chà bằng muối. Sau đó rửa sạch, lau khô, sắt vừa đủ tủy theo ý của bạn.

  • Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn cần rửa sạch, loại bỏ râu và chân tôm ra rồi tiến hành bóc vỏ và đừng quên lấy chỉ trên lưng tôm.

  • Vo gạo và nấu cháo

Xả gạo bằng nước lạnh cho sạch. Rồi cho gạo và 1,5 lít nước lọc vào nồi, bật lửa để đun sôi. Nếu bạn nấu dạng lỏng hay dạng đặc, thì điều có thể thay đổi lượng nước tùy theo khẩu vị gia đình.

Đun cháo trên bếp từ 15 đến 20 phút rồi cho tôm, bào ngư, nấm hương còn lại vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng đều tay và nấu thêm 10 phút nữa, cho đến khi tất cả điều chín, nêm lại gia vị phù hợp nữa là xong.

Bào ngư hấp sả

Khi bạn hấp bào ngư xong, bào ngư sẽ có độ dai nhất định, rất giòn và ngon, có mùi thơm cộng thêm nước sốt đậm đà, tất cả sẽ tạo nên một món khiến bạn ăn hoài không thấy ngán.

Bào ngư xào tỏi

Bào ngư xào bơ tỏi
Bào ngư xào bơ tỏi

Bắt đầu để chảo lên và đợi chảo nóng, khi nóng thì cho bơ vào, đảo và chờ bơ chảy rồi tieps tục để tỏi băm và gừng băm vào xào nhẹ nhàng. Khi vàng ươm thì cho 4 muỗng canh nước mắm và nước cốt chanh đảo đều.

Cho hết phần bào ngư mà bạn có vào nấu, nấu thêm khoảng 1 phút, đảo đều tay để gia vị thấm đều nhau. Cảm thấy chín thì tắt bếp.

Bào ngư xào nấm đông cô

Món cuối cùng trong nội dung bào ngư làm món gì ngon của vaobepaz gửi đến các bạn là:

Cải thìa rửa sạch, cắt đôi ra, trụng qua nước sôi trước, rối cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh.

– Nấm đông cô ngâm nước khoảng 5 phút, cắt bỏ phần cuống .

– Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa muối, để nguyên con hoặc cắt mỏng tùy thích.

– Phi thơm hành tím với dầu, rồi cho bào ngư vào xào, nêm nước tương, đường, muối tùy khẩu vị gia đình. Cho nấm đông cô và cải thìa vào xào tiếp. Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng và tắt bếp

Vậy là chúng ta đã có câu trả lời về bào ngư làm món gì ngon rồi nhé. Hãy bắt tay vào làm thôi nào.

Trên đây là tất cả kiến thức về nội dung Bào ngư làm món gì ngon để các bạn tham khảo. Cùng tìm hiểu thêm về các món ăn khác trong chuyên mục cẩm nang nhé.

Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất